Profesionalna električna friteza Elframo NE-S 20 litara ulja – friteza visokog učinka serije 700
Samostojeće električne friteze visokih performansi ELFRAMO NE-S, dizajnirane su da brzo isprže velike količine proizvoda, istovremeno održavajući nisku potrošnju električne energije, ukus i nutricione osobine ulja, za stalni visok i ujednačen kvalitet pržene hrane.
Profesionalna električna friteza za „hrskav ukus“
… postiže se zahvaljujući elektronskoj kontroli temperature i brzom postizanju zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u tank sa uljem.
Na ovaj način sprečava se da proizvod „primi“ previše ulja usled pada temperature u fritezi.
Produžen vek ulja / masti u fritezi
NE-S modeli su opremljeni melting funkcijom (topljenja), za kontrolisano zagrevanje ulja ili čvrste masti.
Tokom početne faze topljenja angažovana snaga je samo 5 kW, postepeno omogućavajući ulju / masti, da dostignu temperaturu od 90° C.
Ova faza je neophodna kako bi se izbeglo pregorevanje ulja u blizini izvora toplote dok je temperatura ulja / masti još uvek niska (ispod 90° C) i na taj način produžio radni vek, a samim tim ostvarila značajna ušteda.
ECO funkcija – profesionalna friteza sa niskom potrošnjom električne energije i ulja
Nakon početne melting faze, profesionalna električna friteza ELFRAMO NE-S 20 prelazi na 10 kW da ulje / mast, dovedu do zadate temperature prženja.
Samo kada se doda svež ili smrznuti proizvod, friteza prelazi na režim maksimalne snage od 16 kW, da bi održala optimalnu temperaturu prženja i sprečila da proizvod upije previše ulja – izgubi kvalitet, a u isto vreme otpusti vodu i dovede do prerane potrebe za zamenom ulja u fritezi.
Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu usled pada ubacivanjem smrznutih proizvoda.
Napredna elektronska kontrola i velika snaga friteze, omogućavaju uštedu električne energije do 35%, smanjenu potrošnju ulja za 40% i do 20% duži vek trajanja ulja nego kod drugih profesionalnih friteza – odnos kW snage i zapremine ulja ≈1:1.
Elframo NE-S su ekološe friteze, jer nemaju izolacioni materijal, pa se na taj način 100% mogu reciklirati kada završe svoj radni vek.
Filtracija ulja u fritezi
Ispod bazena nalazi se veliki klizni kontejner sa rešetkom – filterom, za ispuštanje istrošenog ulja, odnosno filtraciju.
Korpe friteze
Standardne korpe uz fritezu su dimenzija 120x280x150h mm.
Takođe se može dodatno poručiti 1 velika korpa za jedan bazen friteze, dimenzija 260x280x150h mm: dobro leži u bazenu, idealno za prženje velikih paniranih proizvoda (Karađorđeva ili bečka šnicla).
Konstrukcija električne friteze
• Struktura od nerđajućeg čelika u AISI 304.
• Komande postavljene sa prednje strane.
• Upresovan bazen od nerđajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama – bez varova.
• Posuda sa filterom ispod bazena.
• Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
Modularna profesionalna električna friteza sa melting funkcijom
Električni sistem grejanja sa prilagođenim doziranjem snage tokom rada, u fazi početnog zagrevanja ulja i kada se približava finalnoj temperaturi prženja.
Ovaj sistem dozvoljava upotrebu maksimalne snage za prženje velikih količina finalnog proizvoda, ali i mogućnost redukcije snage kad god se prže manje količine, a što rezultira smanjenjem potrošnje električne energije.
Električni grejači sa lift sistemom omogućavaju jednostavno čišćenje tanka.
Elektronska kontrola
Easytouch elektronska kontrolna jedinica sa LCD ekranom za laku i neposrednu kontrolu funkcija:
- „Melting system“ – kontrolisano topljenje palminog ulja za prženje prilikom pokretanja friteze na početku radnog dana.
- Modularna snaga za postizanje radne temperature.
- Automatski ciklus pranja.
Dinamička kontrola temperature prženja
Profesionalna električna friteza sa dinamičkom kontrolom temperature pomoću sondi postavljenih na bočnim stranama bazena – tanka, kako bi se omogućilo pravilno i brže očitavanje varijacija temperature i obezbedio visok učinak koji dalje omogućava uštedu energije (utrošak KW po KG ispržene hrane).
Opcionalni dodaci za ELFRAMO NE-S (na zahtev):
- Friteza na točkovima – lakše pomeranje prilikom čišćenja i pranja u kuhinji;
- 1 velika korpa za jedan bazen, dimenzija 260x280x150h mm;
- Neutralni blok sto;
- Chip scuttle – za održavanje temperature isprženih proizvoda;
Alternativna gasna friteza: NG-S 20
Profesionalne friteze serije 700
FRIT TAB tablete za pranje friteze
Tablete za pranje friteze Tieffe FRIT TAB - za profesionalne friteze
- 1 tableta za friteze do 15 litara
- 2 tablete za friteze 15-25 litara
Tablete za održavanje, odmašćivanje i dekarbonizaciju profesionalnih friteza i korpi za friteze.
