Oprema

Kuhinjski kiper: 3u1

26 decembra, 2022
od Contessa d.o.o.

Kuhinjski kiper - tilting bratt pan (nagibni tiganj), predstavlja uređaj ogromne svestranosti u ugostiteljskom sektoru...

02 dec

Kako rasporediti namirnice u frižideru

26 decembra, 2022
od Contessa d.o.o.

Zvuči jednostavno, ali možemo Vas uveriti da nije. Pravilno organizovanje profesionalnih rashladnih ormana, u Vašem ba...

Oprema, Trendovi i saveti

01 dec

Cook & Chill sistem sa Sammic sous vide

2 decembra, 2022
od Contessa d.o.o.

Cook & Chill sistem sa Sammic sous vide Ugostiteljstvo se ubrzano razvija i u današnje vreme nije dovoljo ponuditi pažljivo pripre...

Oprema, Trendovi i saveti

08 nov

Komercijalna proizvodnja leda

29 novembra, 2022
od Contessa d.o.o.

Odlučili ste se da pokrenete posao proizvodnje leda, u potrazi ste za mašinama, ispitujete potrebe tržišta, pravite proračun troškova ....

04 nov

Kako opremiti kuhinju malog restorana?

29 novembra, 2022
od Contessa d.o.o.

Prilikom projektovanja velike kuhinje, za restorane preko 250 mesta, imamo velike celine sa velikim kuhinjskim prostorima koje treba op...

03 nov

Blast chiller: ključni element u zamrzavanju hrane

4 novembra, 2022
od Contessa d.o.o.

Zamrzavanje je tradicionalna metoda konzerviranja hrane. Procesom zamrzavanja možemo zadržati nutritivne karakteristike ...

03 nov

Koje aspekte treba uzeti u obzir pre otvaranja restorana?

3 novembra, 2022
od Contessa d.o.o.

Pokretanje biznisa nikada nije lak zadatak, bilo restorana ili u bilo kom drugom sektoru. Ipak, istina je da pojedini sektori, među nji...

20 sep

SOUS-VIDE proces kuvanja

21 septembra, 2022
od Contessa d.o.o.

Sous Vide proces kuvanja podrazumeva da će se prethodno upakovana hrana kuvati dugo vremena na precizno kontrolisanoj, relativno niskoj...

19 sep

Kako postaviti boce u vinski frižider?

19 septembra, 2022
od Contessa d.o.o.

Vino je neosporna atrakcija na stolovima restorana širom sveta. Njegove različite sorte, ukusi i teksture zaveli su to...

16 sep

Kako da uštedite u svom restoranu povećanjem efikasnosti

2 decembra, 2022
od Contessa d.o.o.

Efikasnost u svakom poslu je veoma važna da biste uštedeli na troškovima i tako sam posao učinili što profitabilnijim. Na blogu Contes...