Konvektomat GIORIK NMTE5W_R
3.916 € cena bez PDV-a
Konvektomat kapaciteta 5 tacni GN 1/1
Integrisan sistem samopranja.
Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.
- Touch screen kontrolni panel 7″.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° – 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica):
– konvekcijski (strujanem vrelog vazduha)
– parni (obrada parom)
– kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori) - Konvektomat kapaciteta 5 tacni sa visinom 74 mm.
- Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa.
- „One Touch“ startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- „Rack Control“ mogućnost konvektomata za pripremu različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima sa završetkom u isto vreme.
- „Recipe Tuner“ za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata.
- „Delta T“ Cooking priprema jela u konvektomatu uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela – do serviranja.
- „Cooldown“ funkcija obaranja temperature.
Konvektomat kapaciteta 5 tacni GIORIK MTE5WR
MOVAIR serija konvektomata
Startovanje ciklusa pritiskom na ikonu na početnom ekranu menija – pokreće se željeni program rada.
Interfejs „RecipeTuner“ omogućava jednostavnu modifikaciju i personalizaciju programa pripreme hrane. „RecipeTuner“ se menja u zavisnosti od načina pripreme hrane, za regulisanje kuvanja, pečenja, stepena vlažnosti i narastanja.
Novi sistem „Rack Control“ dozvoljava pripremu više vrsta jela na različitim nivoima, uz mogućnost da sva jela budu gotova u isto vreme.
Integrisan sistem samopranja.
Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.
Osnovne karakteristike:
- Touch screen kontrolni panel 7″.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° – 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica):
– konvekcijski (strujanem vrelog vazduha)
– parni (obrada parom)
– kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori) - Konvektomat kapaciteta 5 tacni sa visinom 74 mm.
- Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa.
- „One Touch“ startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- „Rack Control“ mogućnost konvektomata za pripremu različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima sa završetkom u isto vreme.
- „Recipe Tuner“ za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata.
- „Delta T“ Cooking priprema jela u konvektomatu uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela – do serviranja.
- „Cooldown“ funkcija obaranja temperature.
Opcionalno:
- Konvektomat 5 tacni NMTE5_R osnovna verzija
- Konvektomat 5 tacni NMTE5X_R sa pojačanim sistemom grejanja
- Konvektomat 5 tacni NMTE5XW_R sa pojačanim sistemom grejanja i samopranjem
- Konvektomat 5 tacni NMTE5W_L leva vrata – kontrolni panel na desnoj strani
- Konvektomat 5 tacni na GAS NMTG5W_R
- „Core probe“ sonda temperature jezgra
- postolje za peć, sa nosacima plehova
- automatski omekšivač vode
- filter za kamenac
Konvektomati i prateća oprema
Konvektomat GIORIK KI061W – 6 GN 1/1 – direktna para
Konvektomat za 6 plehova GN 1/1 - sa samopranjem i programiranjem - direktna para (bez bojlera)
- Direktni sistem za proizvodnju pare
- Touch screen kontrolni panel 7"
- USB port za unos recepata
- Motorizovano otvaranje ventilacionog ventila
- Temperatura 50° - 300° C
- Ventilator sa 6 brzina
- Automatsko uklanjanje kamenca iz komore
- Dvostruko zastakljena ventilirana vrata
- LED osvetljenje komore
- Tajmer 1`- 599` minuta + kontinuiran rad
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- "Recipe Tuner"
- "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature
Konvektomat GIORIK KI101W – 10 GN 1/1 – direktna para
Konvektomat za 10 plehova GN 1/1 - sa samopranjem i programiranjem - direktna para (bez bojlera)
- Direktni sistem za proizvodnju pare
- Touch screen kontrolni panel 7"
- USB port za unos recepata
- Motorizovano otvaranje ventilacionog ventila
- Temperatura 50° - 300° C
- Ventilator sa 6 brzina
- Automatsko uklanjanje kamenca iz komore
- Dvostruko zastakljena ventilirana vrata
- LED osvetljenje komore
- Tajmer 1`- 599` minuta + kontinuiran rad
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- "Recipe Tuner"
- "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature
FORNOLUX PLUS sredstvo za pranje grill ploča i rerni
Visoko koncentrovani tečni deterdžent Tieffe FORNOLUX PLUS - profesionalni sredstvo za pranje grill ploča, rerni i konvektomata.
