Kuhinjski kiperi - serija 900
Šta je kuhinjski kiper? Čemu služi i koje su prednosti?
Šta je kuhinjski kiper?
Kuhinjski kiper je snažan i svestran uredjaj koji može pripremati hranu na do 8 različitih načina. Koristeći duboku posudu, zagrevanu na struju ili gas, kuhinjski kiper je konstruisan da se u njemu pripremaju velike količine hrane odjednom – za direktno posluživanje, ili planirano spremanje za kasnije serviranje. Obzirom na konstrukciju posude i mogućnost kipovanja – izlivanja, ovaj uredjaj se još naziva i KIPER TIGANJ.
Zašto koristiti kuhinjski kiper?
Brža priprema hrane
Ušteda prostora
Jednostavno pražnjenje
Kuhinjski kiper je poznat i kao kiper tiganj, zbog svog mehanizma za naginjanje posude, koje može biti ručno ili sa elektromotrnim pogonom , zavisno od modela i kapaciteta uredjaja. 80 ili 120 litara kuvane hrane, se pomoću tilt mehanizma, sa lakoćom presipa u manje posude, za dalje serviranje ili transport hrane. Većina kuhinjskih kipera ima oblikovan izliv na prednjem rubu posude, tako da je presipanje hrane maksimalno pojednostavljeno. Takodje, ova funkcija kipovanja posude, korisna je prilikom pranja kuhinjskog kiper tiganja.
Višefunkcionalni uredjaj za pripremu hrane
Sa osam različitih funkcija kuvanja, kiper tiganj je izuzetno svestran deo jedne profesionalne kuhinje. Dizajniran sa balansirajućim poklopcem, koji se spušta na željenu visinu, prebacivanje između metoda pripreme hrane je krajnje jednostavno, a mogu se kombinovati i za pripremu jedne vrste hrane, odnosno jednog jela u više koraka. Na primer, podignut poklopac i kiper tiganj pdešen za pečenje mesa, uz dodatak malo ulja, kako bi meso porumenilo. Zatim jednostavno dodavanje sosa ili tečnosti pre nego što se smanji temperatura i zatvori poklopac – lagano kuvanje, donosno dinstanje hrane.
