La Minerva – MPM 500 – mašina za porcioniranje mlevenog mesa
13.680 € cena bez PDV-a
Automatska mašina za porcioniranje mlevenog mesa
- Samostojeća (podna) mašina na točkovima
- Sertifikovani delovi
- Promenljiva brzina – 6-30 m/min
- Do 90 porcija u minutu
- Težina porcije – 0,2 kg – 1,5 kg
- Maksimalna higijena prema HACCP metodu
- Komplet za priključenje i povezivanje mlina za meso (glava 32, Ø 98 mm)
- Podesiva visina izlazne trake
- Sekač od nerđajućeg čelika
- Podesiva veličina (dužina porcije) – 50 – 350 mm
- Rolna papira za porcioniranje
- Trofazni motor
Kompatibilna je sa mašinom za mlevenje mesa C/E 900 R.
Automatska mašina za porcioniranje mlevenog mesa
Ove podne mašine za porcioniranje mlevenog mesa su dizajnirane da budu povezane sa automatskim mašinama za mlevenje mesa i predstavljaju kompletan i visoko higijenski sistem za pripremu preciznih porcija mesa u dva režima – „slobodni protok“ ili „forma pleskavice“.
Linija za porcioniranje idealna je za maksimalnu produktivnost u centrima za preradu i pakovanje mesa.
Kompatibilna je sa mašinom za mlevenje mesa C/E 900 R.
- Samostojeća (podna) mašina na točkovima
- Sertifikovani delovi
- Promenljiva brzina – 6-30 m/min
- Do 90 porcija u minutu
- Težina porcije – 0,2 kg – 1,5 kg
- Maksimalna higijena prema HACCP metodu
- Komplet za priključenje i povezivanje mlina za meso (glava 32, Ø 98 mm)
- Podesiva visina izlazne trake
- Sekač od nerđajućeg čelika
- Podesiva veličina (dužina porcije) 50 mm – 350 mm
- Rolna papira za porcioniranje
- Trofazni motor
| Dimenzije (ŠxDxV) | 660x1410x1070 mm |
|---|---|
| Visina centra glave mlina za meso | 550-750 mm |
| Kapacitet | do 90 porcija u minutu |
| Širina porcije | 105 mm |
| Dužina porcije | 50-350 mm |
| Visina porcije | max 70 mm |
| Težina porcije | 0,2-1,5 kg |
| Brzina | 6-30 m/min |
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 0,45 kW |
| Težina | 131 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Garancija | 12 meseci |
| Proizvođač | Minerva Omega group S.r.L. |
| Tolerancija | +/- 5 % |
Slični proizvodi …
La Minerva – BB 150T – mašina za paniranje
Automatska samostojeća mašina za paniranje
- Samostojeća (podna) mašina na točkovima
- Produktivnost - 2000-3000 kom/h
- Struktura izrađena od nerđajućeg čelika
- Promenljiva širina transportne trake
- Inverter sistem za obrnuto kretanje
- Varijabilna brzina 9 - 15 m/min
- Maksimalna širina transportne trake - 150 cm
- Snaga 250 W
- Težina 110 kg
- Monofazni motor
Automatske mašine za paniranje idealne su za masovno paniranje hamburgera, krilaca i pilećih ili ribljih štapića različitih oblika i težine.
Automatska presa za burgere La Minerva C/E 653 Ø120
Mašina za proizvodnju burgera, pljeskavica, hamburgera, ćufti - La Minerva C/E 653
Kapacitet posude za meso 22 lit.
Proizvodni kapacitet automatske prese za meso:
- 2.100 hamburgera na sat
- prečnik Ø 120 mm - fiksno
- maksimalna debljina 23 mm (podesiva)
- struktura od nerđajućeg čelika i anodiziranog aluminijuma - food safe
*Mašina se isporučuje sa 1 standardnim Ø 120 mm Delrin® kalupom i 1 osovinom
La Minerva – C/E 900 R + SPEED/MN – Rashladni mlin za meso sa varijatorom brzine
Rashladni mlin za meso 1500 kg/h - sa mikserom i varijatorom brzine - Enterprise
- Enterprise verzija (moguća doplata za Unger S5)
- Kućište od nerđajućeg čelika AISI 304 + točkovi sa kočnicom
- Spoljašnja rashladna glava od inoxa - 32, prečnika 98 mm
- sistem za sečenje i rashladna posuda za punjenje (117 L) se skidaju radi lakom čišćenja
- Pleksiglas rashladna zaštita sa prednje strane
- Bezbednosni uređaj na glavi - ne dozvoljava pokretanje mašine dok su rastavljeni alati za sečenje
- IP56 stepen zaštite - električni sistem u vodonepropusnom kućištu
- Dva nezavisna motora sa funkcijom rada unazad
- Produktivnost - oko 1500 kg/h (25 kg/min)
- Snaga mlevenja 5,2 kW; snaga miksera - 1,87 kW
- Trofazni motor
- varijator brzine (SPEED/MN)
Povezani proizvodi
Giorik FG7213T gasna friteza
Profesionalna gasna friteza dva bazena 13 + 13 litara Giorik FG7213T - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
GRILLVAPOR GE 819 EL električni grill
Grilling system Arris GRILLVAPOR ® technology - grill sa vodom
Zahvaljujući patentiranoj tehnologiji Arris Grillvapor®, gubitak težine (-20%) i gubitak volumena su smanjeni, povećane su porcije pripremljene hrane, što donosi velike ekonomske koristi onima koji koriste Girillvapor®.