FRIT TAB brzo uklanja ulja i sagorelu masnoću sa površine friteze ostavljajući je čistom i dezinfikovanom.
Dezinfekcijom se izbegava taloženje loših mirisa nastalih delovanjem bakterija. Koristiti ih periodično da biste dobili bolji efekat.
Ako se koristi redovno, akcija dezinfekcije se dodaje akciji čišćenja, eliminišući neprijatne mirise.
Efikasan proizvod koji brzo uklanja karbonizovano ulje i mast, ostavljajući površinu čistom.
- pranje bazena friteze
- pranje korpe friteze
- pranje grejača friteze
UPOZORENJE
Bezbedne su za gvožđe, čelik, nerđajući čelik, bronzu, bakar. Ne koristiti na aluminijumskim delovima.
Pakovanje : 12 tab (11€ +PDV) ili 120 tab (93€ +PDV)
Električna friteza EFP7010
Profesionalna električna friteza jedan bazen 13 litara - linija 700
- 13 litara ulja kapacitet bazena
- bazen sa zaobljenim ivicama
- 1 korpa 190x250x130h mm
- termostatska kontrola temperature ulja
- zaštita od pregrevanja ulja u bazenu
- slavina sa prednje strane za ispuštanje ulja
- kipujući grejači friteze za lakše čišćenje
Opcionalno:
- zatvoreno postolje sa vratima
Plinska friteza AGF-470
Profesionalna plinska friteza sa jednim bazenom linija 700
- 18 - 22 litre ulja kapacitet bazena
- upresovan bazen debljine 1,5 mm sa zaobljenim ivicama
- termostatski gasni ventil sa pilot plamenom
- u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- zaštita od pregrevanja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
- zatvoreno postolje
Chip scuttle Virtus VS7040SPET grejač pomfrita
Grejač pomfrita
Bočni paneli, donji i zadnji deo od nerđajućeg čelika. Radna površina od nerđajućeg čelika AISI 304 15/10. Dimovod od emajliranog livenog gvožđa. Demontažni kontejner GN 1/1 i dno od nerđajućeg čelika. Grejanje pomoću infracrvenog keramičkog grejača. Prekidač za uključivanje/isključivanje i kontrolna lampica koja pokazuje da je napajanje uključeno. Chip scutlle održava svežinu i hrskavost pomfrita nakon prženja.
Plinska friteza 13LT Virtus VS7040FRGS13
Profesionalna plinska friteza sa jednim bazenom - serija 700
Bočni paneli, donji i zadnji deo od nerđajućeg čelika. Gornji deo od nerđajućeg čelika AISI 304 15/10. Dimnjak od emajliranog livenog gvožđa. Duboko utisnut bazen friteze od 13 litara sa odvodnim ventilom ugrađenim u donjem neutralnom delu i hladnom zonom za sakupljanje čestica hrane. Isporučuje se dodatna produžna cev za ispuštanje ulja.
Grejanje ulja u fritezi pomoću cevastih izmenjivača toplote unutar bazena. Gorionici sa horizontalnim plamenom od nerđajućeg čelika, pilot gorionikom i piezzo paljenjem.
Kontrola termostatskim ventilom sa termoelementom i podesivom temperaturom do 190°C. Sa sigurnosnim termostatom. Isporučuje se sa: korpom i nastavkom za dimnjak.
Giorik FG7113T gasna friteza
Profesionalna gasna friteza sa jednim bazenom 13 litara - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovan bazen debljine 2 mm sa zaobljenim ivicama
- termostatski gasni ventil sa pilot plamenom
- u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Električna friteza EFP7020
Profesionalna električna dupla friteza - sa dva bazena 13 + 13 litara - linija 700
- 13+13 litara ulja kapacitet bazena
- bazeni sa zaobljenim ivicama
- 2 korpe 190x250x130h mm
- nezavisna termostatska kontrola temperature ulja
- zaštita od pregrevanja ulja u bazenu
- slavina sa prednje strane za ispuštanje ulja
- kipujući grejači friteze za lakše čišćenje
Opcionalno:
- zatvoreno postolje sa vratima
Električna friteza Elframo NE-S 20 700
Profesionalna električna friteza 20 litara ulja - linija 700:
Maksimalan kapacitet prženja 1.500 gr smrznutog pomfrita
- 1 korpa dimenzija 260x280x150h mm.
