Električni ili gasni šporet?
Električni ili gasni šporet - šta je bolje za profesionalnu kuhinju?
GAS ili struja
Svaki izvor energije ima svoje prednosti i mane. Uzmite u obzir faktore kao što su stil pripreme hrane, troškovi energije, bezbednosne mere i lokalne propise, da biste utvrdili koji izvor energije najbolje odgovara Vašoj kuhinji.
Profesionalni šporet na plin (GAS)
Profesionani plinski šporeti su najpopularnija opcija, koju favorizuju mnogi kuvari zbog njihove precizne kontrole nad nivoima zagrevanja. Otvoreni plamen omogućava brza podešavanja i ravnomernu distribuciju toplote, što plinski šporet čini idealnim za tehnike kuvanja koje zahtevaju brze promene temperature. Gasni šporeti zahtevaju priključak za gas i profesionalnu instalaciju, što može povećati Vaše prve troškove – instalaciju vrši firma sa sertifikatom za izvođenje gasnih instalacija. Mogu biti stone varijante – TOP, na otvorenom postolju, sa rernom na GAS ili sa rernom na struju.
- Precizna temperatura i brzo zagrevanje
- Isplatljivija opcija
- Idealan za kuhinje čija se jela baziraju na pripremu na šporetu
- Niska energetska efikasnost
- Dosta podiže ambijentalnu temperaturu u Vašoj kuhinji
Profesionalni električni šporet
Inicijalno skuplji za kupovinu, profesionalni električni šporeti su cenjeniji zbog njihove energetske efikasnosti, lakoće održavanja i bezbednosti. Njihov najveći nedostatak je što se ne zagrevaju tako brzo kao modeli na gas, što ih čini pogodnijim za kuhinje gde se jelovnik ne bazira na jelima „iz tiganja“, već je u pitanju duža priprema na nižim temperaturama. Mogu biti stone varijante – TOP, na otvorenom postolju ili sa rernom na struju.
- Veća energetska efikasnost
- Manje podiže ambijentalnu temperaturu
- Površina jednostavna za čišćenje i održavanje
- Manje precizno podešavanje temperature
- Sporo zagrevanje
Profesionalni indukcioni šporet
Iako je energent električna energija, moraju se odvojiti od klasičnih strujnih šporeta obzirom na značajne prednosti. Performanse po pitanju zagrevanja i kontrole temperature, bolje su nego kod plinskih šporeta, a energetska efikasnost >20% veća nego kod standardnih električnih šporeta sa grejnim pločama. Jedina mana im je visoka inicijalna cena, ali je ušteda novca za energente >55% u odnosu na gasni šporet. Mogu biti stone varijante – TOP ili na otvorenom postolju.
- Brzo zagrevanje
- Precizno podešavanje temperature
- Visoka energetska efikasnost
- Neznatno podiže ambijentalnu temperaturu
- Površina jednostavna za čišćenje i održavanje
- Visoka inicijalna cena uređaja
|
GASNI ŠPORET |
Električni šporet |
INDUKCIONI ŠPORET |
|
|---|---|---|---|
|
način grejanja |
otvoren plamen |
električni grejač |
indukcioni kalem |
|
brzina zagrevanja |
brzo |
sporo |
brzo |
|
podešavanje temperature |
veličina plamena |
prekidač u više nivoa |
temperatura ili snaga |
|
snaga (serija 600) |
6 kW |
2 kW |
3,5 kW |
|
snaga (serija 700) |
6 kW |
2,6 kW |
3,5 kW |
|
snaga (serija 900) |
10 kW |
4 kW |
5 kW |
|
efikasnost |
35% |
64% |
85% |
|
1 kW korisne snage RSD* |
36,28 RSD |
20,31 RSD |
15,29 RSD |
|
cena šporeta |
cena |
cena |
cena |
*Napomena: cena 1 kW električne energije i cena 1 kg LPG su informativnog karaktera (bez obračunatih dodatnih troškova)