FORNOLUX PLUS je tečni deterdžent koji se upotrebljava za ručno uklanjanje ostataka masti i hrane u pećnicama, konvektomatima i grill pločama - roštiljima. Visok efekat čišćenja i rastvaranje ostataka sagorevanja. Sredstvo za pranje kreirano za ručno uklanjanje zagorelih ostataka hrane, zaostale masti u pećima, kao i grill pločama. Rastvara prljavštinu i eliminiše neprijatne mirise.
UPOZORENJE
Ne koristiti na površinama od aluminijuma.
Pakovanje:
- 750 ml bez raspršivača
- 5x 750 ml sa jednim raspršivačem
DET & RINSE TAB tablete za pranje konvektomata
Tablete za pranje konvektomata Tieffe DET & RINSE TAB, sa sredstvom za ispiranje, za pranje konvektomata - samo sa integrisanim sistemom samopranja.
Tablete za pranje, kompatibilne sa sistemom samopranja u konvektomatima:
- Rational
- Mychef
- i svim ostalim sa sistemom za pranje sa tabletama
UPOZORENJE
Sastavne supstance nisu agresivne na kontaktne materijale
Pakovanje : 12 tab (16€ +PDV) ili 120 tab (132€ +PDV)
OVEN LIQUID 2 ACT tečni deterdžent za pranje konvektomata
Visoko koncentrovani tečni deterdžent za pranje konvektomata Tieffe OVEN LIQUID 2 ACT, sa sredstvom za ispiranje, za pranje konvektomata sa integrisanim sistemom samopranja.
Formul 2u1: deterdžent + brilijantin
- pogodan za sve vrste konvektomata koje koriste tečnost za pranje
- uklanja tvrdokornu prljavštinu, uključujući sagorele masti, u jednom ciklusu pranja
- njegova formula 2u1, sa sredstvom za ispiranje, ostavlja komoru konvektomata sjajnom bez tragova
Doziranje prema uputstvu proizvođača konvektomata.
UPOZORENJE
Izbegavati kontakt sa aluminijumom
Pakovanje : 5 kg
Depurator DVA LT8 3/8″
Depurator - omekšivač vode 8 litarski, za espresso aparat
- Manuelni omekšivač vode - depurator 8 litara boca
- 5,6 litara zapremina jonske mase u depuratoru
- Manuelna regeneracija depuratora - ručna postavka ventila
- Maksimalan protok vode: 1.000 lit/h
- Protok vode do zasićenosti jonske mase: 1.120 lit. (16°d)
- Količina soli potrebna za regeneraciju: 1 kg
- Ulazni ventil: 3/8"
- Izlazni ventil: 3/8"
- Radni pritisak: 1-8 bar
- Radna temperatura vode: 4-25 °C
Filter za kamenac Blue Line 160
Filter za kamenac
Primenjuje se kod:
- espresso aparata
- konvektomata (za modele bez samopranja)
BlueLine 160
Zahvaljujući saradnji stručnjaka za filtraciju vode i proizvodjača espresso aparata, nastala je posebna linija proizvoda namenjena aparatima za kafu i vending aparatima.
BlueLine 160 je pogodan za svaku vrstu vending aparata, aparata za kafu i konvektomata. Proizvedeno sa pažnjom o svakom detalju pomoću inovativne tehnologije.
