Giorik FE7215 dvodelna električna friteza
2.821 € cena bez PDV-a
Profesionalna dvodelna električna friteza 15 + 15 litara – serija 700
- upresovani bazeni, sa zaobljenim ivicama
- termostatska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- zaštita od pregrevanja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Profesionalna dvodelna električna friteza Giorik FE7215 15 + 15 litara ulja – serija 700
Profesionalna električna friteza za visok kvalitet prženja
Kvaltitetno ispržiti hranu kao što je panirano meso, svež ili smrznut pomfrit, moguće je samo ako je prisutna velika snaga grejača.
Brz oporavak – „heat recovery“, postizanje zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u tank sa uljem.
Ovo omogućava dobar odnos litraže ulja ulja u bazenu i snage grejača: 15lit./10,2kW
Na ovaj način sprečava se da proizvod upije previše ulja usled pada temperature u fritezi, a u isto vreme ispusti svoju tečnost u ulje – pojava “penušavog ulja”).
Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu.
Korpe dvodelne friteze
Standardne korpe uz fritezu su dimenzija 230x290x120h mm.
Takodje se može naručiti set od dve korpe za jedan bazen, dimenzija 113x290x120h mm.
Korpa idealno leži u bazenu, što je veoma važno prilikom prženja velikih paniranih proizvoda.
(idealna friteza za Karadjordjevu ili Bečku šniclu)
Mehanička kontrola profesionalne duple električne friteze
- Mehanički termostat 100°-195°C
- Nezavisna kontrola temperature u bazenima
- Sigurnosni termostat – zaštita od pregrevanja 230°C
- Manuelni reset – nakon otklanjanja uzroka pregrevanja
Filtracija ulja u duploj profesionalnoj fritezi
Ispod bazena nalazi se veliki tank sa rešetkom za filtraciju, odnosno ispuštanje istrošenog ulja.
Uz duplu profesionalnu fritezu standardno se isporučuje jedan tank za ispuštanje ulja – moguće poručiti dodatni tank.
Velika hladna zona u bazenima, taloži otpad prženja i sprečava njegovo dalje sagorevanje i kontaminaciju ulja / masti.
Konstrukcija dvodelne električne friteze
- Struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304.
- Mehaničke komande postavljene sa prednje strane.
- Upresovani bazeni od nerdjajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama sa velikom hladnom zonom.
- Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
- Kipujući grejači INOX AISI 304, sa sistemom podizanja za 90°, omogućavaju jednostavno čišćenje tanka.
Profesionalne električne friteze Giorik UNIKA 700
Profesionalne električne friteze sa jednim bazenom:
Profesionalne dvodelne električne friteze:
| Dimenzije (ŠxDxV) |
800x700x900 mm |
|---|---|
| Napajanje |
400 VAC |
| Snaga |
20,4 kW |
| Zapremina bazena |
15+15 litara ulja |
| Dimenzija korpe (ŠxDxV) |
2 korpe 230x290x120h mm |
| Regulacija temperature |
100°-195°C ,mehanički termostat ,nezavisna kontrola temperature u bazenima |
| Zaštita od pregrevanja |
sigurnosni termostat sa resetom (230° C) |
| Materijal izrade korpe |
hromirana čelična žica |
| Materijal izrade kućišta |
INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema |
2 korpe 113x290x120h mm ,dodatni tank za ispuštanje ulja sa filterom |
| Težina |
76 kg |
| Garancija | |
| Standardi i usaglašenosti |
CE sertifikat |
| Proizvođač |
Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.
Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.
U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.
Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.
Preko 60 godina inovacija
Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.
Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.
Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.
Slični proizvodi …
Povezani proizvodi
PIRA 80 Black peć na ćumur
SOFTCOOKER Wi-food SIRMAN sous vide
Sirmanov Wi-food (wi-fi) softcooker aparat (sous vide uređaj) omogućava Vam pristup velikom broju oprobanih i testiranih recepata, putem besplatne aplikacije za mobilni telefon. Recepti mogu biti sačuvani i podeljeni, Vaš restoran može biti reklamiran besplatno putem ove aplikacije u samo par koraka. Sve ovo dolazi uz moćni i fleksibilni softcooker sa touch screen ekranom visoke rezolucije.
Sous vide tehnologija pripreme namirnica:
- Precizno održavanje temperature °C 24 ÷ 99
- Displej za prikaz temperature i vremena
- IP67 zaštita touch screen 5"
- Kućište od anodiziranog aluminijuma sa ABS plastikom
- Kačenje na posudu sa klipsom
- Automatsko gašenje u slučaju vađenja uređaja iz posude
- Sous vide aparat sa pumpom za recirkulaciju tečnosti - ujednačena temperatura
- Senzor temperature sprečava preopterećenje i pregrevanje uređaja
- Aplikacijom se može upravljati sa nekoliko uređaja
- Kuvanje u više faza
Unapređen model u odnosu na tradicionalni SOFTCOOKER Sirman Y09.
https://youtu.be/9_D7R4WjRpIAplikacija za wi-fi softcooker dostupna na:
www.softcooker.com