La Monferrina PNuova pasta mašina
6.583 € cena bez PDV-a
PNUOVA je višenamenska mašina za pastu – testeninu, koja automatski proizvodi tanke listove fine paste do 170 mm širine. Sa posebnim opcionalnim dodacima, koji se mogu spojiti na mašinu, proizvodi: raviole, taljatele, njoke u različitim oblicima i ekstrudiranu pastu – testenine.
- 4 kg zames u ciklusu
- 20 kg/h proizvodnja gotove paste
- 170 mm pasta sheeter
*Rok isporuke 6 radnih nedelja proizvođača
PNUOVA je višenamenska mašina za pastu – testeninu, koja automatski proizvodi tanke listove fine paste.
Sa posebnim opcionalnim jedinicama koje se mogu spojiti na mašinu, proizvodi:
- raviole
- taljatele
- njoke u različitim oblicima i
- ekstrudiranu pastu – testenine.
PNUOVA mašina može istovremeno da mesi i pravi testeninu.
Mikser za pasta testo je kapaciteta 4 kg, odnosno 20 kg/h.
Rad mašine je veoma jednostavan i praktičan: može biti potpuno rastavljena za brzo čišćenje i održavanje.
PNUOVA je napravljena od eloksiranog aluminijuma u svojoj spoljašnjoj strukturi, a delovi koji su u kontaktu sa testeninom su od nerđajućeg čelika i sa zaštitnim rešetkama za bezbednost u radu.
PNUOVA je višenamenska mašina za pastu – testeninu, koja automatski proizvodi tanke listove fine paste.
Sa posebnim opcionalnim jedinicama koje se mogu spojiti na mašinu, proizvodi:
- raviole
- taljatele
- njoke u različitim oblicima i
- ekstrudiranu pastu – testenine.
PNUOVA mašina može istovremeno da mesi i pravi testeninu.
Mikser za pasta testo je kapaciteta 4 kg, odnosno 20 kg/h.
Rad mašine je veoma jednostavan i praktičan: može biti potpuno rastavljena za brzo čišćenje i održavanje.
PNUOVA je napravljena od eloksiranog aluminijuma u svojoj spoljašnjoj strukturi, a delovi koji su u kontaktu sa testeninom su od nerđajućeg čelika i sa zaštitnim rešetkama za bezbednost u radu.
Opcionalni dodaci
1 – Tagliatelle unit
Dodatak za tagliatelle proizvodi dugačku pastu u 3 veličine: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) i pappardelle (12 mm). Na zahtev dostupni alati za ravne testenine širine 1,5-4-8-24 mm i sa nazubljenim ivicama širine 12-18-24 mm.
+1.350,00€ +PDV
2 – Multipasta
Dodatak za savršene raviole, raznih oblika i sa različitim vrstama mekih punjenja od povrća, sira, mesa ili mešanih filova.
Dostupni klupi PDF (1 po izboru)
+4.700,00€ +PDV
3 – Press unit
Proizvodnja svih vrsta ekstrudiranih testenina jednostavnom zamenom kalupa za ekstrudiranje (bronzani ili PTFE matrice): bronzane matrice ekstrudiraju grubu testeninu dok PTFE matrice istiskuju glatku i transparentniju testeninu.
U kompletu 4 matrice i rotirajući nož za sečenje kratke testenine.
+2.260,00€ +PDV
4 – Gnocchi unit
Za proizvodnju njoka od krompira ili krompirovih pahuljica u različitim dimenzijama i
sa dodatnim sastojcima kao što su paradajz ili spanać . Montaža svih dodataka je jednostavna i praktična.
Opcije Gnocchi unit: 28 mm (Gnocchi), 43 mm (Gnocchi), 25 mm (Gnocchi rigati), 18 mm (Gnocchi rigati)
+3.300,00€ +PDV
5 – Ravioli unit
Omogućava vam da pripremite savršene trakaste raviole, u različitim formatima i
punjene mekim filovima od povrća, sira, mesa ili mešanim, koristeći trake testa širine 170 mm, prethodno napravljene na PNuova pasta sheeter-u.
U kompletu je jedan set po izboru: 20×20, 34×40, 40×50, 70×70 mm
+3.230,00€ +PDV
| Dimenzije (ŠxDxV) | 380x500x620 mm |
|---|---|
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 900 W |
| Kapacitet zamesa testa | 4 kg |
| Prosečni učinak | ~20 kg/h sveže paste |
| Težina | 61 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvođač | Imperia & Monferrina S.p.A. |
Slični proizvodi …
La Monferrina P12 pasta mašina
Mašina za proizvodnju sveže italijanske paste.
Pasta mašina La Monferinna P12 zamesa 12 kg testa
Teoretski kapacitet ~25-35 kg/h
- mikser za pasta testo 12kg zamesa
- osovina i puž se lako rasklapaju radi čišćenja i održavanja
- pasta nož za kratku pastu sa varijatorom brzine
- efikasan sistem hlađenja motora za kontinuirani rad
- INOX postolje na točkovima
- mašina se isporučuje sa 4 bronzana alata po izboru
- penne alat sa specijalnim nožem se poručuje zasebno
Opcionalni dodaci:
- Ravioli dodatak
- Penne bronzani alat sa specijalnim nožem
- Multipasta za P12
- dodatak za njoke
- široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste
*Rok isporuke 6 radnih nedelja proizvođača
La Monferrina Dolly pasta mašina
Mini pasta mašina italijanskog proizvođača La Monferinna, za industrijsku proizvodnju.