Poboljšanje kvaliteta vode
- uklanja jedinjenja kalcijuma i magnezijuma - sprečavajući taloženje kamenca koji može oštetiti uređaje ili prouzrokovati lošiji kvalitet pića
- kamenac dovodi do začepljenja u sistemu za stvaranje pare kod konvektomata
- osigurava konstantan kvalitet filtrirane vode tokom celog svog životnog veka
- poboljšanje kvaliteta pića
- ne zahteva upotrebu mešača za vodu / bypass
Ušteda
- povećava vek trajanja uređaja
- štititi opremu od kamenca
- niži troškovi servisiranja
- povećana učinkovitost uredjaja
Jednostavno održavanje
- brza i jednostavna instalacija i upotreba
- sigurna i laka zamena
- filter za kamenac se menja nakon zasićenja ili perioda od 12 meseci
Depurator DVA LT 12 3/8″
Depurator 12 litara - DVA LT 12
- Manuelni omekšivač vode - depurator 12 litara boca
- 8,4 litara zapremina jonske mase u depuratoru
- Manuelna regeneracija depuratora - ručna postavka ventila
- Maksimalan protok vode: 1.500 lit/h
- Protok vode do zasićenosti jonske mase: 1.680 lit. (16°d)
- Količina soli potrebna za regeneraciju: 1 kg
- Ulazni ventil: 3/8"
- Izlazni ventil: 3/8"
- Radni pritisak: 1-8 bar
- Radna temperatura vode: 4-25 °C
Depurator DVA LT12 3/4″
Depurator 12 litara - DVA LT 12 3/4" konekcija
Pogodan za mašine za pranje tanjira, konvektomate i omekšavanje vode na svim uređajima sa ulaznim ventilom 3/4"
- Manuelni omekšivač vode - depurator 12 litara boca
- 8,4 litara zapremina jonske mase u depuratoru
- Manuelna regeneracija depuratora - ručna postavka ventila
- Maksimalan protok vode: 1.500 lit/h
- Protok vode do zasićenosti jonske mase: 1.680 lit. (16°d)
- Količina soli potrebna za regeneraciju: 1 kg
- Ulazni ventil: 3/4"
- Izlazni ventil: 3/4"
- Radni pritisak: 1-8 bar
- Radna temperatura vode: 4-25 °C
Depurator automatski MINI B65 Mijar
Automatski depurator - omekšivač vode
- 5 litara zapremina jonske mase u depuratoru
- 1.500 lit. do regeneracije za ulaznu tvrdoću 10°dh
- Automatska regeneracija depuratora
- Mogućnost programiranja regeneracije po danima i satima
- Mehanički kontroler - garantovana dugotrajnost
- Depozit za so: max 11 kg (15 regeneracija)
Automatski depurator je idealno rešenje za kamenac.
Jednostavno se programira i ne zahteva od korisnika da bude prisutan tokom depuracije, kao kod manuelnih depuratora.
Depurator automatski MINI BOY B65 Mijar
Automatski depurator - omekšivač vode
- 6,5 litara zapremina jonske mase u depuratoru
- Automatska regeneracija depuratora
- Mogućnost programiranja regeneracije po danima i satima
- Mehanički kontroler - garantovana dugotrajnost
- Depozit za so: max 20 kg (20 regeneracija)
Opcionalno:
- digitalni merač protoka vode
Automatski depurator je idealno rešenje za kamenac - lako se programira i ne zahteva od korisnika da vodi računa o depuraciji, kao kod manuelnih depuratora.
Giorik SMK01 smoker kit
Smoker Kit za Giorik konvektomate - dimljenje u konvektomatu
Kompatibilno sa Giorik pećima:
- MOVAIR
- EASYAIR
Za obavljanje faze dimljenja, u Giorik konvektomatu, koristi se opcioni dodatak "Smoker Kit".
Kada se započne ciklus pomoću dugmeta "Start", pre nego što počne faza dimljenja, konvektomat će od Vas zatražiti da ubacite "Smoker Kit"; mora se staviti na pleh (donji nosač).
U režimu dimljenja, moguće je podesiti temperaturu, vreme, ventil za ventilaciju i ispuštanje vlage.
Preporučljivo je da ventil bude zatvoren kako se ne bi dozvolilo da dim izlazi iz komore.
Dimljenje može biti i hladno i toplo, u zavisnosti od vrste proizvoda i željenog rezultata.
U prvom slučaju podesite temperaturu između 10°C i 30°C.
Minimalna temperatura u komori konvektomata biće slična temperaturi okoline.
Moguće je dalje ohladite komoru ubacivanjem leda u komoru konvektomata (u GN plehu).
