Pekarska sita za brašno
Prosejavanje brašna je vrlo potcenjen proces u pekarskoj industriji, zastupljen samo u proizvodnji pekarskih proizvoda vrhunskog kvaliteta. Ukoliko nije mašinsko, sejanje brašna može biti veoma mukotrpna radnja. Skladištenjem brašna nastaju grudvice usled delovanja spoljnih uticaja – temperatura i vlažnost vazduha. Pekarska sita za brašno imaju funkciju uklanjanja grudvica radi glatke i ujednačene strukture testa.
Rotaciona sita za brašno
Brašno prolazi kroz posebno dizajnirana sita za prosejavanje, odvajajući eventualne nečistoće iz brašna i ostatke nakon mlevenja i pakovanja – ostaci džakova, kamenčići iz mlina … Uz poseban magnetni dodatak prikupljaju se i metalni opiljci iz brašna, kako bi se održao najviši nivo bezbednosti i kvalitet proizvoda od testa.
Prosejavanje brašna u pekarskoj industriji
Sito za brašno MSF100S MACPAN
Rotaciono sito za brašno kapaciteta ~800 kg za sat vremena
- 100 kg za 5 minuta
- izliv za prosejano brašno na visini 104 cm
- vrši oksigenizaciju brašna
- eliminiše sve nečistoće i strane predmete iz brašna (pesak, insekte, konce od džakova ...)
- jednostavna upotreba i održavanje