Profesionalni planetarni mikseri kapaciteta 7 do 600 litara

Planetarni mikser je profesionalna mašina, za kuhinjsku, poslastičarsku ili industrijsku upotrebu – u zavisnosti od kapaciteta, konstruisan za pripremu kremova ili mekih testa, zamenjujući ručni rad mehaničkim sistemom koji omogućava kontinuiranu proizvodnju velikih količina proizvoda.

Sastavni delovi planetarnog miksera su:

  • Posuda za mešanje – kibla
  • Alat za mešanje (žica za kremove, špatula za puter, kuka za testo, ravna testera, strugač – scrapper)
  • Motor koji pokreće alat
  • Međusobno povezivanje u tehnološku celinu koja omogućava korisniku kontrolu procesa mešanja i ostalih procesa rada (programiranje vremena i brzina)

Naziv „planetarna mešalica“ ili „planetarni mikser“, potiče od sistema rada miksera čiji alat tokom procesa mešanja ima kretanje kao rotacija planeta – rotacija alata oko svoje ose duž oboda posude.

Planetarni mikseri idealni su za proizvodnju kremova, sastojaka kolača i konditorskih proizvoda, finih peciva i drugih sofisticiranih poslastica, za koje su potrebna veća, brža i snažnija kretanja alata tokom mešanja sastojaka.

Paleta planetarnih miksera uključuje osnovni set opreme, pogodan za male i velike proizvodnje (ugostiteljstvo, pekarstvo i konditorska industrija).

Glavne razlike planetarnih miksera zasnivaju se na:

  • kapacitetu kible
  • brzini planetarnog kretanja alata

Snaga nije presudan kriterijum za odabir miksera, obzirom da se prenos vrši putem reduktora, gde su idealno izbalansirani kapacitet posude i snaga motora.

HOME » kuhinjska oprema » Planetarni mikseri

Prikaz 1–12 od 53 proizvoda

SIRMAN Plutone 7 planetarni mikser

477 +PDV

Planetarni mikser 7 litara, mali poslastičarski mikser.

SIRMAN Minneapolis Plutone 7 je najmanji profesionalni planetarni mikser zapremine 7 litara, sa alatima za kremove, puter i testo.

Osnovne karakteristike planetarnog miksera:

  • Kućište od livenog aluminijuma - plastificirano
  • DC motor
  • Elektronska kontrola brzine - varijator
  • Elektromehanički on/off prekidač
  • Kipujuća glava
  • INOX kibla 7 litara
  • Skidanje kible bez upotrebe alata
  • Prenos uljni reduktor
  • Zaštitni zupčanik u reduktoru: usled blokade alata (strano telo ili slično), puca i čuva ostale komponente reduktora
  • Zaštitni mikroprekidač na glavi: nije moguće upaliti planetarni mixer u podignutom položaju glave
  • Zaštitni polikarbonatni poklopac sa otvorom za dolivanje sirovine
  • Pogodan za meka testa: maksimalno 1kg brašna i >60% tečnosti u jednom zamesu
  • Planetarni mikser 7 lit. nije predvidjen za veće zamese testa, kao i zamese tvrdih testa, kao što je testo za pastu.
https://youtu.be/IOqpo-gy9PA

Planetarni mikseri SIRMAN Plutone se proizvode u kapacitetima:

Planetarni mikser SIRMAN Plutone 10

888 +PDV
Planetarni mikser 10 litara kibla, sa dodacima za testo i kremove.SIRMAN Minneapolis Plutone 10
  • Kućište od livenog čelika - plastificirano
  • DC motor
  • Prenos uljni reduktor
  • Mehanička kontrola brzine - čelična menjačka kutija sa 3 brzine
  • Obavezno zaustavljanje miksera pre promene brzine
  • Elektromehanički on/off prekidač
  • Planetarni mikser sa 3 alata: žica za krem, špatula za puter, kuka za testo
  • INOX kibla planetarnog miksera
  • Poluga za podizanje i spuštanje kible miksera
  • Skidanje kible bez upotrebe alata
  • Zaštitni mikroprekidač na nosaču kible: nije moguće upaliti mikser ukoliko je spuštena posuda ili nije na pravilno postavljena
  • Zaštitna žičana mreža koja štiti korisnika dok je mikser u radu - usled otvaranja mrežnog poklopca mikser automatski staje sa radom
SIRMAN Plutone planetarni mikseri se proizvode u kapacitetima:

