Pekarska oprema
INOXCLASS Donata SET D6
Pekarska peć sa fermentacionom komorom:
- pekarska peć DONATA D06 za 6 plehova - "duvaljka".
- fermentaciona komora kapaciteta 8 plehova 600x400 mm - 1,35 kW sa sistemom za vlaženje, halogen svetlo, termostat za podešavanje temperature fermentacije 30°-90° C.
- napa bez motora, sa ventilacionim priključkom ø120 mm.
- konvekcija - kruženje vrelog vazduha
- humidifier - vlaženje vazduha
- elektronska kontrola rada
- termostat 50° - 250° C
- tajmer 1`- 180` minuta
- dvosmerni ventilator
- osvetljenje komore
Bosfor USH-35T mikser za testo
Pekarski mikser za hleb testo
- Profesionalna spiralna mešalica za testo sa fiksnom posudom (rotirajućom) i fiksnom glavom (rotirajuća spirala)
- Dva motora sa dva uljna reduktora
- Dva smera okretanja posude
- Dve brzine spirale i posude
- Prenos kaiš
MATAS SM40 mikser za testo
Profesionalna spiralna mešalica za hleb testo
40 kg testa kapacitet zamesa
25 kg brašna
70 litra zapremina kible
- 2 brzine spirale i posude
- 2 tajmer
- 1 motor - kibla i spirala koriste isti motor
- kibla i spirala izradjenje od INOX AISI 304
- minimalni zames 2,5 kg brašna
- maksimalni zames 25 kg brašna
- hidratacija minimum 55%
- digitalni kontrolni panel jednostavan za korišćenje i održavanje - otporan na brašno i komadiće testa
- automatski i manuelni ciklus rada
- prenos kaiš sa remenicom i španerom
- opcionalno konekcija na vodu
- taster za kratak hod unazad
- kontrolni panel na niskoj voltaži - 24V
- jednostavno pomeranje - uredjaj na točkovima
- nogare za fiksiranje na radnoj poziciji
- zaštitni mikroprekidači u skladu sa bezbednosnim normama
- proizvedeno u skladu sa CE standardima
SM103 mikser za testo 10 kg
Profesionalna mešalica za testo sa slobodnom posudom
Kapacitet miksera 10 kg testa (6 kg brašna + 4 lit. vode)
- rotirajuća slobodna kibla INOX AISI 304
- kapacitet miksera 17 litara / 10 kg testa u zamesu
- dimenzija posude Ø 360mm X 210h mm
- fork mikser za testo
- prenos kaiš
- 1 brzina
- tajmer
- mikser na podesivim nogarama
- čelično kućište 3mm, plastificirano i otporno na grebanje
- sigurnosni mikroprekidači
- zaštitni poklopac
EMERGENCY stop taster trenutno zaustavlja rad miksera za testo
SM104 mikser za testo 25 kg
Profesionalna mešalica za testo sa slobodnom posudom
Kapacitet miksera 25 kg testa (16 kg brašna + 9 lit. vode)
- rotirajuća slobodna kibla INOX AISI 304
- kapacitet miksera 42 litra / 25 kg testa u zamesu
- dimenzija posude Ø 500 mm X 270h mm
- fork mikser za testo
- prenos kaiš
- 1 brzina
- mikser na podesivim nogarama
- čelično kućište 3mm, plastificirano i otporno na grebanje
- sigurnosni mikroprekidači
- zaštitni poklopac
EMERGENCY stop taster trenutno zaustavlja rad miksera za testo
SM105 mikser za testo 35 kg
Profesionalna mešalica za testo sa slobodnom posudom
Kapacitet miksera 35 kg testa (21 kg brašna + 14 lit. vode)
- rotirajuća slobodna kibla INOX AISI 304
- kapacitet miksera 60 litara / 35 kg testa u zamesu
- dimenzija posude Ø 600 mm X 290h mm
- fork mikser za testo
- prenos kaiš
- 1 brzina
- mikser na podesivim nogarama
- čelično kućište 3mm, plastificirano i otporno na grebanje
- sigurnosni mikroprekidači
- zaštitni poklopac
EMERGENCY stop taster trenutno zaustavlja rad miksera za testo
SM106 mikser za testo 50 kg
Profesionalni mmikser za testo 50 kg sa slobodnom posudom
Kapacitet mešalice 50 kg testa (30 kg brašna + 20 lit. vode)
- rotirajuća slobodna kibla INOX AISI 304
- kapacitet miksera 116 litara / 50 kg testa u zamesu
- dimenzija posude Ø 750 mm X 350h mm
- fork mikser za testo
- prenos kaiš
- 1 brzina
- mikser na podesivim nogarama
- čelično kućište 5mm, plastificirano i otporno na grebanje
- sigurnosni mikroprekidači
- zaštitni poklopac
EMERGENCY stop taster trenutno zaustavlja rad miksera za testo
SM107 mikser za testo 15 kg
Profesionalna mešalica za testo sa slobodnom posudom
Kapacitet miksera 15 kg testa (9 kg brašna + 6 lit. vode)
- rotirajuća slobodna kibla INOX AISI 304
- kapacitet miksera 30 litara / 15 kg testa u zamesu
- dimenzija posude Ø 430mm X 250h mm
- fork mikser za testo
- prenos kaiš
- 1 brzina
- mikser na podesivim nogarama
- čelično kućište 3mm, plastificirano i otporno na grebanje
- sigurnosni mikroprekidači
- zaštitni poklopac
EMERGENCY stop taster trenutno zaustavlja rad miksera za testo
