Mašine za obradu mesa
Mesarska oprema sa najvišim bezbednosnim i higijenskim standardima. Mašine za obradu i izradu prerađevina od mesa, izrađene su od visokokvalitetnih materijala koji se upotrebljavaju u prehrambenoj industriji.
Uređaji za mesnu industriju
Garantovana bezbednost – sve mašine za obradu mesa poseduju CE sertifikat.
IONICS® portable cleaning system
Nova generacija uređaja za čišćenje i sanitaciju samo sa vodom
Čišćenje jonizovanom vodom - bez hemikalija, bez ispiranja
- prenosan
- ekonomičan
- bez troškova održavanja
- dezinfekcija po HACCP-u
IONICS® je inovativni ekološki sistem za čišćenje koji koristi snagu jonizovane vode za čišćenje i dezinfekciju glatkih površina.
Pretvorite vodu iz slavine u moćno rešenje za čišćenje.
Čišćenje i dezinfekcija glatkih površina, za nekoliko sekundi i bez ikakvih hemikalija, brzo i lako, zahvaljujući prenosnom jonizovanom sistemu!
IONICS® je novi prenosivi uređaj za čišćenje (kompaktan, lagan i ekološki prihvatljiv) koji koristi elektrolizu vode za čišćenje radnih ploča.
Zahvaljujući svojoj ergonomskoj i praktičnoj ručki, omogućava vam da lako očistite čak i najteže dostupna mesta.
Sredstva za dezinfekciju radnih površina iziskuju novčana sredstva na mesečnom nivou, dok uz IONICS® više nemate troškova!
La Minerva – BB 150T – mašina za paniranje
Automatska samostojeća mašina za paniranje
- Samostojeća (podna) mašina na točkovima
- Produktivnost - 2000-3000 kom/h
- Struktura izrađena od nerđajućeg čelika
- Promenljiva širina transportne trake
- Inverter sistem za obrnuto kretanje
- Varijabilna brzina 9 - 15 m/min
- Maksimalna širina transportne trake - 150 cm
- Snaga 250 W
- Težina 110 kg
- Monofazni motor
La Minerva – BB 240T – mašina za paniranje
Automatska podna mašina za paniranje - do 4000 kom/h
- Samostojeća (podna) mašina na točkovima
- Produktivnost - 3000-4000 kom/h
- Tank za smesu od testa - 16L (sa mešalicom)
- Tank za prezle - 30 kg
- Struktura izrađena od nerđajućeg čelika
- Promenljiva širina transportne trake
- Inverter sistem za obrnuto kretanje
- Varijabilna brzina 9 - 15 m/min
- Maksimalna širina transportne trake - 240 cm
- Snaga 800 W
- Težina 150 kg
- Monofazni motor
La Minerva – MPM 500 – mašina za porcioniranje mlevenog mesa
Automatska mašina za porcioniranje mlevenog mesa
- Samostojeća (podna) mašina na točkovima
- Sertifikovani delovi
- Promenljiva brzina - 6-30 m/min
- Do 90 porcija u minutu
- Težina porcije - 0,2 kg - 1,5 kg
- Maksimalna higijena prema HACCP metodu
- Komplet za priključenje i povezivanje mlina za meso (glava 32, Ø 98 mm)
- Podesiva visina izlazne trake
- Sekač od nerđajućeg čelika
- Podesiva veličina (dužina porcije) - 50 - 350 mm
- Rolna papira za porcioniranje
- Trofazni motor
Dadaux Matrix 300 presa za meso
Kompaktna presa za meso, za tanjenje šnicli od bilo kog mesa (junetina, piletina, ćuretina, svinjetina ...)
Idealno za pripremu mesa za bečke šnicle, mesa za rolovanje i punjenje.