Planetarni mikser SIRMAN Plutone 20

1.091 +PDV
Planetarni mikser kibla 20 litara, sa dodacima za testo i kremove.Planetarni mikser sa 3 brzine.model SIRMAN Minneapolis Plutone 20
  • Kućište od livenog čelika - plastificirano
  • DC motor
  • Prenos uljni reduktor
  • Mehanička kontrola brzine - čelična menjačka kutija sa 3 brzine
  • Obavezno zaustavljanje miksera pre promene brzine
  • Elektromehanički on/off prekidač
  • Planetarni mikser kibla 20 litara sa 3 alata: žica za krem, špatula za puter, kuka za testo
  • INOX kibla planetarnog miksera
  • Poluga za podizanje i spuštanje kible miksera
  • Skidanje kible bez upotrebe alata
  • Zaštitni mikroprekidač na nosaču kible: nije moguće upaliti mikser ukoliko je spuštena posuda ili nije na pravilno postavljena
  • Zaštitna žičana mreža koja štiti korisnika dok je mikser u radu - usled otvaranja mrežnog poklopca mikser automatski staje sa radom
SIRMAN Plutone planetarni mikseri se proizvode u kapacitetima:

Planetarni mikser SIRMAN Plutone 30

1.937 +PDV
Planetarni mikser 30 litara kibla, sa dodacima za testo i kremove.SIRMAN Minneapolis Plutone 30
  • Kućište od čeličnog lima - plastificirano
  • Prenos uljni reduktor „type 12“
  • Mehanička kontrola brzine - čelična menjačka kutija sa 3 brzine
  • Obavezno zaustavljanje miksera pre promene brzine
  • INOX tasteri START/STOP sa IP67 zaštitom
  • Tajmer 0-30min
  • Planetarni mikser sa 3 alata: žica za krem, špatula za puter, kuka za testo
  • INOX kibla planetarnog miksera
  • Poluga za podizanje i spuštanje kible miksera
  • Skidanje kible bez upotrebe alata
  • Zaštitni mikroprekidač na nosaču kible: nije moguće upaliti mikser ukoliko je spuštena posuda ili nije na pravilno postavljena
  • Zaštitna žičana mreža koja štiti korisnika dok je mikser u radu - usled otvaranja mrežnog poklopca mikser automatski staje sa radom
Opcionalni dodatak i2Pasta - pasta ekstruder:
  • "i2Pasta" dodatak za pravljenje sveže paste - pasta ekstruder.
  • "i2Pasta" je dodatak koji se može montirati na sve miksere sa prenosom "type 12".
  • koristi standardne bronzane alate kao i pasta mašine Concerto5 i Sirpasta XP
  • ulazna posuda od INOX AISI 304
  • dodatak pasta nož za odsecanje paste na željenu dužinu
  • koristi se na mikseru Plutone 30 u prvoj brzini rada
SIRMAN Plutone planetarni mikseri se proizvode u kapacitetima:

Planetarni mikser SIRMAN Plutone 40

4.498 +PDV

Planetarni mikser 40 litara SIRMAN Minneapolis Plutone 40

Mikser za kremove 40 litara kibla, sa alatima za puter i testo.

  • Kućište od čeličnog lima - plastificirano
  • Prenos uljni reduktor „type 12“
  • Mehanička kontrola brzine - čelična menjačka kutija sa 3 brzine
  • Obavezno zaustavljanje miksera pre promene brzine
  • INOX tasteri START/STOP sa IP67 zaštitom
  • Tajmer 0-30min
  • Planetarni mikser 40 litara sa 3 alata: žica za krem, špatula za puter, kuka za testo
  • INOX kibla planetarnog miksera
  • Poluga za podizanje i spuštanje kible miksera
  • Skidanje kible bez upotrebe alata
  • Zaštitni mikroprekidač na nosaču kible: nije moguće upaliti mikser ukoliko je spuštena posuda ili nije na pravilno postavljena
  • Zaštitna žičana mreža koja štiti korisnika dok je mikser u radu - usled otvaranja mrežnog poklopca mikser automatski staje sa radom

Opcionalni dodatak i2Pasta - pasta ekstruder:

  • "i2Pasta" dodatak za pravljenje sveže paste - pasta ekstruder.
  • "i2Pasta" je dodatak koji se može montirati na sve miksere sa prenosom "type 12".
  • koristi standardne bronzane alate kao i pasta mašine Concerto5 i Sirpasta XP
  • ulazna posuda od INOX AISI 304
  • dodatak pasta nož za odsecanje paste na željenu dužinu
  • koristi se na mikseru Plutone 40 u prvoj brzini rada

SIRMAN Plutone planetarni mikseri se proizvode u kapacitetima:

