Vertikalna mesoreznica SIRMAN Mirra 250 C Vas B.S.
Profesionalna vertikalna mesoreznica prečnika noža 250mm - nazubljeni klizač
- prečnik INOX noža 250 mm
- podešavanje debljine odreska 0-13 mm
- nož mesoreznice vertikalno postavljen
- kapacitet sečenja 270 x 190 mm ili do prečnika Ø 190 mm
- nosač proizvoda površine 275 x 270 mm
- hod klizača 215 mm
- Zaobljeno kućište salamoreznica, bez oštrih ivica
- Kućište od aluminijumske legure
- Jaka i kompaktna struktura
- Bešumni motor sa ventilirajućim hlađenjem
- Prenos: kaiš
- Klizač sa smopodmazivanjem
- Zaštitna guma na krajevima klizača - odbojnici
- Distancer odrezaka
- Donji poklopac - zaštita motora
- Ugrađen oštrač noža
- Kompaktne dimenzije
Vertikalna mesoreznica SIRMAN Mirra 275C Vas B.S.
Profesionalna vertikalna mesoreznica prečnika noža 275mm - nazubljeni klizač
- prečnik noža 275 mm
- podešavanje debljine odreska 0-13 mm
- nož mesoreznice vertikalno postavljen
- kapacitet sečenja 270 x 200 mm ili do prečnika Ø 200 mm
- nosač proizvoda površine 275 x 260 mm
- hod klizača 225 mm
- Zaobljeno kućište salamoreznica, bez oštrih ivica
- Kućište od aluminijumske legure
- Jaka i kompaktna struktura
- Bešumni motor sa ventilirajućim hlađenjem
- Prenos: kaiš
- Klizač sa smopodmazivanjem
- Zaštitna guma na krajevima klizača - odbojnici
- Distancer odrezaka
- Donji poklopac - zaštita motora
- Ugrađen oštrač noža
- Kompaktne dimenzije
Mikser za testo Sirman HERCULES 20 M2V
Profesionalni spiralni mikser za pizza testo 17 kg zamesa - inverter motor sa dve brzine
Sprialni mikser za testo serije HERCULES idealan za pizza testo.
- kućište od plastificiranog C40 čelika;
- rotirajuća kibla;
- fiksna glava;
- 2 brzine spirale i kible - sinhronizovano;
- tajmer 0-30 minuta;
- čelično kućište, plastificirano i otporno na grebanje;
- sigurnosni mikroprekidači;
- zaštitni polikarbonatni poklopac sa otvorom;
- inverter motor sa dve brzine;
- opcionalno: mikser na točkovima sa kočnicom;
Mikser za pizza testo hidratacije >55%
Mikser za testo Sirman HERCULES 50 T2V
Profesionalni spiralni mikser za pizza testo 44 kg zamesa - trofazni motor sa dve brzine
Sprialni mikser za testo serije HERCULES idealan za pizza testo.
- kućište od plastificiranog C40 čelika;
- rotirajuća kibla;
- fiksna glava;
- 2 brzine spirale i kible - sinhronizovano;
- tajmer 0-30 minuta;
- čelično kućište, plastificirano i otporno na grebanje;
- sigurnosni mikroprekidači;
- zaštitni polikarbonatni poklopac sa otvorom;
- trofazni motor sa dve brzine;
- opcionalno: mikser na točkovima sa kočnicom;
Mikser za pizza testo hidratacije >55%
Mikser za testo Sirman HERCULES 20 T2V
Profesionalni spiralni mikser za pizza testo 17 kg zamesa - trofazni motor sa dve brzine
Sprialni mikser za testo serije HERCULES idealan za pizza testo.
