| Dimenzija uredjaja (ŠxDxV) | 338x540x248 mm |
|---|---|
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 1,2 kW |
| Kapacitet tanka | 2x 1/2 GN h150mm, 3x 1/3 GN h150 mm, GN 1/1 150h mm, isporučuje se bez posuda |
| Radna temperatura | 45-90°C |
| Otpadna voda | slavina za ispuštanje vode |
| Materijal izrade kućišta | INOX AISI 304 |
| Težina | 8 kg |
| Garancija | 12 meseci |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvodjač | Maxima Holland |
Previous product
Back to products
Bain Marie sa slavinom 3x 1/3 GN set
188,00€ 170,00€ +PDV
Bain Marie 1/1 GN sa slavinom
134,00€ +PDV
Bain marie stoni – topla kupka:
Održava temperaturu proizvoda indirektnim grejanjem – na pari.
Kapacitet:
- 3 posude 1/3 GN max. 150h mm
- 2 posude 1/2 GN max. 150h mm
- 1 posuda 1/1 GN max. 150h mm
Slavina za ispuštanje vode
Napomena:
Isporučuje se bez posuda
Tehničke karakteristike
Povezani proizvodi
Pira 80 LUX black peć na ćumur
115 obroka Autentičan ukus pečenja pomoću Pira 80 LUX BLACK pećnice na ćumur.Prva peć na ćumur nove generacije, koja je revolucionarna u svetu ugostiteljstva.Njene karakteristike, performanse, cena i dimenzije čine ovu peć na ćumur ekonomičnom, profitabilnom i najtraženijom od strane kuvara.“PIRACOLD” je sistem hlađenja dizajniran i zaštićen od strane “Pira Charcoal Ovens and Barbecues sl”.Najvažniji efekti su niska spoljašnja temperatura peći i ušteda energije:
- Kada pećnica dostigne maksimalnu radnu temperaturu, spoljašnja temperature pećnice iznosi oko 60° C.
- Temperatura unutar pećnice se održava satima, čak i nakon što se završi sa radom. Prema tome, iako je proizvodnja jednaka kao i kod drugih peći istih dimenzija, ova peć štedi energiju i novac, zbog veoma male potrošnje ćumura.
Ista količina ćumura može da se koristi za pripremu do 25% više priozvoda nego kod peći bez sistema "PIRACOLD".Mogu se pripremati sve vrste hrane: meso, riba i povrće.
SOFTCOOKER Wi-food SIRMAN sous vide
Sirmanov Wi-food softcooker uredjaj omogućava Vam pristup velikom broju oprobanih i testiranih recepata, putem besplatne aplikacije za mobilni telefon.
Recepti mogu biti sačuvani i podeljeni, Vaš restoran može biti reklamiran besplatno putem ove aplikacije u samo par koraka.
Sve ovo dolazi uz moćni i fleksibilni softcooker sa touch screen ekranom visoke rezolucije.Sous vide tehnologija pripreme namirnica:
- Precizno održavanje temperature °C 24 ÷ 99
- Displej za prikaz temperature i vremena
- IP67 zaštita touch screen 5"
- Kućište od anodiziranog aluminijuma sa ABS plastikom
- Kačenje na posudu sa klipsom
- Automatsko gašenje u slučaju vadjenja uredjaja iz posude
- Pumpa za recirkulaciju tečnosti - ujednačena temperatura
- Senzor temperature sprečava preopterećenje i pregrevanje uredjaja
- Aplikacijom se može upravljati sa nekoliko uredjaja
- Kuvanje u više fazaAplikacija dostupna na:
www.softcooker.com
Konvektomat GIORIK SEHE061W
Konvektomat kapaciteta 6 plehova GN 1/1Integrisan generator pare - bojler• INCOLOY grejni elementi visokih performansi
• Sistem brze ventilacije komore – bez mešanja mirisa
• Meteo system (patentirano) za kontrolu vlage u komori konvektomata
• Inverter ventilator sa 6 brzina
• Potpuno zaustavljanje ventilatora u trenutku otvaranja vrata
• Proizvodnja pare Symbiotic tehnologijom (patentirano)
• "Steam tuner" (patentirano) sistem za podešavanje zasićenosti pare (suva/vlažna)
• USB port za ubacivanje recepata i za ažuriranje firmware-a
• Dvostruko staklo na vratima (paneli se mogu otvoriti - lako čišćenje)
• Osvetljenje komore LED svetlo
• Komora izradjena od nerđajućeg čelika AISI304 sa zaobljenim uglovima
• Podesive noge
• Kontrola pomoću skroler dugmeta i touch screen panela 9” (23cm)
• Automatizovan sistem ventilacije komore
• Tuš crevo sa sistemom za skladištenje – „Retractable hand shower”Standardna oprema:
• Sonda jezgra
• Tuš crevo za pranje komore
• Integrisan sistem samopranja (uz tečnost za pranje)• Manuelni omekšivač vodeOpcionalno:• Postolje sa nosačima plehova
• Nosači plehova 600x400
• Leva vrata (na zahtev)
FAMA Pelapatate P10 ljuštilica krompira
Ljuštilica (gulilica) krompira kapaciteta do 300 kg/h
Automatsko kipovanje
Sigurnosne zaštite
SIRMAN Canova 300 mesoreznica
Profesionalna salamoreznica prečnika noža 300 mm
- Zaobljeno kućište bez oštrih ivica
- Kućište od aluminijumske legure
- Jaka i kompaktna struktura
- Bešumni motor sa pojačanim ventilirajućim hlađenjem
- Prenos: kaiš u zatvorenom prostoru
- Klizač sa smopodmazivanjem
- Zaštitna guma na krajevima klizača - odbojnici
- Distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
- Donji poklopac - zaštita motora
- Ugradjen oštrač noža
- teflonski nož
- nazubljeni nož
- alat za skidanje noža
Menumaster RCS511TS mikrotalasna rerna
Profesionalna mikrotalasna pećnica
Digitalna kontrola
LCD displej
100 programa u 4 različite etape"Rotating stirrer" sistembez rotirajućeg tanjira sa jednim megatronomfrekvencija 2450 Mhz1100 W izlazne snagePodešavanje izlazne snage u 5 nivoa:
- defrost
- 20%
- 50%
- 70%
- 100%
Giorik TG940E solid top sa elektro rernom
Profesionalni gasni solid top šporet
- grejna ploča 700 x 500 mm
- Centralni gorionik velike snage
- temperatura u središnjem delu ploče do 500° C
- gasni ventil sa pilot plamenom
- u slučaju gašenja plamena prekida se dovod gasa
- Piezzo upaljač
- GN 2/1 6kW
- termostatska kontrola 100-330°C
- 4 pozicije kontrole grejača
- sigurnosni termostat
- svetlosni indikator zagrejanosti rerne
SIRMAN PD RR-RR preklopni toster
Profesionalni toster sa dve preklopne rebraste ploče
- Grejne ploče izrađene od livenog čelika
- Keramički premaz (non-stick)
- Gornja rebrasta čelična ploča
- Donja rebrasta čelična ploča
- Gornja ploča samobalansirajuća sa oprugama
- Termostat za regulaciju temperature odvojen za levu i desnu zonu
