profesionalna električna friteza 17 litara

Uvećana slika

Giorik FE9117 električna friteza

2.280 € cena bez PDV-a

Profesionalna električna friteza sa jednim bazenom 17 litara – serija 900

upresovan bazen, sa zaobljenim ivicama
termostatska kontrola temperature ulja 100°-195°C
zaštita od pregrevanja
slavina za ispuštanje ulja sa filterom

Šifra proizvoda: GIORIK FE9117 Kategorije: Termo blok, Linija 900, Kuhinjska oprema, Friteze

Profesionalna električna friteza Giorik FE9117 17 litara ulja – friteza visokog učinka – serija 900

Samostojeća električna friteza visokih performansi Giorik, konstruisana da isprži veliku količinu proizvoda i sačuva svojstva ulja.

Profesionalna električna friteza za maksimalan kvalitet prženja

Kvaltitetno ispržiti hranu kao što je panirano meso, svež ili smrznut pomfrit, moguće je samo ako je prisutna velika snaga grejača.

Brz oporavak – „heat recovery“, postizanje zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u tank sa uljem.

Ovo omogućava savršen odnos litraže ulja i snage grejača: 17lit./16,5kW

Na ovaj način sprečava se da proizvod upije previše ulja usled pada temperature u fritezi, a u isto vreme ispusti svoju tečnost u ulje – pojava “penušavog ulja”).

Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu.

Velika snaga friteze omogućava uštedu ulja za do 40% nego kod drugih profesionalnih friteza – odnos kW snage i zapremine ulja ≈1:1.

Korpe friteze

Standardna korpa uz fritezu je dimenzija 300x310x120h mm.

Takodje se može naručiti set od dve korpe dimenzija 146x310x120h mm.

Korpa idealno leži u bazenu, što je veoma važno prilikom prženja velikih paniranih proizvoda (Karadjordjeva ili bečka šnicla).

Mehanička kontrola profesionalne električne friteze

Mehanički termostat 100°-195°C
Sigurnosni termostat – zaštita od pregrevanja 230°C
Manuelni reset – nakon otklanjanja uzroka pregrevanja

Filtracija ulja u profesionalnoj fritezi

Ispod bazena nalazi se veliki tank sa rešetkom za filtraciju, odnosno ispuštanje istrošenog ulja.

Velika hladna zona taloži otpad prženja i sprečava njegovo dalje sagorevanje i kontaminaciju ulja / masti.

Konstrukcija električne friteze

Struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304.
Mehaničke komande postavljene sa prednje strane.
Upresovan bazen od nerdjajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama sa velikom hladnom zonom.
Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
Kipujući grejači INOX AISI 304, sa sistemom podizanja za 90°, omogućavaju jednostavno čišćenje tanka.

Profesionalne električne friteze Giorik UNIKA 900

Profesionalne električne friteze sa jednim bazenom:

FE9113 13 litara
FE9117 17 litara
FE9121 21 litar
FE9113M 13 litara melting system
FE9117M 17 litara melting system
FE9121M 21 litar melting system

Profesionalne dvodelne električne friteze:

FE9207 8+8 litara
FE9207M 8+8 litara melting system
FE9217 17+17 litara
FE9217M 17+17 litara melting system
FE9221 21+21 litar
FE9221M 21+21 litar melting system

Tehničke karakteristike

Dimenzije (ŠxDxV)	400x900x900 mm
Napajanje	400 VAC
Snaga	16,5 kW
Zapremina bazena	17 litara ulja
Dimenzija korpe (ŠxDxV)	1 korpa 300x310x120h mm
Regulacija temperature	100°-195°C , mehanički termostat
Zaštita od pregrevanja	sigurnosni termostat sa resetom (230° C)
Materijal izrade korpe	hromirana čelična žica
Materijal izrade kućišta	INOX AISI 304
Opcionalna dodatna oprema	2 korpe 146x310x120h mm , dodatni tank za ispuštanje ulja sa filterom
Težina	78 kg
Garancija	24 meseca
Standardi i usaglašenosti	CE sertifikat
Proizvođač	Giorik S.p.A Italy

O proizvođaču

Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.

Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.

U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.

Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.

Preko 60 godina inovacija

Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.

Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.

Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.