La Minerva – MPM 500 – mašina za porcioniranje mlevenog mesa
13.680 € cena bez PDV-a
Automatska mašina za porcioniranje mlevenog mesa
- Samostojeća (podna) mašina na točkovima
- Sertifikovani delovi
- Promenljiva brzina – 6-30 m/min
- Do 90 porcija u minutu
- Težina porcije – 0,2 kg – 1,5 kg
- Maksimalna higijena prema HACCP metodu
- Komplet za priključenje i povezivanje mlina za meso (glava 32, Ø 98 mm)
- Podesiva visina izlazne trake
- Sekač od nerđajućeg čelika
- Podesiva veličina (dužina porcije) – 50 – 350 mm
- Rolna papira za porcioniranje
- Trofazni motor
Kompatibilna je sa mašinom za mlevenje mesa C/E 900 R.
Automatska mašina za porcioniranje mlevenog mesa
Ove podne mašine za porcioniranje mlevenog mesa su dizajnirane da budu povezane sa automatskim mašinama za mlevenje mesa i predstavljaju kompletan i visoko higijenski sistem za pripremu preciznih porcija mesa u dva režima – „slobodni protok“ ili „forma pleskavice“.
Linija za porcioniranje idealna je za maksimalnu produktivnost u centrima za preradu i pakovanje mesa.
Kompatibilna je sa mašinom za mlevenje mesa C/E 900 R.
- Samostojeća (podna) mašina na točkovima
- Sertifikovani delovi
- Promenljiva brzina – 6-30 m/min
- Do 90 porcija u minutu
- Težina porcije – 0,2 kg – 1,5 kg
- Maksimalna higijena prema HACCP metodu
- Komplet za priključenje i povezivanje mlina za meso (glava 32, Ø 98 mm)
- Podesiva visina izlazne trake
- Sekač od nerđajućeg čelika
- Podesiva veličina (dužina porcije) 50 mm – 350 mm
- Rolna papira za porcioniranje
- Trofazni motor
| Dimenzije (ŠxDxV) | 660x1410x1070 mm |
|---|---|
| Visina centra glave mlina za meso | 550-750 mm |
| Kapacitet | do 90 porcija u minutu |
| Širina porcije | 105 mm |
| Dužina porcije | 50-350 mm |
| Visina porcije | max 70 mm |
| Težina porcije | 0,2-1,5 kg |
| Brzina | 6-30 m/min |
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 0,45 kW |
| Težina | 131 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Garancija | 12 meseci |
| Proizvođač | Minerva Omega group S.r.L. |
| Tolerancija | +/- 5 % |
Slični proizvodi …
La Minerva – BB 150T – mašina za paniranje
Automatska samostojeća mašina za paniranje
- Samostojeća (podna) mašina na točkovima
- Produktivnost - 2000-3000 kom/h
- Struktura izrađena od nerđajućeg čelika
- Promenljiva širina transportne trake
- Inverter sistem za obrnuto kretanje
- Varijabilna brzina 9 - 15 m/min
- Maksimalna širina transportne trake - 150 cm
- Snaga 250 W
- Težina 110 kg
- Monofazni motor
Automatske mašine za paniranje idealne su za masovno paniranje hamburgera, krilaca i pilećih ili ribljih štapića različitih oblika i težine.
Automatska presa za burgere La Minerva C/E 653 Ø120
Mašina za proizvodnju burgera, pljeskavica, hamburgera, ćufti - La Minerva C/E 653
Kapacitet posude za meso 22 lit.
Proizvodni kapacitet automatske prese za meso:
- 2.100 hamburgera na sat
- prečnik Ø 120 mm - fiksno
- maksimalna debljina 23 mm (podesiva)
- struktura od nerđajućeg čelika i anodiziranog aluminijuma - food safe
*Mašina se isporučuje sa 1 standardnim Ø 120 mm Delrin® kalupom i 1 osovinom
La Minerva – C/E 900 R + SPEED/MN – Rashladni mlin za meso sa varijatorom brzine
Rashladni mlin za meso 1500 kg/h - sa mikserom i varijatorom brzine - Enterprise
- Enterprise verzija (moguća doplata za Unger S5)
- Kućište od nerđajućeg čelika AISI 304 + točkovi sa kočnicom
- Spoljašnja rashladna glava od inoxa - 32, prečnika 98 mm
- sistem za sečenje i rashladna posuda za punjenje (117 L) se skidaju radi lakom čišćenja
- Pleksiglas rashladna zaštita sa prednje strane
- Bezbednosni uređaj na glavi - ne dozvoljava pokretanje mašine dok su rastavljeni alati za sečenje
- IP56 stepen zaštite - električni sistem u vodonepropusnom kućištu
- Dva nezavisna motora sa funkcijom rada unazad
- Produktivnost - oko 1500 kg/h (25 kg/min)
- Snaga mlevenja 5,2 kW; snaga miksera - 1,87 kW
- Trofazni motor
- varijator brzine (SPEED/MN)
Povezani proizvodi
GIX8 automatski depurator
Depurator automatski 8 litara
- Omekšivač vode sa automatskom regeneracijom
- Mogućnost programiranja regeneracije po danima i satima
- Elektronski kontroler
- Depozit za so: max 20 kg (20 regeneracija)
U ponudi proizvodjača DVA SrL Italy, dostupan je i manuelni depurator od 8 litara DVA LT8
Giorik ST30 Hi-Touch Salamander
GIORIK Hi-Touch broj 1 u gastronomiji - najbolji kuhinjski salamander.
Salamanderi pružaju merljive uštede troškova i optimizuju radno vreme
- Visoko efikasni grejni elementi dostižu radnu temperaturu u rekordnom vremenu.
- Do 79% uštede energije
- Skraćeno vreme čišćenja i održavanja
- Usmereno dejstvo bez rasipanja toplote
Salamanderi su otvoreni uređaji koji generišu toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornji deo uređaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane.
Salamander je idealan uređaj za gratiniranje, zagrevanje, grilovanje, tostiranje ...
grejna površina 1/1 GN
Ljuštilica krompira SIRMAN PPJ 10
Ljuštilica za krompir kapaciteta 170 kg/h
- INOX disk za ljuštenje sa lako zamenjivom abrazivnom površinom
- prenosni kaiš sa samozatezanjem
- odvojiva posuda (bez upotrebe alata), periva u mašini za pranje posudja
- INOX vrata za kipovanje, sa dihtungom i zaključavanjem
- Automatsko kipovanje
- Podesive nogare sa mogućnošću ankerisanja u pod
- Sigurnosne zaštite: mikroprekidač na poklopcu, mikroprekidač na vratima
SIRMAN PPJ 10 ljuštilica krompira je pogodna i za ostalo krtolasto povrće (šargarepa, celer, cvekla ...).
Opcionalno:
- veliki izliv za kese za pakovanje (komercijalno pakovanje oljuštenog krompira)
- brza spojka za dovod vode na poklopcu - jednostavno spajanje na dovod vode
- INOX sito za otpad - sprečava zagušenje kanalizacije, prikuplja otpad od oguljenog krompira
SIRMAN ljuštilica za krompir PPJ dostupna i u kapacitetu 20kg po ciklusu - PPJ 20