Giorik FE7117 električna friteza
1.999 € cena bez PDV-a
Profesionalna električna friteza sa jednim bazenom 17 litara – serija 700
- upresovan bazen, sa zaobljenim ivicama
- termostatska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- zaštita od pregrevanja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Profesionalna električna friteza Giorik FE7117 17 litara ulja – friteza visokog učinka – serija 700
Samostojeća električna friteza visokih performansi Giorik, konstruisana da isprži veliku količinu proizvoda i sačuva svojstva ulja.
Profesionalna električna friteza za maksimalan kvalitet prženja
Kvaltitetno ispržiti hranu kao što je panirano meso, svež ili smrznut pomfrit, moguće je samo ako je prisutna velika snaga grejača.
Brz oporavak – „heat recovery“, postizanje zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u tank sa uljem.
Ovo omogućava savršen odnos litraže ulja i snage grejača: 17lit./16,5kW
Na ovaj način sprečava se da proizvod upije previše ulja usled pada temperature u fritezi, a u isto vreme ispusti svoju tečnost u ulje – pojava “penušavog ulja”).
Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu.
Velika snaga friteze omogućava uštedu ulja za do 40% nego kod drugih profesionalnih friteza – odnos kW snage i zapremine ulja ≈1:1.
Korpe friteze
Standardna korpa uz fritezu je dimenzija 300x310x120h mm.
Takodje se može naručiti set od dve korpe dimenzija 146x310x120h mm.
Korpa idealno leži u bazenu, što je veoma važno prilikom prženja velikih paniranih proizvoda (Karadjordjeva ili bečka šnicla).
Mehanička kontrola profesionalne električne friteze
- Mehanički termostat 100°-195°C
- Sigurnosni termostat – zaštita od pregrevanja 230°C
- Manuelni reset – nakon otklanjanja uzroka pregrevanja
Filtracija ulja u profesionalnoj fritezi
Ispod bazena nalazi se veliki tank sa rešetkom za filtraciju, odnosno ispuštanje istrošenog ulja.
Velika hladna zona taloži otpad prženja i sprečava njegovo dalje sagorevanje i kontaminaciju ulja / masti.
Konstrukcija električne friteze
- Struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304.
- Mehaničke komande postavljene sa prednje strane.
- Upresovan bazen od nerdjajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama sa velikom hladnom zonom.
- Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
- Kipujući grejači INOX AISI 304, sa sistemom podizanja za 90°, omogućavaju jednostavno čišćenje tanka.
Profesionalne električne friteze Giorik UNIKA 700
Profesionalne električne friteze sa jednim bazenom:
Profesionalne dvodelne električne friteze:
| Dimenzije (ŠxDxV) |
400x700x900 mm |
|---|---|
| Napajanje |
400 VAC |
| Snaga |
16,5 kW |
| Zapremina bazena |
17 litara ulja |
| Dimenzija korpe (ŠxDxV) |
1 korpa 300x310x120h mm |
| Regulacija temperature |
50°-190° C |
| Zaštita od pregrevanja |
sigurnosni termostat sa resetom (230° C) |
| Materijal izrade korpe |
hromirana čelična žica |
| Materijal izrade kućišta |
INOX AISI 304 |
| Težina |
70 kg |
| Garancija | |
| Standardi i usaglašenosti |
CE sertifikat |
| Proizvođač |
Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.
Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.
U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.
Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.
Preko 60 godina inovacija
Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.
Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.
Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.
Slični proizvodi …
Povezani proizvodi
Giorik FG7213T gasna friteza
Profesionalna gasna friteza dva bazena 13 + 13 litara Giorik FG7213T - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
SIRMAN Canova 300 mesoreznica
Profesionalna kuhinjska mesoreznica prečnika noža 300 mm
- zaobljeno kućište bez oštrih ivica
- kućište od aluminijumske legure
- jaka i kompaktna struktura
- bešumni motor sa pojačanim ventilirajućim hlađenjem
- prenos kaiš u zatvorenom prostoru
- klizač sa smopodmazivanjem
- zaštitna guma na krajevima klizača - odbojnici
- distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
- donji poklopac - zaštita motora
- ugrađen oštrač noža
Vakuum pakerica sa komorom Mistral
PROFESSIONAL line - Mistral profesionalna vakum pakerica komorna.
- Širina zavarivanja 420 mm - za kese širine 400mm.
- Digitalni prikaz vremena zavarivanja.
- Analogni manometar za praćenje nivoa vakuumiranja.
- Vremensko podešavanje vakumiranja i zavarivanja kese.
- Poklopac sa hidrauličnim podizačima.
- Zaobljene ivice unutar komore.
- Opcionalno vakumiranje tečnih proizvoda uz dodatak.
- Kućište izradjeno od nerdjajućeg čelika AISI 304.
Var 5 mm širine, bežična grejna presa, tank izliven sa zaobljenim ivicama - dizajniran da olakša čišćenje i održavanje, daju svoj maksimum u funkcionalnošću i pouzdanosti. Profesionalna vakum mašina omogućava kontinurian celodnevni rad.
Zahvaljujući vremenskom sistemu za vakumiranje i zaptivanje, možete da regulišete vreme ili procenat vakuuma i prilagodite zaptivanje kese, optimizujući vreme i potrošnju. Pogodno i za korišćenje reljefnih kesa za vakuumiranje uz zamenu dihtunga za zavarivanje. Profesionalna vakuum pakerica za komercijalnu upotrebu.
https://youtu.be/EBXveLHPFTs