Na kraju faze dimljenja, konvektomat će od Vas zatražiti da uklonite "Smoker Kit"; oba ova koraka moraju biti potvrđena od strane operatera, tek nakon potvrde konvektomat će ići u sledeću fazu.
VITAL NEVO-02E konvekcijska peć
Mini konvektomat - profesionalna konvekcijska peć sa direktnim ubacivanjem pare
Kapacitet plehova 4x GN 2/3
- vreme pripreme podesivo do 120 minuta
- temperatura pečenja podesiva do 250° C
- sve funkcije su digitalno kontrolisane
- 99 memorisanih programa za pripremu hrane
- funkcija pripreme podesiva u 4 faze u okviru programa
- manuelna ili automatska funkcija vlaženja vazduha
- rotirajući ventilator od nerđajućeg čelika - dva smera okretanja
- funkcija izbora načina pripreme vrelim vazduhom ili sa ubacivanjem pare
- funkcija automatskog isključivanja i prelaska u stand-by režim
- opcija hlađenja
- mikroprekidač za vrata
- unutrašnje osvetljenje pećnice sa halogenom lampom
- nepropusna zaptivna guma na vratima
- unutrašnja komora sa zaobljenim uglovima - lako za održavanje
- dvostruko staklo otporno na visoke temperature
- jednostavno čišćenje unutrašnjeg stakla koje se otvara
- konstrukcija od nerđajućeg čelika
- termoizolovana komora
- sigurnosni termostat zaštita od pregrevanja
VITAL NEVO-04E konvekcijska peć
Profesionalna električna konvekcijska peć sa direktnim ubacivanjem pare 4 pleha
Kapacitet plehova 4x EN 600×400 mm ili 4x GN 1/1 65h mm
- vreme pripreme podesivo do 120 minuta
- temperatura pečenja podesiva do 250° C
- sve funkcije su digitalno kontrolisane
- 99 memorisanih programa za pripremu hrane
- funkcija pripreme podesiva u 4 faze u okviru programa
- manuelna ili automatska funkcija vlaženja vazduha
- rotirajući ventilator od nerđajućeg čelika - dva smera okretanja
- funkcija izbora načina pripreme vrelim vazduhom ili sa ubacivanjem pare
- funkcija automatskog isključivanja i prelaska u stand-by režim
- opcija hlađenja
- mikroprekidač za vrata
- unutrašnje osvetljenje pećnice sa halogenom lampom
- nepropusna zaptivna guma na vratima
- unutrašnja komora sa zaobljenim uglovima - lako za održavanje
- dvostruko staklo otporno na visoke temperature
- jednostavno čišćenje unutrašnjeg stakla koje se otvara
- konstrukcija od nerđajućeg čelika
- termoizolovana komora
- sigurnosni termostat zaštita od pregrevanja
Giorik MR42 konvekcijska peć
Profesionalna električna konvekcijska peć sa direktnim ubacivanjem pare za 4 pleha
Kapacitet plehova 4x EN 40×60 mm ili 4x GN 1/1 74h mm
- vreme pripreme podesivo od 1 do 120 minuta
- temperatura pečenja podesiva od 50° do 280° C
- funkcije su mehanički kontrolisane
- manuelna ili automatska funkcija vlaženja vazduha
- rotirajući ventilator od nerđajućeg čelika - dva smera okretanja
- manuelna funkcija vlaženja vazduha
- rotirajući ventilator od nerđajućeg čelika - dva smera okretanja
- funkcija izbora načina pripreme vrelim vazduhom ili sa manuelnim ubacivanjem pare
- opcija hlađenja
- mikroprekidač za vrata
- unutrašnje osvetljenje pećnice sa halogenom lampom
- nepropusna zaptivna guma na vratima
- unutrašnja komora sa zaobljenim uglovima - lako za održavanje
- dvostruko staklo otporno na visoke temperature
- jednostavno čišćenje unutrašnjeg stakla koje se otvara
- konstrukcija komore od nerđajućeg čelika AISI 304
- termoizolovana komora
- sigurnosni termostat zaštita od pregrevanja
VITAL PRIME061EM konvektomat
Konvektomat sa parom - 6 plehova GN 1/1
- vreme pripreme podesivo do 120 minuta
- mehanički termostat za regulaciju temperature
- manuelna funkcija ubacivanja pare
- unutrašnje osvetljenje sa halogenom lampom
- zaptivena guma na vratima
- ventilator sa turbinom od nerđajućeg čelika i dvosmernom rotacijom
- jednostavno čišćenje unutrašnjosti, zaobljeni uglovi grejne komore
- mikroprekidač za vrata
- dvostruko staklo na vratima, otporno na visoke temperature
- unutrašnje staklo se otvara - na šarkama
- podesiva temperatura pripreme do 300 °C
- konstrukcija od nerđajućeg čelika
- termoizolovana komora konvektomata
- sigurnosni termostat
Giorik PoP01 high speed oven
GIORIK Plug & Cook Speed Oven multifunkcionalna peć
- minimalne dimenzije
- maksimalne mogućnosti
Hrskavo spolja, toplo u sredini
Novi Giorik PoP omogućava korisniku da pripremi sendviče, klub sendviče, tost sendviče, pizze, tortilje, Croque Madame and Monsieur (do 4 komada po ciklusu), za manje od 2,5 minuta.
