La Monferrina P3 pasta mašina

Mašina za raviole - za jednoslojne, ekstrudirane raviole.

Kit za konekciju na pasta mašine Orchestra, Sirpasta MAXI, Sirpasta XP i Concerto 5

1 kalup po izboru

1 matrica (0,8 ili 1 mm debljine)

• Praktično, fleksibilno i brzo.
• Dostupni kalupi različitih oblika i veličina.
• Svaka komponenta koja je u kontaktu sa pasta testom može se lako demontirati radi efikasnog i brzog čišćenja.
• Praktični sistem za podešavanje količine punjenja nadevom.
• Motor sa promenljivom brzinom koji se prilagođava bilo kojoj vrsti mašine visokih performansi.

Opcionalno:

• Matrice za različite debljine testa: 0,8 mm i 1 mm
• Dodatni depozit za nadev sa postoljem

*Napomena - mašina radi samo uz mašine Orchestra, Sirpasta MAXI, Sirpasta XP i Concerto 5

Roler za pasta testo - mašina za italijanske kore

Pasta sheeter - laminator 250 mm

• INOX valjci - roleri
• podesiva debljina testa 0-10 mm
• vertikalna konstrukcija smanjuje prostor potreban na radnoj površini i olakšava prihvat listova testa na izlazu
• široki ulaz za testo, lako uklonjiv radi pranja
• ulazna zona zaštićena sa sigurnosnim mikroprekidačem
• INOX zaštita za ruke, lako uklonjiva radi čišćenja
• struktura mašine od nerdjajućeg čelika
• pouzdana mašina sa jednostavnim održavanjem
• lako se otvara i svi delovi su pristupačni za čišćenje
• jednostavno rukovanje mašinom
• visoko efikasan ventilirajući motor - dozvoljava neprekidnu produktivnost
• koaksijalni reduktor sa lancem za prenos snage do valjaka
• IP67 zaštita kontrolnog panela
• pogodno i za razvlačenje pizza testa

Opcionalni dodaci:

• Dodatak nož za tagliatelle dostupan u 5 veličina: 2-5-6-8-10 mm , širina pasta noža 165 mm

Roler za pasta testo - mašina za kore za lazanje

Pasta sheeter - laminator 520 mm

• INOX valjci - roleri
• podesiva debljina testa 0-10 mm
• vertikalna konstrukcija smanjuje prostor potreban na radnoj površini i olakšava prihvat listova testa na izlazu
• široki ulaz za testo, lako uklonjiv radi pranja
• ulazna zona zaštićena sa sigurnosnim mikroprekidačem
• INOX zaštita za ruke, lako uklonjiva radi čišćenja
• struktura mašine od nerdjajućeg čelika
• pouzdana mašina sa jednostavnim održavanjem
• lako se otvara i svi delovi su pristupačni za čišćenje
• jednostavno rukovanje mašinom
• visoko efikasan ventilirajući motor - dozvoljava neprekidnu produktivnost
• koaksijalni reduktor sa lancem za prenos snage do valjaka
• IP67 zaštita kontrolnog panela
• pogodno i za razvlačenje pizza testa

Opcionalni dodaci:

• Dodatak nož za tagliatelle dostupan u 5 veličina: 2-5-6-8-10 mm , širina pasta noža 165 mm

Pasta mašina zamesa 4,2 kg testa - mala mašina za restoran

Proizvodnja sveže paste ~8,4 kg/h

• za restorane srednje veličine i one koji žele svežu pastu kao dopunu u svom jelovniku
• mikser za pasta testo sa INOX lopaticama
• zaštitini poklopac sa otvorom za dolivanje sastojaka u toku zamesa
• snažan ventilirajući motor sa uljnim reduktorom za prenos snage na lopatice miksera i  puž
• kapacitet kible 10 litara
• 4,2 kg pasta testa po zamesu (3 kg brašna)
• puž, glava i zatvarač diska od INOX čelika
• puž i lopatica miksera se jednostavno demontiraju što olakšava čišćenje mašine nakon završene upotrebe
• kibla je fiksna
• kibla izradjena od anodiziranog aluminijuma
• mašina se isporučuje bez bronzanih alata

Opcionalna oprema:

• motorizovani nož sa podešavanjem brzine odsecanja - samo kratka pasta

• široka paleta bronzanih disk alata za različite oblike paste
• opcionalni set sa PENNE pastu
• dodatak za Bologna raviole sa modlama

Mašina za prozivodnju paste La Monferrina P2 Pleasure je mnogo više od kombinovane mašine i može se opisati kao kompletna radionica za profesionalnu proizvodnju i zadovoljavanje svih proizvodnih potreba.

PNUOVA je višenamenska mašina za pastu - testeninu, koja automatski proizvodi tanke listove fine paste do 170 mm širine. Sa posebnim opcionalnim dodacima, koji se mogu spojiti na mašinu, proizvodi: raviole, taljatele, njoke u različitim oblicima i ekstrudiranu pastu - testenine.

• 4 kg zames u ciklusu
• 20 kg/h proizvodnja gotove paste
• 170 mm pasta sheeter

Pasta mašina za restoran ili manju proizvodnju

La Monferinna P6 zamesa 6 kg testa

Teoretski kapacitet ~15-18 kg/h

• mikser za pasta testo 6kg zamesa
• osovina i puž se lako rasklapaju radi čišćenja i održavanja
• pasta nož za kratku pastu sa varijatorom brzine
• sistem hladjenja motora - kontinuirani rad
• INOX postolje na točkovima
• mašina se isporučuje sa 4 bronzana alata po izboru
• penne alat sa specijalnim nožem se poručuje zasebno

Opcionalna oprema:

• Ravioli dodatak
• Penne bronzani alat sa specijalnim nožem
• Multipasta P6
• dodatak za njoke
• široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste

Sveža pasta - mašina za restoran ili manju proizvodnju

Zamse pasta testa u jednom ciklusu 4 kg

Teoretski kapacitet ~8 kg/h

• planetarni spiralni mikser za jednostavno i brzo mešanje - izvanredna hidratacija zamesa
• Visoko efikasan ventilirajući motor - dozvoljava neprekidnu produktivnost
• kapacitet kible 20 litara
• 4,2 kg pasta testa po zamesu (3 kg brašna)
• puž i kibla od INOX čelika
• kibla, spirala i puž se jednostavno demontiraju što olakšava čišćenje mašine nakon završene upotrebe
• mašina se isporučuje bez bronzanih alata

Opcionalna oprema:

• motorizovani nož sa podešavanjem brzine odsecanja - kratka pasta

• široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste
• dodatak za Bologna raviole sa modlama