Delilice za testo

Testo nakon zamesa u mikseru dolazi do delilice za testo gde se ukupna količina deli za formiranje jufki testa, ručno ili u okrugliteljima za testo.

Vrste delilice testa

  • manuelne - ručne delilice
  • poluautomatske delilice
  • volumetrijske - automatske delilice za testo

Manuelene delilice testa funkcionišu po principu ubacivanja u kalup prethodno izmerene količine testa, koje će povlačenjem ručice biti podeljeno na jednake komade – u zavisnosti od uloška na 8, 15, 20 ili 30 jednakih delova.

Poluautomatske delilice imaju isti princip rada kao manuelne, osim što umesto korišćenja ručice, ceo proces obavlja hidraulični pogon. Neke poluautomatske delilce testa imaju i rounder funkciju, za formiranje okruglih jufki testa.

Automatske, odnosno volumetrijske delilce za testo, namenjene su pekarskoj proizvodnji velikog kapaciteta. U levak se ubacuje testo, do 200 kg i pomoću valjka sa podesivom zapreminom cilindra, dobijaju se komadi testa od 30-1.650 grama. Opcionalno se na traku mogu dodati nastavci za formiranje jufki ili modle za oblikovanje kifli.

HOME » Pekarska oprema » Delilice za testo

Prikazani svi od ukupno 3 proizvoda

Delilica za testo Prismafood PF-P0300

5.856  +PDV

Delilica za pizza testo PF-P0300

  • 50-300 gr porcionisanje
  • 700 kom/h (250 gr)
  • kapacitet silosa do 30 kg pizza testa
  • kompaktna konstrukcija

Opcionalno postolje ukoliko se koristi sa formatizerom za loptice:

Delilica za testo sa rounderom Prismafood PF-PO-AR300

9.682  +PDV

Delilica za testo sa rounderom Prismafood PF-PO-AR300 za formiranje loptica

  • 50-300 gr porcionisanje
  • 700 kom/h (250 gr)
  • kapacitet silosa do 30 kg pizza testa
  • kompaktna konstrukcija
https://youtu.be/g5yb_0sa2Z8

Volumetrijska delilica za testo HKT 01

4.805  +PDV

Volumetrijska delilica za testo

Odsecanje količine testa na željenu gramažu.

U zavisnosti od modela, gramaža može biti:

  • HKT 01 Q60: 50-250 gr = 1000-2500 kom/h
  • HKT 01 Q62: 50-250 gr = 2000-2500 kom/h
  • HKT 01 Q80: 70-300 gr = 1000-2500 kom/h
  • HKT 01 Q110: 100-600 gr = 1000-2500 kom/h
  • HKT 01 Q130: 400-1000 gr = 1000-2500 kom/h
https://youtu.be/V5lzK5B-XZ8