Planetarni mikser 10 litara Maxima MPM 10

656 +PDV
Planetarni mikser 10 litara kibla Maxima Holland MPM 10Maxima planetarni mikser MPM 10 je izdržljiva planetarna mešalica koja je definitivno pruža prednosti Vašoj kuhinji i proširuje ponudu na Vašem meniju.Snažno kućište od livenog gvoždja, plastificirano i otporno na ogrebotine. Uz ovu zaštitu planetarni mikser se lako čisti.
Planetarni mikser sa dodacima za testo i kremove.
  • Kućište od livenog čelika - plastificirano
  • Prenos uljni reduktor
  • Mehanička kontrola brzine - čelična menjačka kutija sa 3 brzine 110 - 178 - 390 RPM
  • Obavezno zaustavljanje miksera pre promene brzine
  • Elektromehanički on/off prekidač
  • Emergency STOP taster
  • INOX kibla zapremine 10 litara
  • Poluga za podizanje i spuštanje kible miksera
  • Skidanje kible bez upotrebe alata
  • Zaštitni mikroprekidač na nosaču kible: nije moguće upaliti mikser ukoliko je spuštena posuda ili nije na pravilno postavljena
  • Zaštitna žičana mreža koja štiti korisnika dok je mikser u radu - usled otvaranja mrežnog poklopca mikser automatski staje sa radom
  • Zaštita od preopterećenja sa resetom - termozaštita od pregrevanja
* pizza testo max 5kg * hlebno testo max 4kg
Dostupni planetarni mikseri Maxima MPM:

Planetarni mikser 20 litara Maxima MPM 20

820 +PDV
Planetarni mikser 20 litara kibla Maxima Holland MPM 20Maxima planetarni mikser MPM 20 je izdržljiva planetarna mešalica koja je definitivno pruža prednosti Vašoj kuhinji i proširuje ponudu na Vašem meniju.Snažno kućište od livenog gvoždja, plastificirano i otporno na ogrebotine. Uz ovu zaštitu planetarni mikser se lako čisti.
Planetarni mikser 20 litara kibla, sa dodacima za testo i kremove.
  • Kućište od livenog čelika - plastificirano
  • Prenos uljni reduktor
  • Mehanička kontrola brzine - čelična menjačka kutija sa 3 brzine 105 - 180 - 408 RPM
  • Obavezno zaustavljanje miksera pre promene brzine
  • Elektromehanički on/off prekidač
  • Emergency STOP taster
  • INOX kibla 
  • Poluga za podizanje i spuštanje kible miksera
  • Skidanje kible bez upotrebe alata
  • Zaštitni mikroprekidač na nosaču kible: nije moguće upaliti mikser ukoliko je spuštena posuda ili nije na pravilno postavljena
  • Zaštitna žičana mreža koja štiti korisnika dok je mikser u radu - usled otvaranja mrežnog poklopca mikser automatski staje sa radom
  • Zaštita od preopterećenja sa resetom - termozaštita od pregrevanja
* pizza testo max 10kg * hlebno testo max 8kg
Dostupni planetarni mikseri Maxima MPM:

Planetarni mikser 30 litara Maxima MPM 30

1.340 +PDV
Planetarni mikser 30 litara kibla Maxima Holland MPM 30Maxima planetarni mikser MPM 30 je izdržljiva planetarna mešalica koja je definitivno pruža prednosti Vašoj kuhinji i proširuje ponudu na Vašem meniju.Snažno kućište od livenog gvoždja, plastificirano i otporno na ogrebotine. Uz ovu zaštitu planetarni mikser se lako čisti.
Planetarni poslastičarski mikser 30 litara sa dodacima za testo i kremove.
  • Kućište od livenog čelika - plastificirano
  • Prenos uljni reduktor
  • Mehanička kontrola brzine - čelična menjačka kutija sa 3 brzine 110 - 200 - 420 RPM
  • Obavezno zaustavljanje miksera pre promene brzine
  • Elektromehanički on/off prekidač
  • Emergency STOP taster
  • INOX kibla zapremine 30 litara
  • Poluga za podizanje i spuštanje kible miksera
  • Skidanje kible bez upotrebe alata
  • Zaštitni mikroprekidač na nosaču kible: nije moguće upaliti mikser ukoliko je spuštena posuda ili nije na pravilno postavljena
  • Zaštitna žičana mreža koja štiti korisnika dok je mikser u radu - usled otvaranja mrežnog poklopca mikser automatski staje sa radom
  • Zaštita od preopterećenja sa resetom - termozaštita od pregrevanja
* pizza testo max 15kg * hlebno testo max 12kg
Dostupni planetarni mikseri Maxima MPM:

