Open kitchen design
OPEN KITCHEN DESIGN - vidite i budite viđeni
Otvaranje srca restorana ka gostima, postao je trend započet prvo u hotelskoj industri...
Posts by Contessa d.o.o.
Komercijalna proizvodnja leda
Odlučili ste se da pokrenete posao proizvodnje leda, u potrazi ste za mašinama, ispitujete potrebe tržišta, pravite proračun troškova ....
Kako opremiti kuhinju malog restorana?
Prilikom projektovanja velike kuhinje, za restorane preko 250 mesta, imamo velike celine sa velikim kuhinjskim prostorima koje treba op...
Blast chiller: ključni element u zamrzavanju hrane
Zamrzavanje je tradicionalna metoda konzerviranja hrane. Procesom zamrzavanja možemo zadržati nutritivne karakteristike ...
Šta treba da uzmem u obzir da bih sproveo dostavu u mom restoranu?
I pre pandemije, dostava hrane na kućnu adresu bila je fenomen u porastu, a njena potražnja je porasla i tokom i nakon nje. Za implemen...
Koje aspekte treba uzeti u obzir pre otvaranja restorana?
Pokretanje biznisa nikada nije lak zadatak, bilo restorana ili u bilo kom drugom sektoru. Ipak, istina je da pojedini sektori, među nji...
SOUS-VIDE proces kuvanja
Sous Vide proces kuvanja podrazumeva da će se prethodno upakovana hrana kuvati dugo vremena na precizno kontrolisanoj, relativno niskoj...
Kako postaviti boce u vinski frižider?
Vino je neosporna atrakcija na stolovima restorana širom sveta. Njegove različite sorte, ukusi i teksture zaveli su toliki broj posetil...
Kako da uštedite u svom restoranu povećanjem efikasnosti
Efikasnost u svakom poslu je veoma važna da biste uštedeli na troškovima i tako sam posao učinili što profitabilnijim. Na blogu Contess...