- kućište od plastificiranog C40 čelika;
- rotirajuća kibla;
- fiksna glava;
- 2 brzine spirale i kible - sinhronizovano;
- tajmer 0-30 minuta;
- čelično kućište, plastificirano i otporno na grebanje;
- sigurnosni mikroprekidači;
- zaštitni polikarbonatni poklopac sa otvorom;
- trofazni motor sa dve brzine;
- opcionalno: mikser na točkovima sa kočnicom;
Mikser za pizza testo hidratacije >55%
Mikser za BIGA testo Sirman GOLIATH BIGA 40
Profesionalni mikser za biga testo 41 litra
- Glava miksera izrađena od nerđajućeg čelika AISI 304
- Struktura izrađena od plastificiranog čelika C40
- Kapacitet posude 41 lit - 32 kg testa
- Dimenzija posude - ø 452 mm, dubine 260 mm
- Osovina od nerđajućeg čelika AISI 304
- Debela, visokootporna sipirala od nerđajućeg čelika
- Prozirni poklopac sa otvorom za dodavanje sastojaka tokom rada
- Digitalna kontrola - max. 20 recepata
- Dva visokoefikasna ventilirajuća motora za nezavisno upravljanje spiralom i posudom
- 6 brzina spirale i rad posude unazad
- Točkovi za lako premeštanje
Mikser za BIGA testo Sirman GOLIATH BIGA 50
Profesionalni mikser za biga pizza testo 52 litre
- Glava miksera izrađena od nerđajućeg čelika AISI 304
- Struktura izrađena od plastificiranog čelika C40
- Kapacitet posude 52 lit - 44 kg testa
- Dimenzija posude - ø 500 mm, dubine 270 mm
- Osovina od nerđajućeg čelika AISI 304
- Debela, visokootporna sipirala od nerđajućeg čelika
- Prozirni poklopac sa otvorom za dodavanje sastojaka tokom rada
- Digitalna kontrola - max. 20 recepata
- Dva visokoefikasna ventilirajuća motora za nezavisno upravljanje spiralom i posudom
- 6 brzina spirale i rad posude unazad
- Točkovi za lako premeštanje
Mikser za testo Sirman GOLIATH 80
Profesionalni mikser za pizza testo 80 litara
- Glava miksera, spirala i osovina izrađeni od nerđajućeg čelika AISI 304
- Struktura izrađena od plastificiranog čelika C40, dizajniran za maksimalnu čvrstinu, sa premazom otpornim na ogrebotine
- Komponente zaštićene od ulaska brašna (IP67 zaštita)
- Posuda sa ojačanim ivicama i vođicama sa obe strane
- Kapacitet posude 80 litara - 65 kg testa
- Dimenzija posude - ø 550 mm, dubine 370 mm
- Osovina od nerđajućeg čelika AISI 304
- Debela, visokootporna sipirala od nerđajućeg čelika
- Poklopac od nerđajućeg čelika AISI 304 sa otvorom za dodavanje sastojaka tokom rada
- Digitalna kontrola - max. 20 recepata
- Snažan motor sa reduktorom
- Termički prekidač zaštite od preopterećenja
- Točkovi za lako premeštanje
Mikser za testo Sirman Tuff 10
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 5 do 40 kg - bracci tuffanti impastatrice
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 6 do 7 kg - impastatrici tuffante
10 litara kibla za maksimalnih 7 kg zamesa testa >55% hidratacije
Varijabilna brzina mešanja - 35-70 pokreta u minuti
Mikser konstruisan za hidrataciju testa >55%
Mikser za testo Sirman Tuff 10 EL
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 5 do 40 kg - digitalna kontrola
Profesionalni mikser za testo kapaciteta 6 do 7 kg - impastatrici tuffante
10 litara kibla za maksimalnih 7 kg zamesa testa >55% hidratacije
Varijabilna brzina mešanja - 35-70 pokreta u minuti
Mikser konstruisan za hidrataciju testa >55%
Sirman HERCULES 5 mešalica za testo
Najmanja profesionalna mešalica za testo - 4 kg zamesa
Kapacitet miksera 7 litara - zames 4 kg testa.
- rotirajuća kibla INOX AISI 304
- kapacitet miksera 7 litara / 4 kg testa u zamesu
- dimenzija posude Ø 265x140 mm
- prenos lanac i reduktor
- 1 brzina kible 13 rpm
- 1 brzina spirale 83 rpm
- čelično kućište 3 mm, plastificirano i otporno na grebanje
Kapacitet posude i funkcionalnost miksera, zasnivaju se na testu sa >60% hidratacije.
Slow juicer SIRMAN Ektor 37 profesionalni sokovnik
Profesionalni barski slow juicer - "cold press" barski sokovnik za hladno ceđenje soka.
- Hladno ceđenje se radi na brzini svrdla od svega 37 rpm.
- Radi na principu drobljenja voća-povrća i bukvalno mehaničkog ceđenja kroz sito.
- Na jednoj strani se izdvaja hladno ceđeni sok, a na drugoj otpad ceđenja - pulpa.
- U ekstraktoru za sokove, s obzirom da slow juicer sokovnik radi na maloj brzini, ne dolazi do generisanja toplote u procesu ceđenja soka.
- Zato se jos ova vrsta sokovnika naziva "za hladno ceđenje".
- Na ovaj način se čuvaju vitamini, enzimi i sve hranljive vrednosti iz voća i povrća.
