Profesionalna gasna friteza sa dva bazena zapremine 2x 21 litar, za 17+17 litara ulja.
Visoke performanse sa velikom uštedom energije i ulja
Specijalno konstruisani tankovi zapremine po 21 litar, omogućavaju otpadnim česticama da padaju u hladnu zonu kako bi se izbeglo njihovo pregorevanje i produžio životni vek ulja.
Tank je postavljen direktno iznad gorionika snage 12 kW, sa dva velika izmenjivača toplote za svaki bazen, ukupne snage 24 kW.
Ovim sistemom ulje dostiže radnu temperaturu za samo 10-15 minuta i raspoloživa toplota se koristi do maksimalne efikasnosti uz najniže moguće troškove.
Velika snaga omogućava brz oporavak temperature ulja u fritezi, bez obzira na količinu od 17 litara u bazenu, te na taj način sprečava da proizvod primi veću količinu ulja i izgubi na kvalitetu, usled naglog pada temperature ubacivanjem smrznutih proizvoda.
Profesionalna gasna friteza sa dva bazena GT17+17 ima kapacitet prženja ~18+18kg/h smrznutog pomfrita.
Kontrole
Profesionalna plinska friteza sa jednostavnim kontrolama.
Termostatski gasni ventil sa nezavisnom kontrolom za svaki bazen.
Kontrole na GT seriji gasnih friteza su elektromehaničke sa piezzoelektričnim paljenjem gorionika – ne zahteva elektropriključak.
Analogni termometar, za prikaz temperature ulja, se nalazi na prednjoj strani friteze. Nezavisan prikaz temperature za svaki bazen.
Termostati
Temperatura ulja u tanku je kontrolisana pomoću termostata, sa nezavisnom kontrolom za svaki bazen i senzorskim sondama – glavna sonda omogućavava optimalno podešavanja temperature procesa prženja, dok je druga sigurnosna za slučaj otkazivanja radnog termostata i izbegavanje pregrevanja ulja.
Korpe friteze
Korpe dimenzije 215x375x120h mm.
Uz fritezu se isporučuju dve korpe.
Sigurnost
Sigurnosni termostat je sa dugmetom za ručno resetovanje – nakon provere uzroka pregrevanja ulja u fritezi.
Profesionalna gasna friteza sa dva bazena, poseduje sigurnosni magnetni ventil koji u trenutku prekida dovod gasa u slučaju gašenja plamena na bilo kom od gorionika.
Filtracija ulja i čišćenje
Ispod tanka se postavlja posuda za sakupljanje ulja od nerđajućeg čelika sa uklonjivim filterom, gde se nalazi i slavina za ispuštanje ulja.
Sistem za ispuštanje ulja iz plinske friteze, postavljen je unutar friteze, zatvoren vratima.
Gasna friteza dva bazena se isporučuje sa jedni tankom za ispuštanje ulja.
Profesionalna plinska friteza Elframo GT serije dostupna u više varijanti:
- GT 10 stona gasna friteza 1 bazen 10 litara ulja
- GT 10+10 stona gasna friteza dva bazena po 10 litara ulja
- GTS 17+17 – stona gasna friteza dva bazena po 17 litara ulja
- GT 17 – 1 bazen 17 litara ulja
- GT 17+17 – gasna friteza dva bazena po 17 litara ulja
- GT 35 – 1 bazen 35-46 litara ulja
Opcionalno:
- 4 korpe 1/2 105x375x120h mm
- točkovi sa kočnicom
- dodatni kontejner za ispuštanje ulja
- kontejner za ispuštanje ulja na točkovima
