Mašine za pranje čaša

Profesionalne mašine za pranje čaša

Izbor mašine za pranje čaša

Profesionalne mašine za pranje čaša – čaše oprane za 60 sekundi … savršena higijena u Vašem šanku.

Razlika između mašine za pranje čaša i mašine za pranje tanjira:

Mašina za pranje tanjira i mašina za pranje čaša su termini koje ljudi koriste naizmenično. Iako ove mašine obavljaju iste osnovne funkcije, one se razlikuju po svojoj konstrukciji i načinu na koji rade.

Mašina za pranje čaša je oprema koja je konstruisana, dizajnirana i namenjena samo za pranje staklenog posuđa – čaša, i upravo je u tome razlika.

Ciklus mašinskog pranja čaša

Profesionalna mašina za pranje čaša postiže savršenu ravnotežu između blagog protoka vode i dovoljnog pritiska u mlaznicama, za temeljno pranje čaša u periodu od 60-120 sekundi.

Ova karakteristika čini mašinu za pranje čaša prikladnom i za najdelikatnije čaše, one izrađene od najtanjeg i najfinijeg stakla.

Profesionalna mašina za pranje čaša je namenjena samo za pranje posuđa od stakla.

Ovaj faktor se odražava u trajanju ciklusa pranja, pa samim tim i kapacitetom opranih čaša.

Mala do srednja mašina za pranje čaša, može oprati od 200-1.000 čaša svakog radnog sata – ova brojka zavisi od veličine čaša.

Ciklusi pranja kod profesionalnih mašina za pranje čaša su od jednog do dva minuta po punjenju – za jednu korpu.

Profesionalna mašina za pranje sudova – tanjira, namenjena je za pranje raznih vrsta belog posuđa, što zahteva duže vreme pranja i veću koncentraciju deterdženta.

Na primer, čaši za vino potrebno je duplo manje vremena, svega 60 sekundi da se opere, nego tanjiru kome treba najmanje 120 sekundi.

Osetljivije vinske čaše bi se polomile i bukvalno „letele“ po mašini za pranje posuđa usled velikog pritiska pumpe pranja.

Mašina za pranje sudova nije intuitivna i ne može da napravi razliku šta perete u njoj, pa morate manuelno odabrati ciklus pranja za čaše, ukoliko mašina ima soft-start ciklus za postepeno pojačavanje pritiska na mlaznicama.

*Mašine, namenjene za pranje i čaša i tanjira, standardno poseduju soft-start funkciju, gde se postepeno pojačava pritisak pumpe pranja, kako ne bi došlo do lomljenja laganih staklenih čaša.

Radna temperatura kod mašine za pranje čaša

Profesionalne mašine za pranje čaša su takođe dugoročno bolje rešenje za pranje čaša u ugostiteljskim objektima u poređenju sa mašinom za pranje tanjira – belog posuđa.

Tipična profesionalna mašina za pranje sudova namenjena je za čišćenje raznih vrsta posuđa, uključujući predmete od nerđajućeg čelika – escajg, činije, kible. Pranje ovih stvari zahteva visoke temperature (~55°-60°C), a takođe i visoke temperatue ispiranja (~85°C) koje dugoročno oštećuju staklo.

Mašina za pranje čaša koristi kombinaciju kratkih ciklusa pranja, blage koncentracije deterdženta za pranje čaša i nižih temperatura pranja i ispiranja koje produžavaju životni vek Vaših čaša.

Oblik i dimenzija korpe mašine za pranje čaša

Možete birati između mašine za pranje čaša sa korpom 350×350 ili one sa korpom 400×400 mm.

Jednostavno rečeno, kod profesionalne mašine za pranje čaša, korpe za pranje su oblikovane tako da u njih idealno staju samo čaše ili šolje.

To pruža nivo kompaktne fleksibilnosti koji je moguće postići u profesionalnoj mašini za pranje sudova jedino uz specijalne korpe za pranje čaša, ali ostaje problem koncentracije deterdženta.

Deterdženti za mašinsko pranje čaša – vrsta i koncentarcija

Konačno, mašine za pranje čaša ne ostavljaju tragove na staklu. Tragovi se uglavno, javljaju zbog jake koncentracije deterdženta (nemogućnost ispiranja), prevelike količine sredstva za ispiranje – sjaja, ali i zbog vode visoke tvrdoće. Takođe može doći do oštećenje na čašama usled prejake koncentracije deterdženta ili upotrebe neadekvatnih sredstava za pranje, u kombinaciji sa tvrdom vodom – stvaranje „rezova“ po staklu.

