Grejanje i održavanje temperature hrane

Oprema za grejanje i očuvanje temperature termički obradjene hrane, do trenutka za izdavanje gotovog proizvoda korisniku. Smanjenje rashoda, ušteda vremena, očuvanje kvaliteta i što je najvažnije za dobru uslugu: gost ne čeka na poručenu hranu – pravi smisao „brze hrane“.

Uredjaji za čuvanje pripremljene hrane do posluživanja

  • tople vitrine
  • bain marie - tople kupke
  • lampe za grejanje hrane
  • chip scuttle - grejači za pomfrit
  • holding cabinets - inovatinvna rešenja u održavanju svežine hrane

Tople vitrine sa sistemom vlaženja ili visoke provetrenosti za očuvanje hrskavosti prženih paniranih proizvoda. Najstariji, tradioconalni način su Bain marie sistemi za održavanje temperature, sa indirektrnim sistemom grejanja putem vodene kupke. Lampe za grejanje hrane su za kratko održavanje temperature, obzirom da je otvoren sistem i dolazi do brzog sušenja hrane. Chip scuttle – grejači za pomfrit i stanice za služenje pomfrita, sa keramičkim grejačima i sistemom za ocedjivanje pomfrita i uklanjanje viška soli. Holding kabineti predstavljaju inovativno rešenje za maksimalno očuvanje svežine i temperature hrane, specijalno konstruisani za velike svetske lance brze hrane.

HOME » Fast food » Grejanje hrane

Lampe i ploče (6)

Grejači za pomfrit (8)

Tople vitrine (10)

Bain Marie (17)

Holding cabinets (9)