Mikseri za testo
Mikeri za testo se razlikuju po nameni – da li su za hlebno testo i tvrđi zames ili za meka testa. Obzirom na namenu, konstruisani su da zadovolje potrebe korisnika. Pekarski mikseri za testo se izrađuju u kapacitetima 300 kg brašna i 450 kg zamesa testa, sa jednim ili dva motora u zavisnosti od veličine kible. Razlikuju se po konstrukciji i robusnosti od miksera za pizza testo.
Tehničke karakteristike miksera za testo
Mikser za testo Mecnosud BR40D tuffanti
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 5 do 40 kg - double arm mikser
Mikser sa dve ruke je idealna mašina za proizvodnju testa za picerije i peciva visokog kvaliteta.
Mikser sa simulacijom ručnog mešanja testa - double arm mikser omogućava odličnu oksigenizaciju testa.
70 litara kibla za maksimalnih 40 kg zamesa testa >55% hidratacije
Dve brzine mešanja - 45/67 pokreta u minuti
Mikser konstruisan za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Mecnosud BR40P tuffanti
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 5 do 40 kg - bracci tuffanti impastatrice
Mikser sa simulacijom ručnog mešanja testa - double arm mikser
Mikser sa dve ruke je idealna mašina za proizvodnju testa za picerije i peciva visokog kvaliteta.
Mikser sa simulacijom ručnog mešanja testa - double arm mikser omogućava odličnu oksigenizaciju testa.
70 litara kibla za maksimalnih 40 kg zamesa testa >55% hidratacije
Varijabilna brzina mešanja - 35-70 pokreta u minuti
Mikser konstruisan za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Mecnosud BR50P tuffanti
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 5 do 50 kg - pizza tuffanti impastatrice
Mikser sa dve ruke je idealna mašina za proizvodnju testa za picerije i peciva visokog kvaliteta.
Mikser sa simulacijom ručnog mešanja testa - double arm mikser omogućava odličnu oksigenizaciju testa.
80 litara kibla za maksimalnih 50 kg zamesa testa >55% hidratacije
Varijabilna brzina mešanja - 35-70 pokreta u minuti
Mikser konstruisan za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Mecnosud BR60P tuffanti
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 5 do 60 kg - pizza tuffanti impastatrice
Mikser sa dve ruke je idealna mašina za proizvodnju testa za picerije i peciva visokog kvaliteta.
Mikser sa simulacijom ručnog mešanja testa - double arm mikser omogućava odličnu oksigenizaciju testa.
92 litre kibla za 60 kg zamesa testa >55% hidratacije
Varijabilna brzina mešanja - 35-70 pokreta u minuti
Mikser konstruisan za hidrataciju testa >55%
Mikser za BIGA testo Sirman GOLIATH BIGA 40
Profesionalni mikser za biga testo 41 litra
- Glava miksera izrađena od nerđajućeg čelika AISI 304
- Struktura izrađena od plastificiranog čelika C40
- Kapacitet posude 41 lit - 32 kg testa
- Dimenzija posude - ø 452 mm, dubine 260 mm
- Osovina od nerđajućeg čelika AISI 304
- Debela, visokootporna sipirala od nerđajućeg čelika
- Prozirni poklopac sa otvorom za dodavanje sastojaka tokom rada
- Digitalna kontrola - max. 20 recepata
- Dva visokoefikasna ventilirajuća motora za nezavisno upravljanje spiralom i posudom
- 6 brzina spirale i rad posude unazad
- Točkovi za lako premeštanje
Mikser za BIGA testo Sirman GOLIATH BIGA 50
Profesionalni mikser za biga pizza testo 52 litre
- Glava miksera izrađena od nerđajućeg čelika AISI 304
- Struktura izrađena od plastificiranog čelika C40
- Kapacitet posude 52 lit - 44 kg testa
- Dimenzija posude - ø 500 mm, dubine 270 mm
- Osovina od nerđajućeg čelika AISI 304
- Debela, visokootporna sipirala od nerđajućeg čelika
- Prozirni poklopac sa otvorom za dodavanje sastojaka tokom rada
- Digitalna kontrola - max. 20 recepata
- Dva visokoefikasna ventilirajuća motora za nezavisno upravljanje spiralom i posudom
- 6 brzina spirale i rad posude unazad
- Točkovi za lako premeštanje
Mikser za testo Sirman GOLIATH 80
Profesionalni mikser za pizza testo 80 litara
- Glava miksera, spirala i osovina izrađeni od nerđajućeg čelika AISI 304
- Struktura izrađena od plastificiranog čelika C40, dizajniran za maksimalnu čvrstinu, sa premazom otpornim na ogrebotine
- Komponente zaštićene od ulaska brašna (IP67 zaštita)
- Posuda sa ojačanim ivicama i vođicama sa obe strane
- Kapacitet posude 80 litara - 65 kg testa
- Dimenzija posude - ø 550 mm, dubine 370 mm
- Osovina od nerđajućeg čelika AISI 304
- Debela, visokootporna sipirala od nerđajućeg čelika
- Poklopac od nerđajućeg čelika AISI 304 sa otvorom za dodavanje sastojaka tokom rada
- Digitalna kontrola - max. 20 recepata
- Snažan motor sa reduktorom