Ušteda vode i energije sa mašinom za pranje čaša

Ovaj faktor, naravno, zavisi od toga koliko ste zainteresovani za očuvanje životne sredine. Ako ovo zvuči kao podatak koji Vas zanima, potražite opremu sa oznakom „Green-Label“ ili opremu dizajniranu posebno za očuvanje životne sredine „ECO-Label“.

Čak i ako niste „ekološki nastrojeni“, možete uživati u nižim računima za komunalne usluge izborom opreme koja štedi vodu i energiju. Kada se izračuna ušteda, koju donosi mašina sa visokom energetskom efikasnošću, dolazi se do rezultata da mašina za čaše sama sebe isplati nakon ∼30 meseci intenzivne upotrebe.

Dimenzije mašine za pranje čaša

Veličina, odnosno dimenzije mašine za pranje čaša, su često jedan od najčešćih faktora koji određuje vrstu mašine za čaše koju kupujete, ukoliko nije planski odrađen projekat šanka.

Sagledajte svoj postojeći prostor i mesto gde nameravate da instalirate mašinu. Mašine za čaše mogu da stanu ispod radne površine u šanku i na tesnim mestima, što je pogodno ako u objektu imate šank sa ograničenim prostorom.

Ukoliko nema prostora za mašinu sa korpom 400×400 mm, onda ste prinuđeni na najmanji model, koji ne zaostaje u kvalitetu pranja, ali je korpa manjeg kapaciteta – 350×350 mm i pere samo donjim prskalicama (bez obzira na proizvođača mašine).

Kako izabrati pravu mašinu za čaše?

Najbitnije je da znate šte ćete da perete u mašini, pa samim tim možete da definišete ono najbitnije:

veličinu korpe
visinu pranja – najviša čaša koja može da se pere u mašini

Prilikom izbora mašine za pranje čaša, ukoliko u objektu nemate centralni omekšivač vode, a oskudevate sa prostorom, birati one mašine sa integrisanim depuratorom. Ukoliko imate dovoljno prostora, možete instalirati eksterni depurator – omekšivač vode (veći protok do zasićenja).

Depurator čuva Vašu mašinu od vodenog kamenca i štedi deterdžent. Kada se koristi meka voda, potrebna je slabija koncentracija deterdženta za pranje čaša.

Ukoliko želite da Vaše oprane čaše ne zahtevaju ručno poliranje, u tom slučaju je neophodno da mašina poseduje sistem reverzne osmoze za tretman vode i da čaše budu sa sertifikatom za mašinsko pranje (ovaj sertifikat poseduju čaše visokog kvaliteta). Totalna demineralizacija omogućava maksimalne rezultate prilokom mašinskog pranja čaša.

Performanse mašine za pranje čaša

Trebali biste imati jasna očekivanja o tome šta nameravate da dobijete od vaše mašine za pranje, posebno u pogledu performansi. Odgovori na ova pitanja su korisna uputstva za izbor mašine:

• Koliko bi trajao Vaš idealan ciklus mašinskog pranja čaša?

• Da li u inventaru imate osetljive staklene čaše poput onih za šampanjac – vinskih čaša od najtanjeg stakla?

• Da li imate neke tipske ili neobično oblikovane čaše koje možda ne bi stale na standardnu korpu i zahtevaju specijalnu korpu?

• Da li Vam je potrebno hladno ispiranje? – hlađenje pivskih čaša

• Da li je pritisak vode u lokalu konstantan? – potreba za pumpom ispiranja

• Da li je postoji odvod u podu – ispod nivoa mašine? – mašine standardno nemaju pumpu za izbacivanje vode

• Da li je znate kolika je tvrdoća vode u objektu? – kamenac je najveći neprijatelj mašinama za pranje čaša

• Koliko čaša treba da operete na sat tokom najprometnijeg dela dana? – u piku kada je najveća gužva u lokalu

NAPOMENA:

Uslovi za instalaciju mašine za pranje čaša serije BE i BD
GARANCIJA NE VAŽI ZA KVAROVE NASTALE USLED TALOŽENJA VODENOG KAMENCA – neophodno koristiti omekšanu vodu (centralni omekšivač vode u objektu ili nezavisni omekšivač za mašinu).