MATAS SM40 mikser za testo
4.888 € cena bez PDV-a
Sirman Sirpasta XP pasta mašina
4.064 € cena bez PDV-a
Sirman Sirpasta Maxi pasta mašina
*Uređaj je prestao da se proizvodi
Pasta mašina zamesa 14 kg testa
Teoretski kapacitet ~28 kg/h
- planetarni spiralni mikser za jednostavno i brzo mešanje
- mašina se isporučuje na postolju sa točkovima – postolje poseduje nosače perforiranih lodni 600x400x50 za skladištenje sveže paste
- kapacitet kible 52 litre
- 14 kg pasta testa (10 kg brašna)
- puž i kibla od INOX čelika
- spirala miksera aluminijum
- alati od bronze (modle)
- kibla, spirala i puž se jednostavno demontiraju što olakšava čišćenje mašine nakon završene upotrebe
- standardno uz mašinu motorizovani nož sa podešavanjem brzine odsecanja – samo kratka pasta
Opcionalna oprema:
- široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste
- dodatak za Bologna raviole sa modlama
Tehničke karakteristike
| Dimenzije (ŠxDxV) | 800x1080x1515 mm |
|---|---|
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 1.100 W |
| Bronzani disk alati | Ø 110 mm |
| Zapremina kible | 52 lit. |
| Kapacitet zamesa testa | 14 kg |
| Prosečni učinak | ~28 kg/h sveže paste |
| Težina | 200 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvođač | Sirman S.p.A Italy |
Povezani proizvodi
Giorik ST30 Hi-Touch Salamander
GIORIK Hi-Touch broj 1 u gastronomiji - najbolji kuhinjski salamander.
Salamanderi pružaju merljive uštede troškova i optimizuju radno vreme
- Visoko efikasni grejni elementi dostižu radnu temperaturu u rekordnom vremenu.
- Do 79% uštede energije
- Skraćeno vreme čišćenja i održavanja
- Usmereno dejstvo bez rasipanja toplote
Salamanderi su otvoreni uređaji koji generišu toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornji deo uređaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane.
Salamander je idealan uređaj za gratiniranje, zagrevanje, grilovanje, tostiranje ...
grejna površina 1/1 GN
PIRA 80 Black peć na ćumur
115 obroka
Autentičan ukus pečenja pomoću Pira 80 LUX BLACK pećnice na ćumur.
Prva peć na ćumur nove generacije, koja je revolucionarna u svetu ugostiteljstva.
Njene karakteristike, performanse, cena i dimenzije čine ovu peć na ćumur ekonomičnom, profitabilnom i najtraženijom od strane kuvara.
“PIRACOLD” je sistem hlađenja dizajniran i zaštićen od strane “Pira Charcoal Ovens and Barbecues sl”.
Najvažniji efekti su niska spoljašnja temperatura peći i ušteda energije:
- Kada pećnica dostigne maksimalnu radnu temperaturu, spoljašnja temperature pećnice iznosi oko 60° C.
- Temperatura unutar pećnice se održava satima, čak i nakon što se završi sa radom. Prema tome, iako je proizvodnja jednaka kao i kod drugih peći istih dimenzija, ova peć štedi energiju i novac, zbog veoma male potrošnje ćumura.
Ista količina ćumura može da se koristi za pripremu do 25% više priozvoda nego kod peći bez sistema "PIRACOLD".
Mogu se pripremati sve vrste hrane: meso, riba i povrće.
