Automatski depurator je uredjaj za omekšavanje vode.
Najčešći uzrok kvarova na kafe aparatima, ledomatima, mašinama za pranje, konvektomatima …
… je upravo stvaranje naslaga vodenog kamenca.
Tvrda voda je vrlo štetna za uredjaje u gastronomiji i hotelijerstvu. Kamenac iz tvrde vode se taloži tokom sušenja, zagrevanja, ključanja i isparavanja. Najčešći uzrok kvarova na kafe aparatima, ledomatima, mašinama za pranje i konvektomatima je upravo stvaranje naslaga vodenog kamenca. Kamenac je dobar toplotni izolator, te kada se slegne na grejne elemente stvara izvrsnu toplotnu izolaciju što rezultira većom potrošnjom energije – 1 mm naslage kamenaca daje ~10% veću potrošnju energije.
Omekšavanje vode je postupak kojim se iz vode uklanjaju sva jedinjenja kalcijuma i magnezijuma koja su odgovorna za tvrdoću vode i ta jedinjeja ostaju vezana ta jonsku masu do regeneracije depuratora. Automatski depurator ne zahteva prisustvo korisnika tokom procesa regeneracije, za koju je potrebna samo morska so.
Rešenje za problem kamenca
Automatski depurator omekšava vodu i savršeno štiti sve uređaje koji su u kontaktu sa vodom, toplom vodom ili parom (mašine za pranje, konvektomati …), kao i hladnom vodom (ledomati), od nakupljanja kamenca. Povećava efikasnost uređaja i produžava životni vek opreme koja se koristi u gastronomiji, npr. aparati za kafu, aparati za toplu vodu, kuhinjski kazani za kuvanje, mašine za pranje sudova, ledomati, kombinovano parne peći (konvektomati), kotlovi za centralno grejanje, mašine za pranje veša …
Mijar je proizvodjač koji u ponudi ima i uredjaje za demineralizaciju vode koji uz automatski depurator u potpunosti tretiraju vodu koja se koristi u gastronomiji.
