Giorik FE7213 dvodelna električna friteza
3.299 € cena bez PDV-a
Profesionalna dvodelna električna friteza 13 + 13 litara – serija 700
- upresovani bazeni, sa zaobljenim ivicama
- termostatska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- zaštita od pregrevanja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Profesionalna dvodelna električna friteza Giorik FE7213 13 + 13 litara ulja – friteza visokog učinka – serija 700
Samostojeća električna friteza visokih performansi Giorik, konstruisana da isprži veliku količinu proizvoda i sačuva svojstva ulja.
Profesionalna električna friteza za maksimalan kvalitet prženja
Kvaltitetno ispržiti hranu kao što je panirano meso, svež ili smrznut pomfrit, moguće je samo ako je prisutna velika snaga grejača.
Brz oporavak – „heat recovery“, postizanje zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u tank sa uljem.
Ovo omogućava savršen odnos litraže ulja ulja u bazenu i snage grejača: 13lit./12kW
Na ovaj način sprečava se da proizvod upije previše ulja usled pada temperature u fritezi, a u isto vreme ispusti svoju tečnost u ulje – pojava “penušavog ulja”).
Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu.
Velika snaga friteze omogućava uštedu ulja za do 40% nego kod drugih profesionalnih friteza – odnos kW snage i zapremine ulja ≈1:1.
Korpe dvodelne friteze
Standardne korpe uz fritezu su dimenzija 230x310x120h mm.
Takodje se može naručiti set od dve korpe za jedan bazen, dimenzija 113x310x120h mm.
Korpa idealno leži u bazenu, što je veoma važno prilikom prženja velikih paniranih proizvoda.
(idealna friteza za Karadjordjevu ili Bečku šniclu)
Mehanička kontrola profesionalne duple električne friteze
- Mehanički termostat 100°-195°C
- Nezavisna kontrola temperature u bazenima
- Sigurnosni termostat – zaštita od pregrevanja 230°C
- Manuelni reset – nakon otklanjanja uzroka pregrevanja
Filtracija ulja u duploj profesionalnoj fritezi
Ispod bazena nalazi se veliki tank sa rešetkom za filtraciju, odnosno ispuštanje istrošenog ulja.
Uz duplu profesionalnu fritezu standardno se isporučuje jedan tank za ispuštanje ulja – moguće poručiti dodatni tank.
Velika hladna zona u bazenima, taloži otpad prženja i sprečava njegovo dalje sagorevanje i kontaminaciju ulja / masti.
Konstrukcija dvodelne električne friteze
- Struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304.
- Mehaničke komande postavljene sa prednje strane.
- Upresovani bazeni od nerdjajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama sa velikom hladnom zonom.
- Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
- Kipujući grejači INOX AISI 304, sa sistemom podizanja za 90°, omogućavaju jednostavno čišćenje tanka.
Profesionalne električne friteze Giorik UNIKA 700
Profesionalne električne friteze sa jednim bazenom:
- FE7110T 10 litara ulja – pultna
- FE7113 13 litara
- FE7113M 13 litara melting system
- FE7117 17 litara
- FE7117M 17 litara melting system
Profesionalne dvodelne električne friteze:
| Dimenzije (ŠxDxV) | 800x700x900 mm |
|---|---|
| Napajanje | 400 VAC |
| Snaga | 24 kW |
| Zapremina bazena | 13+13 litara ulja |
| Dimenzija korpe (ŠxDxV) | 2 korpe 230x310x120h mm |
| Regulacija temperature | mehanički termostat, 100°-195°C, nezavisna kontrola temperature u bazenima |
| Zaštita od pregrevanja | sigurnosni termostat sa resetom (230° C) |
| Materijal izrade korpe | hromirana čelična žica |
| Materijal izrade kućišta | INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema | 2 korpe 113x310x120h mm, dodatni tank za ispuštanje ulja sa filterom |
| Težina | 76 kg |
| Garancija | 24 meseca |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvođač | Giorik S.p.A Italy |
Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.
Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.
U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.
Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.
Preko 60 godina inovacija
Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.
Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.
Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.
Slični proizvodi …
Povezani proizvodi
Električni kazan Giorik PEI705 50LT
Kuhinjski električni kazan kapaciteta 50 litara – indirektno grejanje
- Dno izradjeno od poliranog INOX AISI 316L
- Stranice kazana od INOX AISI 304
- Zaobljen spoj stranice i dna
- Indirektno grejanje sa sigurnosnim sistemom
- Slavina za sipanje tople i hladne vode
- Ventil za ispuštanje tečnosti iz kazana 1”½
Giorik SH30 Hi-Lite Salamander
- Visoko efikasni grejni elementi dostižu temperaturu za kuvanje u rekordnom vremenu <8 sec
- Do 79% uštede energije
- Skraćeno vreme čišćenja i održavanja
- Usmereno dejstvo bez rasipanja toplote
Salamander grill su otvoreni uređaji koji generišu toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornji deo uređaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane.
Idealno za gratiniranje, zagrevanje, grilovanje, tostiranje ...
grejna površina 1/1 GN
GRILLVAPOR GE 819 EL električni grill
Grilling system Arris GRILLVAPOR ® technology - grill sa vodom
Zahvaljujući patentiranoj tehnologiji Arris Grillvapor®, gubitak težine (-20%) i gubitak volumena su smanjeni, povećane su porcije pripremljene hrane, što donosi velike ekonomske koristi onima koji koriste Girillvapor®.
Patentirana tehnologija Arris Grillvapor® omogućava brže pečenje (u proseku 20% u odnosu na tradicionalne sisteme za grilovanje) i omogućava Vam da pripremate hranu na zdrav način sa očuvanjem živih boja hrane.
Zahvaljujući posebnom patentiranom sistemu za pečenje, pojačava ukuse i organoleptičke karakteristike hrane, eliminiše upotrebu ulja i masti za začinjavanje radi dalje ekonomske uštede.
Temperature se može kontrolisati u 11 nivoa za savršeno pečenje
- Grillvapor® tehnologija za brže kuvanje (+ 20% u poređenju sa tradicionalnim roštiljima)
- Precizno snabdevanje strujom
- Brže čišćenje, manje vremena za čišćenje
- Opciona sonda za kontrolu procesa pečenja
- Održavanje sočnosti u hrani
- Manji gubitak težine: - 20% prosečno (ušteda na sirovini)
- Manji pad zapremine proizvoda (više porcija od iste količine sirovine)
- Manja upotreba ulja i začina (štednja sirovina)
- Smanjen dim u odnosu na tradicionalne roštilje
