HOME » Ugostiteljska oprema » La Monferrina PNuova pasta mašina

La Monferrina PNuova pasta mašina

6.583  cena bez PDV-a

PNUOVA je višenamenska mašina za pastu – testeninu, koja automatski proizvodi tanke listove fine paste do 170 mm širine. Sa posebnim opcionalnim dodacima, koji se mogu spojiti na mašinu, proizvodi: raviole, taljatele, njoke u različitim oblicima i ekstrudiranu pastu – testenine.

  • 4 kg zames u ciklusu
  • 20 kg/h proizvodnja gotove paste
  • 170 mm pasta sheeter

Šifra proizvoda: La Monferrina PNuova Kategorije: ,
Opis

PNUOVA je višenamenska mašina za pastu – testeninu, koja automatski proizvodi tanke listove fine paste.

Sa posebnim opcionalnim jedinicama koje se mogu spojiti na mašinu, proizvodi:

  • raviole
  • taljatele
  • njoke u različitim oblicima i
  • ekstrudiranu pastu – testenine.

PNUOVA mašina može istovremeno da mesi i pravi testeninu.

Mikser za pasta testo je kapaciteta 4 kg, odnosno 20 kg/h.

Rad mašine je veoma jednostavan i praktičan: može biti potpuno rastavljena za brzo čišćenje i održavanje.

PNUOVA je napravljena od eloksiranog aluminijuma u svojoj spoljašnjoj strukturi, a delovi koji su u kontaktu sa testeninom su od nerđajućeg čelika i sa zaštitnim rešetkama za bezbednost u radu.

Opcionalni dodaci

1 – Tagliatelle unit

Dodatak za tagliatelle proizvodi dugačku pastu u 3 veličine: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) i pappardelle (12 mm). Na zahtev dostupni alati za ravne testenine širine 1,5-4-8-24 mm i sa nazubljenim ivicama širine 12-18-24 mm.

+1.350,00€ +PDV
2 – Multipasta

Dodatak za savršene raviole, raznih oblika i sa različitim vrstama mekih punjenja od povrća, sira, mesa ili mešanih filova.

Dostupni klupi PDF (1 po izboru)

+4.700,00€ +PDV
3 – Press unit

Proizvodnja svih vrsta ekstrudiranih testenina jednostavnom zamenom kalupa za ekstrudiranje (bronzani ili PTFE matrice): bronzane matrice ekstrudiraju grubu testeninu dok PTFE matrice istiskuju glatku i transparentniju testeninu.

U kompletu 4 matrice i rotirajući nož za sečenje kratke testenine.

+2.260,00€ +PDV

4 – Gnocchi unit

Za proizvodnju njoka od krompira ili krompirovih pahuljica u različitim dimenzijama i
sa dodatnim sastojcima kao što su paradajz ili spanać . Montaža svih dodataka je jednostavna i praktična.

Opcije Gnocchi unit: 28 mm (Gnocchi), 43 mm (Gnocchi), 25 mm (Gnocchi rigati), 18 mm (Gnocchi rigati)

+3.300,00€ +PDV
5 – Ravioli unit

Omogućava vam da pripremite savršene trakaste raviole, u različitim formatima i
punjene mekim filovima od povrća, sira, mesa ili mešanim, koristeći trake testa širine 170 mm, prethodno napravljene na PNuova pasta sheeter-u.

U kompletu je jedan set po izboru: 20×20, 34×40, 40×50, 70×70 mm

+3.230,00€ +PDV
Tehničke karakteristike
Dimenzije (ŠxDxV)

380x500x620 mm

Napajanje

230 VAC

Snaga

900 W

Kapacitet zamesa testa

4 kg

Prosečni učinak

~20 kg/h sveže paste

Težina

61 kg

Standardi i usaglašenosti

CE sertifikat

Proizvođač