Giorik FG7217T gasna friteza
4.118 € cena bez PDV-a
Profesionalna dvodelna gasna friteza Giorik FG7217T 17 + 17 litara ulja – serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote – unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C – nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom – u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Profesionalna dvodelna gasna friteza Giorik FG7217T 17 + 17 litara ulja – serija 700
Friteza visokog učinka – termoblok serija 700
Samostojeća gasna friteza, visokih performansi Giorik, sa dva bazena, konstruisana da isprži veliku količinu proizvoda i sačuva svojstva ulja.
Interni tubularni izmenjivači toplote:
Profesionalna dvodelna gasna friteza za maksimalan kvalitet prženja
Kvaltitetno ispržiti hranu kao što je panirano meso, svež ili smrznut pomfrit, moguće je samo ako je prisutna velika snaga.
Brz oporavak temperature, postizanje zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u bazene sa uljem.
Ovo omogućava dobar odnos litraže ulja i snage gorionika u bazenima: 17lit./16,5kW
Na ovaj način sprečava se da proizvod upije mnogo ulja usled pada temperature u fritezi, a u isto vreme ispusti svoju tečnost u ulje – pojava “penušavog ulja”).
Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu.
Takodje snaga friteze je bitna da proizvod na kraju ciklusa prženja ostane hrskav – bez mnogo ulja u sebi.
Velika snaga friteze omogućava uštedu ulja za do 40% nego kod drugih profesionalnih friteza.
Odnos litraže ulja i snage gorionika ~1:1.
Korpe dvodelne friteze
Standardne korpe uz dvodelnu fritezu su dimenzija 300x310x120h mm.
Opcionalno dve korpe za jedan bazen, dimenzija 146x310x120h mm.
Korpa idealno leži u bazenu, na svom nosaču iznad izmenjivača toplote.
Mehanička kontrola profesionalne gasne friteze
- Mehanički termostat 100°-195°C – nezavisna kontrola bazena sa uljem
- Gasni gorionik sa pilot plamenom i sigurnosnim termoelementom
Filtracija ulja u profesionalnoj dvodelnoj fritezi
Uz duplu profesionalnu fritezu standardno se isporučuje jedan tank za ispuštanje ulja – moguće poručiti dodatni tank.
Profesionalna gasna friteza se prazni jednostavnim ispuštanjem ulja u veliki tank ispod bazena.
Tank se isporučuje sa rešetkom za filtraciju, kako bi se ulje vratilo u bazene, ukoliko nije za zamenu.
Velika hladna zona taloži otpad prženja i sprečava njegovo dalje sagorevanje i kontaminaciju ulja / masti.
Konstrukcija dvodelne gasne friteze
- Struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304.
- Mehaničke komande postavljene sa prednje strane.
- Upresovani bazeni od nerdjajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama sa velikom hladnom zonom.
- Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
- Gasna friteza sa gorionicima od niklovanog livenog gvoždja.
Profesionalne friteze na gas Giorik UNIKA 700
Profesionalne gasne friteze sa jednim bazenom:
- FG7113T 13 litara
- FG7113MT 13 litara melting system
- FG7117T 17 litara
- FG7117MT 17 litara melting system
Profesionalne dvodelne gasne friteze:
| Dimenzije (ŠxDxV) |
800x700x900 mm |
|---|---|
| Napajanje |
GAS + 230 VAC |
| Ukupna snaga |
33 kW GAS + 0,2 kW 230VAC |
| Zapremina bazena |
17+17 litara ulja |
| Dimenzija korpe (ŠxDxV) |
2 korpe 300x310x120h mm |
| Regulacija temperature |
100°-195°C |
| Kontrola gorionika |
termostatski ventil sa termosondom i pilot plamenom |
| Materijal izrade korpe |
hromirana čelična žica |
| Materijal izrade kućišta |
INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema |
2 korpe 146x310x120h mm ,dodatni tank za ispuštanje ulja sa filterom |
| Težina |
121 kg |
| Garancija | |
| Standardi i usaglašenosti |
CE sertifikat |
| Proizvođač |
Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.
Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.
U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.
Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.
Preko 60 godina inovacija
Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.
Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.
Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.
Slični proizvodi …
Giorik FG7213T gasna friteza
Profesionalna gasna friteza dva bazena 13 + 13 litara Giorik FG7213T - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG7213MT gasna friteza melting system
Profesionalna dvodelna gasna friteza sa otapanjem ulja u inicijalnoj fazi zagrevanja - melting sistem
13+13 litara ulja - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovani bazeni, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG7215T gasna friteza
Profesionalna dvodelna gasna friteza Giorik FG7215T 13 + 13 litara ulja - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG7217MT gasna friteza melting system
Profesionalna dvodelna gasna friteza sa meltingom - postepeno zagrevanje ulja u inicijalnoj fazi - melting system
17+17 litara ulja - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovani bazeni, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
Povezani proizvodi
Mašina za pranje tanjira Elframo BE 50 VE
Profesionalna mašina za pranje tanjira podpultna.
Elektronska kontrola rada
Elframo profesionalna mašina za pranje tanjira sa elektronskim VE kontrolerom i 4 ciklusa pranja.
LED displej za prikaz funkcija i jednostavnu kontrolu uz pomoć soft tastera.
Cikluse pranja tanjira korisnik jednostavno sam podešava prema svojim potrebama i u zavisnosti od vrste posuđa koje se pere.
4 ciklusa pranja:
- 1 minut - ciklus pranja čaša
- 2 minuta - ciklus pranja tanjira
- 3 minuta - ciklus pranja posuđa i tanjira
- 10 minuta - program za teško zaprljano restoransko posuđe
Doziranje tečnosti za pranje - deterdženta, kao i tečnosti za ispiranja - sjaja, vrši se pomoću peristaltičkih pumpi, koje se takođe jednostavno podešava prema preporuci proizvođača tečnosti za pranje/ispiranje.
Kroz korisnički meni, moguće je odrediti količinu deterženta u inicijalnom punjenju vodom tanka za pranje, kao i količina deterdženta i sjaja koja se dodaje na završetku svakog ciklusa pranja tanjira, kako bi se održala željena koncentracija deterdženta za mašinsko pranje i osigurao maksimalan učinak pranja i ispiranja tanjira i posuđa.
Korpe
- 1 korpa 500x500 mm za pranje tanjira
- 1 korpa 500x500 mm za pranje escajga, čaša, činija
- Profesionalna podpultna mašina za pranje tanjira koristi korpe za pranje dimenzija 500x500mm.
- Maksimalna visina pranja 330mm.
Giorik SH30 Hi-Lite Salamander
- Visoko efikasni grejni elementi dostižu temperaturu za kuvanje u rekordnom vremenu <8 sec
- Do 79% uštede energije
- Skraćeno vreme čišćenja i održavanja
- Usmereno dejstvo bez rasipanja toplote
Salamander grill su otvoreni uređaji koji generišu toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornji deo uređaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane.
Idealno za gratiniranje, zagrevanje, grilovanje, tostiranje ...
grejna površina 1/1 GN
Konvektomat GIORIK SEHE061W
Konvektomat kapaciteta 6 plehova GN 1/1
Integrisan generator pare - bojler
- INCOLOY grejni elementi visokih performansi
- Sistem brze ventilacije komore – bez mešanja mirisa
- Meteo system (patentirano) za kontrolu vlage u komori konvektomata
- Inverter ventilator sa 6 brzina
- Potpuno zaustavljanje ventilatora u trenutku otvaranja vrata
- Proizvodnja pare Symbiotic tehnologijom (patentirano)
- "Steam tuner" (patentirano) sistem za podešavanje zasićenosti pare (suva/vlažna)
- USB port za ubacivanje recepata i za ažuriranje firmware-a
- Dvostruko staklo na vratima (paneli se mogu otvoriti - lako čišćenje)
- Osvetljenje komore LED svetlo
- Komora izradjena od nerđajućeg čelika AISI304 sa zaobljenim uglovima
- Podesive noge
- Kontrola pomoću skroler dugmeta i touch screen panela 9” (23cm)
- Automatizovan sistem ventilacije komore
- Tuš crevo sa sistemom za skladištenje – „Retractable hand shower”