- učinak 15-20 komada u minuti
- prečnik prese 300 mm
- hidraulični sistem 150 bar
- podesiva debljina šnicli od 1 do 20 mm
- 100% nerđajući čelik AISI 304
- CE sertifikat
Tenderizer za meso automatski Sirman Drake
Tenderizer za meso Sirman Drake - automatski
1 set sa 96 sečiva za omekšavanje mesa.
Sečiva na dva valjka - 2x 48 sečiva.
https://youtu.be/jng_3YhWbaE*Opcionalno dostupni dodaci za sečenje mesa na trake
- 2x 24 sečiva na međusobnom razmaku 10 mm za trake.
- 2x 16 sečiva na međusobnom razmaku 15 mm za trake.
Tenderizer za meso Sirman Drake Man.
Tenderizer za meso Sirman Drake Man. - ručni pogon noževa
1 set sa 96 sečiva za omekšavanje mesa.
Sečiva na dva valjka 250 mm - 2x 48 sečiva za omekšavanje mesa.
https://youtu.be/4lEMR9obDLM*Opcionalno dostupni dodaci za sečenje mesa na trake
- 2x 24 sečiva na međusobnom razmaku 10 mm za trake.
- 2x 16 sečiva na međusobnom razmaku 15 mm za trake.
Dadaux TITANE 45V kuter
Kuter za mesnu industriju kapaciteta 45 litara - horizontalna osovina sa noževima
Minimalni zazor između noža i posude omogućava fino usitnjavanje bez zagrevanja proizvoda.
Jednostavno održavanje
- 45 litara
- varijator brzine noževa 1.000/3.600 rpm
- dve brzine posude 8/16 rpm
- kontra smer sa mixer funkcijom 150/350 rpm
- 11 kW 400VAC motor noža
- 0,58 kW 400VAC motor posude
Horizontalni kuter SIRMAN Katana 12
- Kompletno izrađen od nerdjajućeg čelika AISI 304.
- Sečivo pokreće snažni samoventilirajući asinhroni motor.
- Čvrsta, demontažna posuda kutera od nerdjajućeg čelika AISI 304.
- Poklopac posude od nerdjajućeg čelika AISI 304.
- Lako uklnjiv poklopac olakšava čišćenje i sanitizaciju.
- Kontrole sa tasterima od nerdjajućeg čelika sa IP 67 zaštitom.
- Glavčina sa nožem se lako demontira.
- Nož sa 3 oštrice standardno uz kuter (podesivo na 2 oštrice).
- Dostupni noževi za posebne namene.
- Maksimalna zaštita od prodiranja tečnosti na pogonskom vratilu kutera.
- Savršeno za meso, ribu i povrće, ali pogodno i za mnoge druge vrste prerade.
- Podesive noge mm 95-130.
- Noge od nerđajućeg čelika sa točkovima i blokadom.
- Glavčina sa tupim, nazubljenim ili tupim lopaticama.
- KATANA 12 VV sa inverter motorom
Horizontalni kuter SIRMAN Katana 12 VV
- Kompletno izrađen od nerdjajućeg čelika AISI 304.
- Sečivo pokreće snažni inverter motor - konstantna brzina pri punom opterećenju.
- Čvrsta, demontažna posuda kutera od nerdjajućeg čelika AISI 304.
- Poklopac posude od nerdjajućeg čelika AISI 304.
- Lako uklnjiv poklopac olakšava čišćenje i sanitizaciju.
- Kontrole sa tasterima od nerdjajućeg čelika sa IP 67 zaštitom.
- Glavčina sa nožem se lako demontira.
- Nož sa 3 oštrice standardno uz kuter (podesivo na 2 oštrice).
- Dostupni noževi za posebne namene.
- Maksimalna zaštita od prodiranja tečnosti na pogonskom vratilu kutera.
- Savršeno za meso, ribu i povrće, ali pogodno i za mnoge druge vrste prerade.
- Podesive noge mm 95-130.
- Noge od nerđajućeg čelika sa točkovima i blokadom.
- Glavčina sa tupim, nazubljenim ili tupim lopaticama.