Mikseri za pizza testo
Spiralni mikseri za pizza testo su konstruisani za testa visoke hidratacije > 60% vode. Okretanje spirale i posude je sa jednom ili dve brzine. Druga brzina je neophodna u slučaju zamesa mekih testa (> 75% vode), kako bi se sprečilo „bežanje“ testa sa spirale miksera. Takodje su u ponudi mikseri za inverter motorom i varijabilnom brzinom, kao i sa povećanom brzinom za testa sa velikim procentom vode do 85%.
Izbor pizza miksera za testo
- kapacitet zamesa - 5 do 60 kg
- hidratacija testa od 60 - 85 % vode - 1 ili 2 brzine
Pizza mikseri, uz dobar recept za pizza testo i kvalitetno brašno Tip „00“, garantuju put do vrhunske pizza podloge. Testo za pizzu se priprema minimalno 24h (negde i 72h) pre upotrebe, kako bi se završio proces fermentacije testa pre pečenja.
Mikser za pizza testo Mecnosud PK18D 2 brzine
Profesionalni spiralni pizza mikser 18 kg sa 2 brzine
20 litara kibla za 18 kg zamesa piza testa >55% hidratacije
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 2 brzine
- tajmer
- kibla za testo, spirala, osovina: ojačan nerdjajući čeilik
- zaštitna rešetka od nerdjajućeg čelika
- reduktor za prenos snage
- točkovi sa kočnicom
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Mikser za pizza testo Mecnosud PK25D 2 brzine
Profesionalni spiralni pizza mikser 25 kg sa 2 brzine - mikser za pizza testo
33 litre kibla za 25 kg zamesa pizza testa >55% hidratacije
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 2 brzine
- tajmer
- kibla za testo, spirala, osovina: ojačan nerdjajući čeilik
- zaštitna rešetka od nerdjajućeg čelika
- reduktor za prenos snage
- točkovi sa kočnicom
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Za hidrataciju testa >55%
Mikser za pizza testo Mecnosud PK38D 2 brzine
Profesionalni spiralni pizza mikser 38 kg sa 2 brzine - mikser za pizza testo
40 litara kibla za 38 kg zamesa pizza testa >55% hidratacije
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 2 brzine
- tajmer
- kibla za testo, spirala, osovina: ojačan nerdjajući čeilik
- zaštitna rešetka od nerdjajućeg čelika
- reduktor za prenos snage
- točkovi sa kočnicom
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Mikser za pizza testo Mecnosud PK44D 2 brzine
Profesionalni spiralni pizza mikser 44 kg sa 2 brzine - mikser za pizza testo
50 litara kibla za 44 kg zamesa pizza testa >55% hidratacije
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 2 brzine
- tajmer
- kibla za testo, spirala, osovina: ojačan nerdjajući čeilik
- zaštitna rešetka od nerdjajućeg čelika
- reduktor za prenos snage
- točkovi sa kočnicom
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Mikser za pizza testo Mecnosud PK60D 2 brzine
Profesionalni spiralni pizza mikser 60 kg sa 2 brzine - mikser za pizza testo
75 litara kibla za 60 kg zamesa pizza testa >55% hidratacije
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 2 brzine
- tajmer
- kibla za testo, spirala, osovina: ojačan nerdjajući čeilik
- zaštitna rešetka od nerdjajućeg čelika
- reduktor za prenos snage
- točkovi sa kočnicom
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Mikser za testo Mecnosud BR40D
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 5 do 40 kg - double arm mikser
Misker sa simulacijom ručnog mešanja testa - bracci tuffanti impastatrice
70 litara kibla za maksimalnih 40 kg zamesa testa >55% hidratacije
Dve brzine mešanja - 40/60 pokreta u minuti
Mikser konstruisan za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Mecnosud BR40P
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 5 do 40 kg - bracci tuffanti impastatrice
Misker sa simulacijom ručnog mešanja testa - double arm mikser
70 litara kibla za maksimalnih 40 kg zamesa testa >55% hidratacije
Varijabilna brzina mešanja - 35-60 pokreta u minuti
Mikser konstruisan za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Mecnosud SP401
Profesionalni spiralni automatski mikser za testo 40 kg - 2 brzine
80 litara kibla za 40 kg zamesa testa >55% hidratacije
Automatska promena brzine sa tajmerom
- kaiš sa remenicama
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 2 brzine
- elektronski tajmeri za automatsku promenu brzine
- nogare sa podešavanjem za nivelaciju miksera
- zadnji točkovi za lako pomeranje
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Mecnosud SP601
Profesionalni spiralni automatski mikser za testo 60 kg - 2 brzine
100 litara kibla za 60 kg zamesa testa >55% hidratacije
Automatska promena brzine sa tajmerom
- kaiš sa remenicama
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 2 brzine
- elektronski tajmeri za automatsku promenu brzine
- nogare sa podešavanjem za nivelaciju miksera
- zadnji točkovi za lako pomeranje
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Mecnosud SP801
Profesionalni spiralni automatski mikser za testo 80 kg - 2 brzine
130 litara kibla za 80 kg zamesa testa >55% hidratacije
Automatska promena brzine sa tajmerom
- kaiš sa remenicama
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 2 brzine
- elektronski tajmeri za automatsku promenu brzine
- nogare sa podešavanjem za nivelaciju miksera
- zadnji točkovi za lako pomeranje
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Mecnosud TS25D
Profesionalni spiralni mikser za pizza testo 25 kg zamesa - 2 brzine
Sprialni mikser serije TS idealan za picerije i pekare.
Digitalna kontrola.
- rotirajuća kibla;
- fiksna glava;
- 2 brzine;
- tajmer;
- mikser na točkovima radi lakšeg skladištenja kada se ne koristi;
- čelično kućište, plastificirano i otporno na grebanje;
- sigurnosni mikroprekidači;
- zaštitna rešetka;
- trofazni motor;
Mikser za testo hidratacije 55%
Mikser za testo Mecnosud TS25M
Profesionalni spiralni mikser za pizza testo 25 kg zamesa
Sprialni mikser serije TS idealan za picerije i pekare.
Digitalna kontrola.
- rotirajuća kibla;
- fiksna glava;
- 1 brzina;
- tajmer;
- mikser na točkovima radi lakšeg skladištenja kada se ne koristi;
- čelično kućište, plastificirano i otporno na grebanje;
- sigurnosni mikroprekidači;
- zaštitna rešetka;
- monofazni motor;
Mikser za testo hidratacije 55%