Patentirana tehnologija Arris Grillvapor® omogućava brže pečenje (u proseku 20% u odnosu na tradicionalne sisteme za grilovanje) i omogućava Vam da pripremate hranu na zdrav način sa očuvanjem živih boja hrane.
Zahvaljujući posebnom patentiranom sistemu za pečenje, pojačava ukuse i organoleptičke karakteristike hrane, eliminiše upotrebu ulja i masti za začinjavanje radi dalje ekonomske uštede.
Temperature se može kontrolisati u 11 nivoa za savršeno pečenje
- Grillvapor® tehnologija za brže kuvanje (+ 20% u poređenju sa tradicionalnim roštiljima)
- Precizno snabdevanje strujom
- Brže čišćenje, manje vremena za čišćenje
- Opciona sonda za kontrolu procesa pečenja
- Održavanje sočnosti u hrani
- Manji gubitak težine: - 20% prosečno (ušteda na sirovini)
- Manji pad zapremine proizvoda (više porcija od iste količine sirovine)
- Manja upotreba ulja i začina (štednja sirovina)
- Smanjen dim u odnosu na tradicionalne roštilje
https://youtu.be/6Zfmllgr1oE
Konvektomat GIORIK SNHE061W
Konvektomat kapaciteta 6 plehova GN 1/1
Integrisan generator pare - bojler
- 10” ekran osetljiv na dodir, 9 faza kuvanja;
- kombinovani sistem proizvodnje pare BOILER/DIRECT;
- unapred podešeni programi (recepti);
- ručni tuš na povratnom crevu kao standard;
- sonda jezgra sa 1 tačkom merenja kao standard (multipoint kao opcija);
- sistem kontrole kvaliteta pare (suva-vlažna) STEAM TUNER;
- W automatski sistem za pranje sa tečnim deterdžentom ili tabletama;
- automatsko uklanjanje kamenca iz bojlera;
- 6 brzina ventilatora;
- kontrola vlažnosti u komori METEO SYSTEM;
- USB konekcija;
- delta T kuvanje - sa zadatom razlikom u temperaturi komore i jezgra;
- automatska promena smera rotacije ventilatora u skladu sa podešenim ciklusom rada;
- brzo hlađenje i sa otvorenim vratima;
- komorno led osvetljenje;
- pogodan za tacne 60x40 sa opcionalnim nosačima plehova;
- Wi-Fi kao standard;
- dvostruko zastakljena vrata;
- brzo startovanje sa početnog ekrana - omiljeni recepti;
- SMART COOKING sistem koji prepoznaje opterećenje i omogućava da se prilagodi odgovarajući program prema vrsti hrane u samo nekoliko koraka;
Ljuštilica krompira SIRMAN PPJ 10
Ljuštilica za krompir kapaciteta 170 kg/h
- INOX disk za ljuštenje sa lako zamenjivom abrazivnom površinom
- prenosni kaiš sa samozatezanjem
- odvojiva posuda (bez upotrebe alata), periva u mašini za pranje posudja
- INOX vrata za kipovanje, sa dihtungom i zaključavanjem
- Automatsko kipovanje
- Podesive nogare sa mogućnošću ankerisanja u pod
- Sigurnosne zaštite: mikroprekidač na poklopcu, mikroprekidač na vratima
SIRMAN PPJ 10 ljuštilica krompira je pogodna i za ostalo krtolasto povrće (šargarepa, celer, cvekla ...).
Opcionalno:
- veliki izliv za kese za pakovanje (komercijalno pakovanje oljuštenog krompira)
- brza spojka za dovod vode na poklopcu - jednostavno spajanje na dovod vode
- INOX sito za otpad - sprečava zagušenje kanalizacije, prikuplja otpad od oguljenog krompira
SIRMAN ljuštilica za krompir PPJ dostupna i u kapacitetu 20kg po ciklusu - PPJ 20