Funkcija kontrolisane pare, u kombinaciji sa inovativnom 3D tehnologijom "vazdušnog udara" (patent pending) omogućava korisniku da peče, zagreva i regeneriše brzu hranu u rekordnom vremenu sa odličnim rezultatima.
Unutrašnjost proizvoda dostiže idealnu temperaturu od 65 °C, dok je spolja pečen i hrskav, izbegavajući „završnu obradu poput gume“ kao kod mikrotalasnih pećnica.
| Dimenzije (ŠxDxV) | 907x752x657 mm |
|---|---|
| Napajanje | 400 VAC |
| Snaga | 6,3 kW |
| Zagrevanje komore | INCOLOY električni grejači |
| Kapacitet plehova | 5 GN 1/1 |
| Visina između plehova | 74 mm |
| Dimenzija komore (ŠxDxV) | 645 x 420 x 450 mm |
| Kontrola | touch screen panel 7″ |
| Tajmer | 1’ – 120’, kontinuiran ciklus |
| USB priključak | upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a |
| Programiranje | 999 programa + 9x „one touch“ (svaki program u 9 faza) |
| Radna temperatura | 50°-300°C |
| Sonda jezgra | opcionalno, delta T priprema, omogućava praćenje temperature jezgra proizvoda |
| Način rada peći | 3 moda: konvekcijski, parni, kombinovani |
| Ventilator | 3 brzine – inverter |
| Sistem vlaženja vazduha | direct steam – direktna para |
| Ciklus hlađenja komore | sa otvorenim ili zatvorenim vratima |
| Održavanje komore | integrisan sistem samopranja |
| Vrata peći | duplo staklo sa vazdušnom zavesom |
| Unutrašnje osvetljenje | halogen svetlo |
| Materijal izrade komore | INOX AISI 304 |
| Materijal izrade kućišta | INOX AISI 304 |
| Napajanje vodom | ventil ¾” |
| Otpadna voda | Ø 32 mm |
| Težina | 65 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Opcionalna dodatna oprema | dodatak za pečenje pilića, dodatak za ražnjiće, grill ploča, korpa za pomfrit, pizza ploča, postolje sa nosačima plehova, sonda jezgra – core probe |
| Garancija | 24 meseca |
| Proizvođač | Giorik S.p.A Italy |
Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.
Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.
U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.
Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.
Preko 60 godina inovacija
Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.
Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.
Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.