- kapacitet prženja ~31 kg/h smrznutog pomfrita;
- maksimalna snaga 16kW;
- modularni sistem grejanja 5-10-16kW zavisno od količine hrane;
- upresovan bazen za 20 litara ulja;
- "Melting system" zagrevanja hladnog ulja;
- elektronska kontrola;
- zaštita od pregrevanja;
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom;
Električna friteza Virtus VS7040FRE17X
Profesionalna električna friteza sa jednim bazenom 17 litara - serija 700
Bočni paneli, donji i zadnji deo od nerđajućeg čelika. Gornji deo izrađen od nerđajućeg čelika AISI 304 debljine 15/10. Duboko upresovani bazen od nerđajućeg čelika AISI 304 sa zaobljenim ivicama, drenažnim ventilom ugrađenim ispod bazena i hladnom zonom za sakupljanje čestica hrane.
Grejni elementi od nerđajućeg čelika AISI 304 nalaze se unutar bazena i okreću se za 90° za lako čišćenje bazena. Kontrola temperature mehaničkim termostatom sa podešavanjem do 190°C. Sigurnosni termostat sa ručnim resetovanjem. Lampica na kontrolnoj tabli koja ukazuje na aktiviranje grejanja ulja u fritezi.
Specijalno dizajniran prednji panel za izbegavanje prodiranja vode u kontrolnu tablu. Isporučuje se sa jednom korpom i eksternom posudom za ispuštanje ulja.
Električna friteza Elframo NE-S2 20 700
Profesionalna električna friteza 20 litara ulja - linija 700:
Maksimalan kapacitet prženja 2x 750 gr smrznutog pomfrita
- 2 korpe dimenzija 120x280x150h mm.
- kapacitet prženja ~31 kg/h smrznutog pomfrita;
- maksimalna snaga 16kW;
- modularni sistem grejanja 5-10-16kW zavisno od količine hrane;
- upresovan bazen za 20 litara ulja;
- "Melting system" zagrevanja hladnog ulja;
- elektronska kontrola;
- zaštita od pregrevanja;
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom;
Giorik FG7117T gasna friteza
Profesionalna gasna friteza sa jednim bazenom 17 litara - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovan bazen debljine 2 mm sa zaobljenim ivicama
- termostatski gasni ventil sa pilot plamenom
- u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Plinska dupla friteza AGF-870
Profesionalna plinska dupla friteza sa dva bazena linija 700 18+18 litara ulja
- 18+18 litara ulja zapremina bazena
- upresovani bazeni debljine 1,5 mm sa zaobljenim ivicama
- termostatski gasni ventil sa pilot plamenom
- nezavisna kontrola temperature bazena
- u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- zaštita od pregrevanja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
- zatvoreno postolje
Giorik FG7113MT gasna friteza melting system
Profesionalna gasna friteza sa jednim bazenom 13 litara - melting system - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovan bazen, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG7117MT gasna friteza melting system
Profesionalna gasna friteza sa jednim bazenom 17 litara - melting system - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovan bazen, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG7207T gasna friteza
Profesionalna dvodelna gasna friteza Giorik FG7207T 8+8 litara ulja - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovani bazeni debljine 2 mm sa zaobljenim ivicama
- termostatski gasni ventil sa pilot plamenom - nezavisna kontrola
- u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Mašina za filtriranje ulja Frucosol SF5000
Mašina za filtriranje ulja za friteze će ukloniti nečistoće i mikro-čestice iz ulja, čime će se na taj način produžiti radni vek i uštedeti mnogo ulja.
- kapacitet posude 30 litara
- učinak filtracije 20 litara u minuti
*Uređaj za filtraciju ulja ima dvostruki filter - jedan od nerđajućeg čelika (trajni) i jedan papirni (izmenjivi).
Plinska friteza 13+13LT Virtus VS7080FRGS13
Profesionalna dupla plinska friteza, sa dva bazena - serija 700
Bočni paneli, donji i zadnji deo od nerđajućeg čelika. Gornji deo od nerđajućeg čelika AISI 304 15/10. Dimnjak od emajliranog livenog gvožđa. Duboko utisnuti bazeni friteze od 13 litara sa odvodnim ventilom ugrađenim u donjem neutralnom delu i hladnom zonom za sakupljanje čestica hrane. Isporučuje se dodatna produžna cev za ispuštanje ulja.
Grejanje ulja u fritezi pomoću cevastih izmenjivača toplote unutar bazena. Gorionici sa horizontalnim plamenom od nerđajućeg čelika, pilot gorionikom i piezzo paljenjem.
Kontrola termostatskim ventilom sa termoelementom i podesivom temperaturom do 190°C. Sa sigurnosnim termostatom. Isporučuje se sa: 2 kore i nastavkom za dimnjak.