Model Dolly zamesa 2,5 kg testa.
Teoretski kapacitet ~6 kg/h
- mikser za pasta testo 2,5 kg zamesa
- osovina i puž se lako rasklapaju radi čišćenja i održavanja
- pasta nož za kratku pastu sa varijatorom brzine
- mašina se isporučuje sa 4 bronzana alata po izboru
- penne alat sa specijalnim nožem se poručuje zasebno
Opcionalni dodaci:
- Penne bronzani alat sa specijalnim nožem
- široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste
*Rok isporuke 6 radnih nedelja proizvođača
La Monferrina P3 pasta mašina
Najmanja pasta mašina italijanskog proizvođača La Monferinna, za industrijsku proizvodnju.
Model P3 zamesa 3 kg testa.
Teoretski kapacitet ~8-10 kg/h
- mikser za pasta testo 3 kg zamesa
- osovina i puž se lako rasklapaju radi čišćenja i održavanja
- pasta nož za kratku pastu sa varijatorom brzine
- mašina se isporučuje sa 4 bronzana alata po izboru
- penne alat sa specijalnim nožem se poručuje zasebno
Opcionalni dodaci:
- Ravioli dodatak
- Penne bronzani alat sa specijalnim nožem
- široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste
*Rok isporuke 6 radnih nedelja proizvođača
La Monferrina P6 pasta mašina
Pasta mašina za restoran ili manju proizvodnju
La Monferinna P6 zamesa 6 kg testa
Teoretski kapacitet ~15-18 kg/h
- mikser za pasta testo 6kg zamesa
- osovina i puž se lako rasklapaju radi čišćenja i održavanja
- pasta nož za kratku pastu sa varijatorom brzine
- efikasan sistem hlađenja motora za kontinuirani rad
- INOX postolje na točkovima
- mašina se isporučuje sa 4 bronzana alata po izboru
- penne alat sa specijalnim nožem se poručuje zasebno
Opcionalna oprema:
- Ravioli dodatak
- Penne bronzani alat sa specijalnim nožem
- Multipasta P6
- dodatak za njoke
- široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste
*Rok isporuke 6 radnih nedelja proizvođača
Povezani proizvodi
Giorik SH30 Hi-Lite Salamander
Salamander GIORIK Hi-Lite najbrži kuhinjski salamander
- Visoko efikasni grejni elementi dostižu temperaturu za kuvanje u rekordnom vremenu <8 sec
- Do 79% uštede energije
- Skraćeno vreme čišćenja i održavanja
- Usmereno dejstvo bez rasipanja toplote
Salamander grill su otvoreni uređaji koji generišu toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornji deo uređaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane.
Idealno za gratiniranje, zagrevanje, grilovanje, tostiranje ...
grejna površina 1/1 GN
Giorik ST30 Hi-Touch Salamander
GIORIK Hi-Touch broj 1 u gastronomiji - najbolji kuhinjski salamander.
Salamanderi pružaju merljive uštede troškova i optimizuju radno vreme
- Visoko efikasni grejni elementi dostižu radnu temperaturu u rekordnom vremenu.
- Do 79% uštede energije
- Skraćeno vreme čišćenja i održavanja
- Usmereno dejstvo bez rasipanja toplote
Salamanderi su otvoreni uređaji koji generišu toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornji deo uređaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane.
Salamander je idealan uređaj za gratiniranje, zagrevanje, grilovanje, tostiranje ...
grejna površina 1/1 GN
Konvektomat GIORIK SNHE061W
Konvektomat kapaciteta 6 plehova GN 1/1
Integrisan generator pare - bojler
- 10” ekran osetljiv na dodir, 9 faza kuvanja;
- kombinovani sistem proizvodnje pare BOILER/DIRECT;
- unapred podešeni programi (recepti);
- ručni tuš na povratnom crevu kao standard;
- sonda jezgra sa 1 tačkom merenja kao standard (multipoint kao opcija);
- sistem kontrole kvaliteta pare (suva-vlažna) STEAM TUNER;
- W automatski sistem za pranje sa tečnim deterdžentom ili tabletama;
- automatsko uklanjanje kamenca iz bojlera;
- 6 brzina ventilatora;
- kontrola vlažnosti u komori METEO SYSTEM;
- USB konekcija;
- delta T kuvanje - sa zadatom razlikom u temperaturi komore i jezgra;
- automatska promena smera rotacije ventilatora u skladu sa podešenim ciklusom rada;
- brzo hlađenje i sa otvorenim vratima;
- komorno led osvetljenje;
- pogodan za tacne 60x40 sa opcionalnim nosačima plehova;
- Wi-Fi kao standard;
- dvostruko zastakljena vrata;
- brzo startovanje sa početnog ekrana - omiljeni recepti;
- SMART COOKING sistem koji prepoznaje opterećenje i omogućava da se prilagodi odgovarajući program prema vrsti hrane u samo nekoliko koraka;