- Termički prekidač zaštite od preopterećenja
- Točkovi za lako premeštanje
Mikser za testo Sirman Tuff 10
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 5 do 40 kg - bracci tuffanti impastatrice
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 6 do 7 kg - impastatrici tuffante
10 litara kibla za maksimalnih 7 kg zamesa testa >55% hidratacije
Varijabilna brzina mešanja - 35-70 pokreta u minuti
Mikser konstruisan za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Sirman Tuff 10 EL
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 5 do 40 kg - digitalna kontrola
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 6 do 7 kg - impastatrici tuffante
10 litara kibla za maksimalnih 7 kg zamesa testa >55% hidratacije
Varijabilna brzina mešanja - 35-70 pokreta u minuti
Mikser konstruisan za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Mecnosud SP501
Profesionalni spiralni automatski mikser za testo 50 kg - 2 brzine
70 litara kibla za 50 kg zamesa testa >60% hidratacije
Automatska promena brzine sa tajmerom
- kaiš sa remenicama
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 2 brzine
- elektronski tajmeri za automatsku promenu brzine
- nogare sa podešavanjem za nivelaciju miksera
- zadnji točkovi za lako pomeranje
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Mikser za testo Mecnosud SP601
Profesionalni spiralni automatski mikser za testo 60 kg - 2 brzine
95 litara kibla za 60 kg zamesa testa >60% hidratacije
Automatska promena brzine sa tajmerom
- kaiš sa remenicama
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 2 brzine
- elektronski tajmeri za automatsku promenu brzine
- nogare sa podešavanjem za nivelaciju miksera
- zadnji točkovi za lako pomeranje
- konstrukcija od čelika
- kućište plastificirano i otporno na grebanje
- sistem na niskoj voltaži u skladu sa CE normama
- sigurnosni mikroprekidači
- trofazni motor
Mešalica za testo Mecnosud FOX 120A
Profesionalna mešalica za testo 120 kg - 2 brzine sa automatskim prebacivanjem
Mešalica sa "viljuškom" FOX je posebno pogodna za izradu mekih testa. Specijalni oblik alata i ugao pod kojim stoji u posudi, omogućava da se testo ne zagreje i veoma brzo obogati kiseonikom, za veoma visok kvalitet finalnog proizvoda.
- posuda od nerđajučeg čelika
- mešalica od prehrambenog aluminijuma
- prenos sa reduktorom i V kaišom
- kočnica za blokiranje posude
- 2 brzine
- automatska promena brzine sa tajmerom
120 kg zamesa testa sa >60% hidratacije
Mešalica za testo Mecnosud FOX 160A
Profesionalna mešalica za testo 160 kg - 2 brzine sa automatskim prebacivanjem
Mešalica sa "viljuškom" FOX je posebno pogodna za izradu mekih testa. Specijalni oblik alata i ugao pod kojim stoji u posudi, omogućava da se testo ne zagreje i veoma brzo obogati kiseonikom, za veoma visok kvalitet finalnog proizvoda.
- posuda od nerđajučeg čelika
- mešalica od prehrambenog aluminijuma
- prenos sa reduktorom i V kaišom
- kočnica za blokiranje posude
- 2 brzine
- automatska promena brzine sa tajmerom
160 kg zamesa testa sa >60% hidratacije
Mešalica za testo Mecnosud FC25D
Profesionalni fork mikser za testo 25 kg - 2 brzine
Mešalica sa "viljuškom" FC je posebno pogodna za izradu mekih testa. FORK oblik alata i ugao pod kojim stoji u posudi, omogućava da se testo ne zagreje i veoma brzo obogati kiseonikom, za veoma visok kvalitet finalnog proizvoda.
- posuda od nerđajučeg čelika
- mešalica od nerđajučeg čelika
- prenos sa reduktorom i V kaišom
- 2 brzine
25 kg zamesa testa sa 55% hidratacije
Mešalica za testo Mecnosud FC35D
Profesionalni fork mikser za testo 35 kg - 2 brzine
Mešalica sa "viljuškom" FC je posebno pogodna za izradu mekih testa. FORK oblik alata i ugao pod kojim stoji u posudi, omogućava da se testo ne zagreje i veoma brzo obogati kiseonikom, za veoma visok kvalitet finalnog proizvoda.
- posuda od nerđajučeg čelika
- mešalica od nerđajučeg čelika
- prenos sa reduktorom i V kaišom
- 2 brzine
35 kg zamesa testa sa 55% hidratacije
Mešalica za testo Mecnosud FOX 80A
Profesionalna mešalica za testo 80 kg - 2 brzine sa automatskim prebacivanjem
Mešalica sa "viljuškom" FOX je posebno pogodna za izradu mekih testa. Specijalni oblik alata i ugao pod kojim stoji u posudi, omogućava da se testo ne zagreje i veoma brzo obogati kiseonikom, za veoma visok kvalitet finalnog proizvoda.
- posuda od nerđajučeg čelika
- mešalica od prehrambenog aluminijuma
- prenos sa reduktorom i V kaišom
- kočnica za blokiranje posude
- 2 brzine
- automatska promena brzine sa tajmerom
80 kg zamesa testa sa >60% hidratacije