Giorik FG7215T gasna friteza
Profesionalna dvodelna gasna friteza Giorik FG7215T 13 + 13 litara ulja - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Gasna friteza FAGOR F-G7215
Profesionalna dupla plinska friteza 15 + 15 litara FAGOR KORE serija 700
- tubularni izmenjivači toplote sa dubokom hladnom zonom
- termostatski gasni ventil 60°-200°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa/plina
- slavina za ispuštanje ulja
Električna dupla friteza Virtus VS7080FRE17X
Profesionalna dupla električna friteza - dva bazena 17+17 litara - serija 700
Bočni paneli, donji i zadnji deo od nerđajućeg čelika. Gornji deo izrađen od nerđajućeg čelika AISI 304 debljine 15/10. Duboko upresovani bazeni od nerđajućeg čelika AISI 304 sa zaobljenim ivicama, drenažnim ventilom ugrađenim ispod bazena i hladnom zonom za sakupljanje čestica hrane.
Grejni elementi od nerđajućeg čelika AISI 304 nalaze se unutar bazena i okreću se za 90° za lako čišćenje bazena. Kontrola temperature mehaničkim termostatom sa podešavanjem do 190°C. Sigurnosni termostat sa ručnim resetovanjem. Lampica na kontrolnoj tabli koja ukazuje na aktiviranje grejanja ulja u fritezi.
Specijalno dizajniran prednji panel za izbegavanje prodiranja vode u kontrolnu tablu. Isporučuje se sa dve korpe i jednom eksternom posudom za ispuštanje ulja.
Električna friteza Elframo NE-M 200+200
Profesionalna električna friteza sa dva bazena 20+20 litara ulja - linija 700:
- kapacitet prženja ~56 kg/h smrznutog pomfrita;
- snaga 16+16kW;
- upresovani bazeni za 20+20 litara ulja;
- velika hladna zona;
- mehaničla kontrola - nezavisna za svaki bazen;
- zaštita od pregrevanja;
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom i kolektorom;
Giorik FG7213T gasna friteza
Profesionalna gasna friteza dva bazena 13 + 13 litara Giorik FG7213T - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG7215MT gasna friteza melting system
Profesionalna dvodelna gasna friteza 13 + 13 litara ulja - melting sistem - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovani bazeni, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Električna friteza Elframo NE-S 20+20 700
Profesionalna dupla električna friteza 2x 20 litara ulja - linija 700:
- 2x korpa dimenzija 260x280x150h mm.
- kapacitet prženja ~56 kg/h smrznutog pomfrita;
- maksimalna snaga 32kW;
- modularni sistem grejanja po bazenu 5-10-16kW zavisno od količine hrane;
- upresovani bazeni za po 20 litara ulja;
- "Melting system" zagrevanja hladnog ulja;
- nezavisna elektronska kontrola;
- zaštita od pregrevanja;
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom;
Giorik FG7217T gasna friteza
Profesionalna dvodelna gasna friteza Giorik FG7217T 17 + 17 litara ulja - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG7813P gasna friteza
Profesionalna friteza na gas sa dva bazena 13 + 13 litara Giorik FG7813P - serija 700
- eksterni izmenjivači toplote - duboka hladna zona
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG7817P gasna friteza
Profesionalna dvodelna gasna friteza Giorik FG7817P 17 + 17 litara ulja - serija 700
- eksterni izmenjivači toplote - duboka hladna zona
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG7213MT gasna friteza melting system
Profesionalna dvodelna gasna friteza sa otapanjem ulja u inicijalnoj fazi zagrevanja - melting sistem
13+13 litara ulja - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovani bazeni, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Automatska električna friteza Elframo EFP 25 AC
Profesionalna automatska električna friteza - linija 800:
- automatsko podizanje korpi nakon ciklusa prženja;
- kapacitet prženja ~35 kg/h smrznutog pomfrita;
- maksimalna snaga 20kW;
- modularni sistem grejanja 6,6-13,2-20kW zavisno od količine hrane;
- upresovan bazen za 25 litara ulja;
- "Melting system" zagrevanja hladnog ulja;
Giorik FG7217MT gasna friteza melting system
Profesionalna dvodelna gasna friteza sa meltingom - postepeno zagrevanje ulja u inicijalnoj fazi - melting system
17+17 litara ulja - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovani bazeni, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
Giorik FG7813MP gasna friteza melting system
Profesionalna dvodelna gasna friteza sa otapanjem ulja u inicijalnoj fazi zagrevanja - melting sistem
13+13 litara ulja - serija 700
- eksterni izmenjivači toplote - duboka hladna zona
- upresovani bazeni, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG7817MP gasna friteza melting system
Profesionalna dvodelna gasna friteza sa meltingom - postepeno zagrevanje ulja u inicijalnoj fazi - melting system
17+17 litara ulja - serija 700
- eksterni izmenjivači toplote - duboka hladna zona
- upresovani bazeni, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
