Bain Marie za fast food
Najstariji i tradicionalni način za održavanje temperature, sa indirektrnim sistemom grejanja putem tople vodene kupke – bain marie, koji nalazi primenu i u fast food restoranima.
Bain Marie podrazumeva posudu umetnutu u bazen sa vodom, koja se zagreva pomoću električnih grejača i na taj način se prenosi temperatura na proizvod.
Temperatura je termostatski kontrolisana i ograničena na maksimalnih 90°C.
Casselin – CCBM2H – Bain marie kolica 2 GN 1/1
Bain Marie kolica za 2 GN posude 1/1 - kontrola frontalno
- Kapacitet bazena - 2 GN 1/1 posude
- Podesivi termostat 0°/+90° C
- Odvodna slavina za svaku posudu
- 4 točkića (2 sa kočnicom)
- ON/OFF prekidač sa indikatorom grejanja
- Presovani bazen sa duplim zidom
- Sigurnosni termostat
- Snaga 1,4 kW
- Dimenzije - 700 x 850 x 900 mm
Casselin – CCBM2V – Bain marie kolica 2 GN 1/1
Bain Marie kolica za 2 GN posude 1/1 - kontrola sa strane
- Kapacitet bazena - 2 GN 1/1 posude
- Podesivi termostat 0°/+90° C
- Odvodna slavina za svaku posudu
- 4 točkića (2 sa kočnicom)
- ON/OFF prekidač sa indikatorom grejanja
- Presovani bazen sa duplim zidom
- Sigurnosni termostat
- Snaga 1,4 kW
- Dimenzije - 850 x 700 x 900 mm
Casselin – CCBM3CH – Bain marie kolica 3 GN 1/1
Bain Marie kolica sa grejnim skladištem - 3 GN posude 1/1
- Kapacitet bazena - 3 GN 1/1 posude
- Podesivi termostat 0°/+90° C za svaku posudu
- Odvodna slavina za svaku posudu
- Toplo skladište ispod pogodno za 3 GN 1/1 tacne, dubine 200 mm
- 4 točkića (2 sa kočnicom)
- ON/OFF prekidač sa indikatorom grejanja
- Presovani bazen sa duplim zidom
- Sigurnosni termostat
- Snaga 2,1 kW + 1,5 kW
- Dimenzije - 1250 x 700 x 900 mm
Casselin – CCBM3CV – Bain marie kolica 3 GN 1/1
Bain Marie kolica sa toplim skladištem - 3 GN posude 1/1 - kontrola sa strane
- Kapacitet bazena - 3 GN 1/1 posude
- Podesivi termostat 0°/+90° C za svaku posudu
- Odvodna slavina za svaku posudu
- Toplo skladište ispod pogodno za 3 GN 1/1 tacne, dubine 200 mm
- 4 točkića (2 sa kočnicom)
- ON/OFF prekidač sa indikatorom grejanja
- Presovani bazen sa duplim zidom
- Sigurnosni termostat
- Snaga 2,1 kW + 1,5 kW
- Dimenzije - 700 x 1250 x 900 mm
Casselin – CCBM3H – Bain marie kolica 3 GN 1/1
Bain Marie kolica za 3 GN posude 1/1
- Kapacitet bazena - 3 GN 1/1 posude
- Podesivi termostat 0°/+90° C za svaku posudu
- Odvodna slavina za svaku posudu
- 4 točkića (2 sa kočnicom)
- ON/OFF prekidač sa indikatorom grejanja
- Presovani bazen sa duplim zidom
- Sigurnosni termostat
- Snaga 2,1 kW
- Dimenzije - 700 x 1250 x 900 mm
Casselin – CCBM3V – Bain marie kolica 3 GN 1/1
Bain Marie kolica za 3 GN posude 1/1 - kontrola sa strane
- Kapacitet bazena - 3 GN 1/1 posude
- Podesivi termostat 0°/+90° C za svaku posudu
- Odvodna slavina za svaku posudu
- 4 točkića (2 sa kočnicom)
- ON/OFF prekidač sa indikatorom grejanja
- Presovani bazen sa duplim zidom
- Sigurnosni termostat
- Snaga 2,1 kW
- Dimenzije - 1250 x 700 x 900 mm
Aparat za grejanje supe Casselin CMS2B
Profesionalni uređaj za grejanje supe ili čorbe, kapaciteta 9 litara
Održava temperaturu proizvoda indirektnim grejanjem - bain marie sistem.
Termostat za regulaciju temperature supe 30°-95° C.
Demontažna grejana posuda za supu i poklopac od nerđajućeg čelika.
- termoizolovano kućište
- posuda za supu od nerđajućeg čelika
- kapacitet 9 litara
- rotirajući INOX poklopac
- termostat 30°-95° C
Bain Marie sa slavinom
Bain marie stoni - topla kupka, bez posuda, kapaciteta 1/1 GN 150h mm
Održava temperaturu proizvoda indirektnim grejanjem - na pari.
Kapacitet:
- 3 posude 1/3 GN max. 150h mm - opcionalno
- 2 posude 1/2 GN max. 150h mm - uz uredjaj
- 1 posuda 1/1 GN max. 150h mm - opcionalno
- bez posuda - kapacitet 1/1 GN
Slavina za ispuštanje vode
Napomena:
Isporučuje se bez posuda
Bain marie ASB-470
Bain marie element 400 mm širine linija 700 - topla kupka
Održava temperaturu proizvoda indirektnim grejanjem - na pari.
- kapacitet za posude GN 1/1 max. 150h mm
- opcionalno 2x GN 1/2, 3x GN 1/3, 4x GN 1/6
- regulacija temperature vode u bazenu 30°-120°C
- slavina za ispuštanje vode
- bain marie se isporučuje bez posuda i poklopaca
Bain marie ESB7010
Bain marie 400 mm širine linija 700 - topla kupka
Održava temperaturu proizvoda indirektnim grejanjem - na pari.
- kapacitet za posude GN 1/1 max. 150h mm
- opcionalno 2x GN 1/2, 3x GN 1/3, 4x GN 1/6
- regulacija temperature vode u bazenu 30°-120°C
- Incoloy 800 grejači bain marie posude
- slavina za ispuštanje vode
- bain marie se isporučuje sa 3 posude GN 1/3
Opcionalno:
- zatvoreno postolje sa vratima
Bain marie ESB7020
Bain marie 800 mm širine linija 700 - topla kupka sa dva bazena
Održava temperaturu proizvoda indirektnim grejanjem - na pari.
- kapacitet za posude 2x GN 1/1 max. 150h mm
- opcionalno 4x GN 1/2, 6x GN 1/3, 8x GN 1/6
- nezavisna regulacija temperature vode u bazenima 30°-120°C
- Incoloy 800 grejači bain marie posude
- slavina za ispuštanje vode
- bain marie se isporučuje sa 6 posuda GN 1/3
Opcionalno:
- zatvoreno postolje sa vratima
Bain marie ASB-870
Bain marie element 800 mm širine linija 700 - 2 GN topla kupka
Održava temperaturu proizvoda indirektnim grejanjem - na pari.
- kapacitet za posude 2x GN 1/1 max. 150h mm
- opcionalno 4x GN 1/2, 6x GN 1/3, 8x GN 1/6 ...
- nezavisna regulacija temperature vode u bazenima 30°-120°C
- silikonski grejači bain marie posuda
- slavina za ispuštanje vode
- bain marie se isporučuje bez posuda i poklopaca
