Mikseri za pizza testo
Spiralni mikseri za pizza testo su konstruisani za testa visoke hidratacije > 60% vode. Okretanje spirale i posude je sa jednom ili dve brzine. Druga brzina je neophodna u slučaju zamesa mekih testa (> 75% vode), kako bi se sprečilo „bežanje“ testa sa spirale miksera. Takodje su u ponudi mikseri za inverter motorom i varijabilnom brzinom, kao i sa povećanom brzinom za testa sa velikim procentom vode do 85%.
Izbor pizza miksera za testo
- kapacitet zamesa - 5 do 60 kg
- hidratacija testa od 60 - 85 % vode - 1 ili 2 brzine
Pizza mikseri, uz dobar recept za pizza testo i kvalitetno brašno Tip „00“, garantuju put do vrhunske pizza podloge. Testo za pizzu se priprema minimalno 24h (negde i 72h) pre upotrebe, kako bi se završio proces fermentacije testa pre pečenja.
Mikser za pizza testo Mecnosud PK18D 2 brzine
Profesionalni spiralni pizza mikser sa 2 brzine
18 kg zamesa - 20 litara kibla
- rotirajuća kibla;
- fiksna glava;
- 2 brzine;
- tajmer;
- kibla za testo, spirala, osovina: ojačan nerdjajući čeilik
- zaštitna rešetka od nerdjajućeg čelika
- reduktor za prenos snage
- točkovi sa kočnicom
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Mikser za pizza testo Mecnosud PK25D 2 brzine
Profesionalni spiralni mikser za pizza testo sa 2 brzine:
25 kg zamesa - 33 litara kibla
- rotirajuća kibla;
- fiksna glava;
- 2 brzine;
- tajmer;
- kibla za testo, spirala, osovina: ojačan nerdjajući čeilik
- zaštitna rešetka od nerdjajućeg čelika
- reduktor za prenos snage
- točkovi sa kočnicom
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
