Oprema za čuvanje i izlaganje sladoleda se koristi za komercijalne svrhe, pa se stoga očekuje da bude izdržljiva i visoke energetske efikasnosti. Uredjaji za čuvanje su zamrzivači labori, dok se za izlaganje i direktnu prodaju sladoleda koriste vitrine za sladoled.
Sladoled vitrine su konstruisane da pruže idealne uslove za očuvanje ovog, po strukturi, veoma specifičnog proizvoda, u periodu služenja. Sa velikom staklenom površinom koja pruža preglednost kaseta sa sladoledom i ujedno štiti sladoled od spoljnog uticaja, održavaju optimalnu temperaturu na kojoj se sladoled lako porcioniše kašikom ili špatulom.
Sladoled vitrine mogu biti nadgradne – stoje na postojećem pultu, samostojeće ili mobilne – sladoled kolica.
Hladjenje sladoleda mora biti brzo i na konstantnoj temperaturi da bi rezultat bio zagarantovan. Koriste se dva tipa hladjenja: dinamičko i statičko
Sladoled zahteva izuzetno nisku temperaturu skladištenja kako bi zadržao kvalitet. Skladištenje i čuvanje sladoleda, obavlja se u specijalnim zamrzivačima (labor), koji omogućavaju da sladoled zadrži kako kvalitet tako i sam ukus, do izlaganja u vitrinama. Temperatura, sistem hladjenja i dimenzije polica su prilagodjene proizvodu.
Carrettino Carapine mobilna vitrina za sladoled
Mobilna vitrina za sladoled 8 karapina od 7 litara
- -16/-14 °C
- 7 Carapine 7Lt Ø200x250h mm
- vazdušno hladjenje kompresora
- kaljena stakla
- točkovi sa kočnicom
Carrettino Carapine je nova reinterpretacija tradicionalnih kolica za sladoled, sa integrisanim hlađenjem, koja sa Carrettino Classico deli filozofiju konstrukcije i retro dizajna. Tradicija i inovacija sa Carrettino Carapine, koji omogućava odlično očuvanje sladoleda i veću stabilnost temperature proizvoda, posebno u situacijama visoke spoljašnje temperature i vlažnosti.
Carrettino Classico mobilna vitrina za sladoled
Mobilna vitrina - kolica za sladoled 10 kaseta 4,75 litara
- -16/-14 °C
- vidno 10 kaseta 4,75 litara 260x157x170h mm
- vidno 6 kaseta 5 litara 360x165x120h mm
- vazdušno hladjenje kompresora
- kaljena stakla
- LED svetlo 5700K
- točkovi sa kočnicom
COF sladoled kolica su autentična počast kolicima sa sladoledom iz davnih vremena koja su ispunjavala ulice radošću i srećom, a vremenom postala ikona tradicionalnog italijanskog sladoleda širom sveta. Nostalgija za prošlošću u kombinaciji sa najsavremenijom tehnologijom za odličnu efikasnost u svim uslovima: monolitna konstrukcija izolovana ekološki prihvatljivom poliuretanskom penom, punjeno pod pritiskom CO2, koja ne sadrži HCFC i HFC, integrisana kondenzaciona jedinica sa ventilisanim hlađenjem, kaseta za pranje kašike i radna ploča od nerđajućeg čelika.
Vitrina za sladoled može da primi 5 Lt kasete u dva nivoa:
- 6+6 kaseta 5 Lt 360x165x120h mm
COF Bermuda LX 10 vitrina za sladoled
Vitrina za sladoled kapaciteta 10 ili 14 kaseta
- -16/-14 °C
- 10 kaseta 5Lt 360x165x120h mm ili
- 14 kaseta 4,75Lt 260x157x170h mm
- hlađeni boks za 4+4 kasete 5Lt - u dva reda
- 1 hermetik kompresor
- vazdušno hladjenje kompresora
- roletna za zatvaranje sa strane korisnika
- grejano prednje staklo
- prednji panel moguće dekorisati stikerom
Izložbena vitrina za sladoled sa ventilirajućim hlađenjem. Nadgradnja od kaljenog stakla, niske toplotne emisiije, sa LX zakrivljenim i grejanim prednjim staklom. Plafonsko LED osvetljenje. Zatvaranje sa strane operatera sa rolo zavesom. Boks sa statičkim hlađenjem za 4+4 rezervne kasete 5Lt - u dva reda.
COF Bermuda LX 13 vitrina za sladoled
Vitrina za sladoled kapaciteta 13 ili 18 kaseta
- -16/-14 °C
- 18 kaseta 4,75Lt 260x157x170h mm ili
- 13 kaseta 5Lt 360x165x120h mm
- hlađeni boks za 8 kaseta 4,75Lt
- 2 hermetik kompresora
- vazdušno hladjenje kompresora
- roletna za zatvaranje sa strane korisnika
- grejano prednje staklo
- prednji panel moguće dekorisati stikerom
Izložbena sladoled vitrina sa ventilirajućim hlađenjem. Nadgradnja od kaljenog stakla, niske toplotne emisiije, sa LX zakrivljenim i grejanim prednjim staklom. Plafonsko LED osvetljenje. Zatvaranje sa strane operatera sa rolo zavesom. Boks sa statičkim hlađenjem za 6+6 rezervnih kaseta 5Lt u dva reda.
Inox zamrzivač za čuvanje sladoleda FRENOX BL8-EV-ICE
Zamrzivač za čuvanje sladoleda LABOR
- 785 litara kapacitet
- kapacitet za 32 kasete 360x250x150h mm ili
- kapacitet za 54 kasete 360x170x120h mm
- 10 plastificiranih žičanih polica (uključene u isporuku)
- police 600x800 mm
- idealno skladištenje standardnih kaseta za sladoled
- temperatura podesiva od -10° do -30°C
- 60 mm debljina izolacije
- 35-40 kg/m3 gustina termoizolacione pene - HCFC Free
- ventilatori kondenzatora sa promenjivom brzinom
- Smart defrost - samootapanje u slučaju blokiranog isparivača
- automatsko isparavanje kondenzata - grejač u posudi
- unutrašnje ivice zaobljene radi lakšeg održavanja higijene
- jednostavno skidanje magnetne gume vrata
- reverzibilna vrata sa uglom otvaranja 100°
- sistem hladjenja patentiran za tropski ambijent + 32°C & 50% vlažnosti vazduha
- struktura od nerdjajućeg čelika INOX AISI 430
*kasete nisu uključene u cenu
Inox zamrzivač za čuvanje sladoleda FRENOX BL8-EV-ICE-G
Zamrzivač za čuvanje sladoleda - LABOR
- staklena termoizolovana vrata
- 785 litara
- 32 kasete 360x250x15oh mm ili
- 54 kasete 360x170x120h mm
- 10 plastificiranih žičanih polica
- police 600x800 mm
- idealno skladištenje standardnih kaseta za sladoled
- temperatura podesiva od -10 do -25°C
- 60 mm debljina izolacije
- 35-40 kg/m3 gustina termoizolacione pene - HCFC Free
- ventilatori kondenzatora sa promenjivom brzinom
- Smart defrost - samootapanje u slučaju blokiranog isparivača
- automatsko isparavanje kondenzata - grejač u posudi
- unutrašnje ivice zaobljene radi lakšeg održavanja higijene
- jednostavno skidanje magnetne gume vrata
- reverzibilna vrata sa uglom otvaranja 100°
- sistem hladjenja patentiran za tropski ambijent + 32°C & 50% vlažnosti vazduha
- struktura od nerdjajućeg čelika INOX AISI 430