hladni sto sa fiokama

Hladni stolovi

Namena hladnih stolova i pozicioniranje

  • pozicija im je u zoni pripreme hrane i služenja pića - za brz pristup
  • za skladištenje često korišćenih proizvoda - hrane i pića
  • imaju radni deo koji može biti uzdignut sa zadnje strane - splashback
  • idealno rešenje hladjenja za profesionalne kuhinje, fast food restorane i picerije (izradjuju se i sa mermernom pločom + nadgradnja salatara) - ujedno i radna površina

Podela na osnovu radne temperature:

  • plusni režim rada - frižideri -2°/+8°C
  • minusni režim rada - zamrzivači -10°/-20° C

Podela na osnovu dubine hladnih stolova:

  • 600 mm: police 480x340 - fast food, barski, odnosno šank hladni stolovi
  • 700 mm: GN standard (GN 1/1 - GN 2/1) - kuhinjski hladni stolovi
  • 800 mm: EN standard (600x400 mm) - pekarski, poslastičarski i pizza hladni stolovi

Plusni režim (25)

Minusni režim (7)