Formatizeri za pizza testo
- pizza rolleri - sa dva okretna valjka i podešavanjem zazora između valjaka za željenu debljinu podloge
- tople pizza prese sa elektromotorom i grejanim pločama - podešava se temperatura ploča i debljina za pizza podloge
- prese za hladno formiranje pizza podloga Pizzarella - inovativna tehnologija koja za rezultat ima podlogu najsličniju ručno razvijenoj
Testo razvučeno "kao rukom"
U trenutcima kada je velika potreba za pizza podlogama, formatizeri za testo su korisna pomoć u pravljenju pizza. Mana im je što bilo da se radi o pizza rollerima ili toplim presama, dolazi do „potiskivanja“ vazduha iz testa, pa ono neće biti vazdušasto kao kada se razvija rukom. Za simuliranje ručnog razvlačenja testa, koristi se Pizzarella formatize ili OEM Easy 350 cold press.
Pizza podloga koju formira pizza majstor je naravno nezamenljivog kvaliteta, ali u momentima kada je prevelika gužva i nedostatak radne snage, formatizeri za testo mogu biti od značajne koristi.
Delilica za testo Prismafood PF-P0300
Delilica za pizza testo PF-P0300
- 50-300 gr porcionisanje
- do 700 kom/h
- kapacitet silosa do 30 kg pizza testa
- kompaktna konstrukcija
Opcionalno postolje ukoliko se koristi sa formatizerom za loptice:
Dough rounder FriulCo R10
Okruglitelj za testo - dough rounder R10, za brzo formiranje loptica testa, bez naprezanja, okruglih i savršeno zatvorenih. Visoka proizvodnja po satu. Formira loptice bez ikakvih podešavanja usled promene gramaže ubačenog testa. Lako se rastavlja i čisti. Mašina je proizvedena u skladu sa sanitarnim i bezbednosnim CE normama.
- za formiranje loptica testa težine 70-1.200 gr
- kapacitet 40-300 kg/h
- 50 okreta u zatvaranju loptice
- opcionalno na postolju sa točkovima
Kompaktna mašina za oblikovanje loptica testa, stona varijanta.
https://youtu.be/BFdyJOjxKYg?si=rz-s5Hq5jn3-mEIr Dostupna i sa teflonskim premazom, za testa visoke hidratacije - R10T.
Formatizer za pizza testo Pizzarella PZLCAB35 na postolju
Formatizer za pizza testo na postolju - neutralni element za lodne.
Prvi i jedini uredjaj koji je u stanju da za nekoliko sekundi formira pizza podlogu kao što bi to uradio pizza majstor.
Prvi uredjaj na svetu koji formira pizza testo kao da je ručno razvlačeno.
Neizostavna pomoć u pravljenu pizza.
Da bi ponudili prednosti i ergonomiju Pizzarella formatizera, kupcima koji već poseduju pizza pult, Morello Forni nudi neutralni element od nerdjajućeg čelika sa integrisanim formatizerom za pizza testo, u ravni sa radnom pločom pizza pulta, opremljen sa 6 neutralnih fioka za kontejnere sa jufkama testa. Element je na točkovima, tako da se može lako pomerati na poziciju koja najviše odgovara korisniku. https://youtu.be/48OhtSEcf2k
Pizza laminator Prismafood DMA 310/1
Najmanji pizza formatizer sa valjkom- laminator za pizza testo za podloge 14 - 30 cm.
Mini roler za oblikovanje pizza testa:- Pizza prečnik Ø 14-30 cm
- 80-210 grama testa
- 1 valjak
- Nožna pedala START/STOP
- Idealno za picu u plehu - pravougaonog oblika
- Sistem prenosa sa zupčanicima
- Dugme za podešavanje debljine testa od 0 do 5 mm
*DSA Touch&Go system
Pizza laminator Prismafood DMA 310/2
Mini pizza formatizer sa valjkom- laminator za pizza testo za podloge 14 - 30 cm.
Mali roler sa dve debljine valjka, za oblikovanje pizza testa u 2 koraka:
- Pizza prečnik Ø 14-30 cm
- 80-210 grama testa
- 1 valjak sa dve debljine (leva-desna polovina)
- Nožna pedala START/STOP
- Idealno za picu u plehu - pravougaonog oblika
- Sistem prenosa sa zupčanicima
- Dugme za podešavanje debljine testa od 0 do 5 mm
*DSA Touch&Go system
Pizza laminator Prismafood DMA 500/1
Laminator za pizza testo - formatizer sa valjkom za podloge 26 - 45 cm
- Pizza prečnik Ø 26-45 cm
- 210-700 grama testa
- 1 valjak
- Nožna pedala START/STOP
- Idealno za picu u plehu - pravougaonog oblika
- Sistem prenosa sa zupčanicima
- Dugme za podešavanje debljine testa od 0 do 5 mm
Pizza laminator Prismafood DSA 420 RP
Laminator za pizza testo - formatizer sa valjcima 26 - 40 cm
- Pizza prečnik Ø 26-40 cm
- 220-900 grama testa
- Paralelni valjci
- Idealno za picu u plehu - pravougaonog oblika
- Sistem prenosa sa zupčanicima
- Dugme za podešavanje debljine testa na oba valjka
- Debljina podesiva od 0 do 5 mm
Pizza laminator Prismafood DSA 420 RP TOUCH AND GO
Laminator za pizza testo - formatizer sa valjcima 26 - 40 cm
Senzor za auto-start + manuelni mod- Pizza prečnik Ø 26-40 cm
- 220-900 grama testa
- Paralelni valjci
- Idealno za picu u plehu - pravougaonog oblika
- Sistem prenosa sa zupčanicima
- Dugme za podešavanje debljine testa na oba valjka
- Debljina podesiva od 0 do 5 mm
Pizza laminator Prismafood DSA 500 RP
Formatizer za pice - laminator sa valjcima 26 - 45 cm
- Pizza prečnik Ø 26-45 cm
- 100-900 grama testa
- Paralelni valjci
- Idealno za picu u plehu - pravougaonog oblika
- Sistem prenosa sa zupčanicima
- Dugme za podešavanje debljine testa na oba valjka
- Debljina podesiva od 0 do 5 mm