Konvektomat je termički uređaj za profesionalnu obradu namirnica putem podizanja temperature i objedinjuje karakteristike konvekcijske peći (duvaljke) i autoklava (parnog generatora, steamer-a). Konvektomat može da se koristi kao konvekcijska pećnica (duvaljka) – obrada namirnica kruženjem vrelog vazduha, odnosno da vrelom parom termički obrađuje namirnice ili da koristi oba pomenuta načina, kombinovano. Prednosti ovog uređaja su znatne: kraće vreme za koje se namirnice termički obrade, mogućnost različitih vrsta termičke obrade, očuvanje originalnog kvaliteta i ukusa namirnica… Takođe, delimo ih i u zavisnosti od toga šta im je primarni energent: Prednosti: Mane: Prednosti: Mane: Kapacitet konvektomata je izražen u broju GN (gastro norm) plehova. U zavisnosti od modela, konvektomati primaju 2/3, 1/1 ili 2/1 GN plehove. Visina između plehova-tacni, je uglavnom oko 70 mm, obzirom da se plehovi dubine 65h mm najčešće koriste u profesionalnim kuhinjama. Broj obroka u konvektomatu, odnosno porcija, zavisi od kapaciteta plehova, visine između nosača plehova, gramaži porcija, kao i same snage uređaja. Primer kapaciteta* izražen u GN plehovima i broju pripremljenih porcija u jednom ciklusu: *Kapaciteti su informativnog karaktera i zavise od brojnih faktora: gramaže i nutritivnog sastava obroka, modela konvektomata …
Šta je KONVEKTOMAT?
KOMBINOVANO PARNA PEĆ
Istorija konvektomata
VRSTE KOMBINOVANO-PARNIH PEĆI – KONVEKTOMATA
Postoje dve osnovne podele konvektomata
PREDNOSTI I MANE DVE OSNOVNE VRSTE KONVEKTOMATA
KONVEKTOMATI SA DIREKTNIM UBACIVANJEM PARE – DIRECT STEAM
KONVEKTOMATI SA BOJLEROM – BOILER VERSION
Kapacitet konvektomata i broj obroka
Povezani proizvodi
Električni kazan Giorik PEI705 50LT
Kuhinjski električni kazan kapaciteta 50 litara – indirektno grejanje
- Dno izradjeno od poliranog INOX AISI 316L
- Stranice kazana od INOX AISI 304
- Zaobljen spoj stranice i dna
- Indirektno grejanje sa sigurnosnim sistemom
- Slavina za sipanje tople i hladne vode
- Ventil za ispuštanje tečnosti iz kazana 1”½
GRILLVAPOR GE 819 EL električni grill
Grilling system Arris GRILLVAPOR ® technology - grill sa vodom
Zahvaljujući patentiranoj tehnologiji Arris Grillvapor®, gubitak težine (-20%) i gubitak volumena su smanjeni, povećane su porcije pripremljene hrane, što donosi velike ekonomske koristi onima koji koriste Girillvapor®.
Patentirana tehnologija Arris Grillvapor® omogućava brže pečenje (u proseku 20% u odnosu na tradicionalne sisteme za grilovanje) i omogućava Vam da pripremate hranu na zdrav način sa očuvanjem živih boja hrane.
Zahvaljujući posebnom patentiranom sistemu za pečenje, pojačava ukuse i organoleptičke karakteristike hrane, eliminiše upotrebu ulja i masti za začinjavanje radi dalje ekonomske uštede.
Temperature se može kontrolisati u 11 nivoa za savršeno pečenje
- Grillvapor® tehnologija za brže kuvanje (+ 20% u poređenju sa tradicionalnim roštiljima)
- Precizno snabdevanje strujom
- Brže čišćenje, manje vremena za čišćenje
- Opciona sonda za kontrolu procesa pečenja
- Održavanje sočnosti u hrani
- Manji gubitak težine: - 20% prosečno (ušteda na sirovini)
- Manji pad zapremine proizvoda (više porcija od iste količine sirovine)
- Manja upotreba ulja i začina (štednja sirovina)
- Smanjen dim u odnosu na tradicionalne roštilje
SIRMAN Canova 300 mesoreznica
Profesionalna kuhinjska mesoreznica prečnika noža 300 mm
- zaobljeno kućište bez oštrih ivica
- kućište od aluminijumske legure
- jaka i kompaktna struktura
- bešumni motor sa pojačanim ventilirajućim hlađenjem
- prenos kaiš u zatvorenom prostoru
- klizač sa smopodmazivanjem
- zaštitna guma na krajevima klizača - odbojnici
- distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
- donji poklopac - zaštita motora
- ugrađen oštrač noža
