Profesionalna električna friteza Elframo NE-M 200+200 – friteza visokog učinka serije 700
Samostojeća električna friteza visokih performansi ELFRAMO NE-M, dizajnirana je da brzo isprži velike količine proizvoda, istovremeno održavajući nutricione osobine ulja, za stalni visok i ujednačen kvalitet pržene hrane.
Profesionalna električna friteza sa dva bazena
Hrskavost se postiže zahvaljujući velikoj snazi friteze i brzom postizanju zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u tank sa uljem.
Na ovaj način sprečava se da proizvod „primi“ previše ulja usled pada temperature u fritezi.
Filtracija ulja u fritezi
Ispod bazena nalazi se veliki klizni kontejner sa rešetkom – filterom, za ispuštanje istrošenog ulja, odnosno filtraciju. Duboka hladna zona u bazenu friteze, sakuplja ostatke hrane i onemogućava njihovo pregorevanje – smanjena kontaminacija ulja u fritezi. Uz duplu fritezu se isporučuje jedna posuda za ispuštanje ulja
Korpe friteze
Standardne korpe uz fritezu su dimenzija 260x280x150h mm.
Isporučuju se dve korpe – po jedna za svaki bazen.
Takođe se mogu naručiti dve korpe za jedan bazen, dimenzija 120x280x150h mm: dobro leži u bazenu, idealno za prženje velikih paniranih proizvoda (Karađorđeva ili bečka šnicla).
Konstrukcija profesionalne električne friteze
- Struktura od nerđajućeg čelika u AISI 304.
- Komande postavljene sa prednje strane.
- Upresovani bazeni od nerđajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama – bez varova.
- Velika hladna zona.
- Posuda sa filterom ispod bazena – 1 posuda i 1 filter uz fritezu.
- Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
Opcionalni dodaci za ELFRAMO NE-M (na zahtev):
- Friteza na točkovima – lakše pomeranje prilikom čišćenja i pranja u kuhinji;
- Dve korpe za jedan bazen, dimenzija 120x280x150h mm;
- Neutralni blok sto;
- Chip scuttle – za održavanje temperature isprženih proizvoda;
Alternativna gasna friteza: GT 17+17