Planetarni mikser 40 litara Maxima MPM 40

1.725 +PDV
Planetarni mikser 40 litara kibla Maxima Holland MPM 40Maxima planetarni mikser MPM 40 je izdržljiva planetarna mešalica koja je definitivno pruža prednosti Vašoj kuhinji i proširuje ponudu na Vašem meniju.Snažno kućište od livenog gvoždja, plastificirano i otporno na ogrebotine. Uz ovu zaštitu planetarni mikser se lako čisti.
Planetarni poslastičarski mikser 40 litara sa dodacima za testo i kremove.
  • Kućište od livenog čelika - plastificirano
  • Prenos uljni reduktor
  • Mehanička kontrola brzine - čelična menjačka kutija sa 3 brzine 110 - 200 - 420 RPM
  • Obavezno zaustavljanje miksera pre promene brzine
  • Elektromehanički on/off prekidač
  • Emergency STOP taster
  • INOX kibla zapremine 40 litara
  • Točak  za podizanje i spuštanje kible miksera
  • Skidanje kible bez upotrebe alata
  • Zaštitni mikroprekidač na nosaču kible: nije moguće upaliti mikser ukoliko je spuštena posuda ili nije na pravilno postavljena
  • Zaštitna žičana mreža koja štiti korisnika dok je mikser u radu - usled otvaranja mrežnog poklopca mikser automatski staje sa radom
  • Zaštita od preopterećenja sa resetom - termozaštita od pregrevanja
* pizza testo max 20kg * hlebno testo max 16kg
Dostupni planetarni mikseri Maxima MPM:

Planetarni mikser 60 litara Maxima MPM 60

3.698 +PDV
Planetarni mikser 60 litara kibla Maxima Holland MPM 60Maxima planetarni mikser MPM 40 je izdržljiva planetarna mešalica koja je definitivno pruža prednosti Vašoj kuhinji i proširuje ponudu na Vašem meniju.Snažno kućište od livenog gvoždja, plastificirano i otporno na ogrebotine. Uz ovu zaštitu planetarni mikser se lako čisti.
Planetarni poslastičarski mikser 60 litara sa dodacima za testo i kremove.
  • Kućište od livenog čelika - plastificirano
  • Prenos uljni reduktor
  • Mehanička kontrola brzine - čelična menjačka kutija sa 3 brzine 74 - 150 - 288 rpm
  • Obavezno zaustavljanje miksera pre promene brzine
  • Elektromehanički on/off prekidač
  • Emergency STOP taster
  • INOX kibla zapremine 60 litara
  • Točak  za podizanje i spuštanje kible miksera
  • Skidanje kible bez upotrebe alata
  • Zaštitni mikroprekidač na nosaču kible: nije moguće upaliti mikser ukoliko je spuštena posuda ili nije na pravilno postavljena
  • Zaštitna žičana mreža koja štiti korisnika dok je mikser u radu - usled otvaranja mrežnog poklopca mikser automatski staje sa radom
  • Zaštita od preopterećenja sa resetom - termozaštita od pregrevanja
* pizza testo max 30kg * hlebno testo max 24kg
Dostupni planetarni mikseri Maxima MPM:

MATAS PMX 30LT planetarni mikser

3.060 +PDV
Planetarni mikser kapaciteta 30 litara.
  • Namenjen za upotrebu u pekarskoj i poslastičarskoj industriji.
  • Visoke performanse i izdržljivost
  • Struktura od plastificiranog čelika C40
  • INOX posuda 30 litara
  • Otvaranjem zaštitnog poklopca spušta se kibla - poluga za podizanje u konstrukciji poklopca
  • Kolica za posudu
  • Digitalni kontrolni panel
  • Varijator brzine
  • Vremenski tajmer
  • Jednostavno fiksiranje posude i montaža alata
  • Veoma tih u radu, bez vibracija
  • Jednostavno za čišćenje i održavanje
  • 24V kontrole
  • Proizvedeno i usaglašeno sa CE standradima
  • 3 alata: - INOX žica za kremove - špatula za puter ALU - kuka za testo ALU
Osovina miksera 35mmKapaciteti:
  • 7,5 kg testa (5 kg brašna + 2,5 litara vode)
  • 50 jaja

MATAS PMX 40LT planetarni mikser

3.230 +PDV
Planetarni mikser kapaciteta 40 litara.
  • Namenjen za upotrebu u pekarskoj i poslastičarskoj industriji.
  • Visoke performanse i izdržljivost
  • Struktura od plastificiranog čelika C40
  • INOX posuda 40 litara
  • Otvaranjem zaštitnog poklopca spušta se kibla - poluga za podizanje u konstrukciji poklopca
  • Kolica za posudu
  • Digitalni kontrolni panel
  • Varijator brzine
  • Vremenski tajmer
  • Jednostavno fiksiranje posude i montaža alata
  • Veoma tih u radu, bez vibracija
  • Jednostavno za čišćenje i održavanje
  • 24V kontrole
  • Proizvedeno i usaglašeno sa CE standradima
  • 3 alata: - INOX žica za kremove - špatula za puter ALU - kuka za testo ALU
Osovina miksera 35mmKapaciteti:
  • 10,5 kg testa (7 kg brašna + 3,5 litara vode)
  • 60 jaja