Giorik PoP high speed oven
GIORIK Plug & Cook Speed Oven multifunkcionalna peć
- minimalne dimenzije
- maksimalne mogućnosti
Hrskavo spolja, toplo u sredini
Novi Giorik PoP omogućava korisniku da pripremi sendviče, klub sendviče, tost sendviče, pizze, tortilje, Croque Madame and Monsieur (do 4 komada po ciklusu), za manje od 2,5 minuta.
Funkcija kontrolisane pare, u kombinaciji sa inovativnom 3D tehnologijom "vazdušnog udara" (patent pending) omogućava korisniku da peče, zagreva i regeneriše brzu hranu u rekordnom vremenu sa odličnim rezultatima.
Unutrašnjost proizvoda dostiže idealnu temperaturu od 65 °C, dok je spolja pečen i hrskav, izbegavajući „završnu obradu poput gume“ kao kod mikrotalasnih pećnica.
Konvektomat GIORIK MTE5WR
Konvektomat kapaciteta 5 tacni GN 1/1
Integrisan sistem samopranja.
Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.
- Touch screen kontrolni panel 7" sa "scrooler" dugmetom.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° - 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- Konvektomat kapaciteta 5 tacni sa visinom 74 mm.
- Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa.
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- "Rack Control" mogućnost konvektomata za pripremu različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima sa završetkom u isto vreme.
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata.
- "Delta T" Cooking priprema jela u konvektomatu uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela - do serviranja.
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature.
Giorik SMK01 smoker kit
Smoker Kit za Giorik konvektomate - dimljenje u konvektomatu
Kompatibilno sa Giorik pećima:
- MOVAIR
- EASYAIR
Za obavljanje faze dimljenja, u Giorik konvektomatu, koristi se opcioni dodatak "Smoker Kit".
Kada se započne ciklus pomoću dugmeta "Start", pre nego što počne faza dimljenja, konvektomat će od Vas zatražiti da ubacite "Smoker Kit"; mora se staviti na pleh (donji nosač).
U režimu dimljenja, moguće je podesiti temperaturu, vreme, ventil za ventilaciju i ispuštanje vlage.
Preporučljivo je da ventil bude zatvoren kako se ne bi dozvolilo da dim izlazi iz komore.
Dimljenje može biti i hladno i toplo, u zavisnosti od vrste proizvoda i željenog rezultata.
U prvom slučaju podesite temperaturu između 10°C i 30°C.
Minimalna temperatura u komori konvektomata biće slična temperaturi okoline.
Moguće je dalje ohladite komoru ubacivanjem leda u komoru konvektomata (u GN plehu).
Na kraju faze dimljenja, konvektomat će od Vas zatražiti da uklonite "Smoker Kit"; oba ova koraka moraju biti potvrđena od strane operatera, tek nakon potvrde konvektomat će ići u sledeću fazu.
Konvektomat GIORIK MTG5WR GAS
Gasni konvektomat kapaciteta 5 tacni GN 1/1 ili 600x500 - sa samopranjem
Zagrevanje komore sa atmosferskim gasnim gorionikom snage 9,5 kW
Integrisan sistem samopranja.
- Touch screen kontrolni panel 7" sa "scrooler" dugmetom.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° - 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- Konvektomat kapaciteta 5 tacni sa visinom 74 mm.
- Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa.
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- "Rack Control" mogućnost konvektomata za pripremu različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima sa završetkom u isto vreme.
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata.
- "Delta T" Cooking priprema jela u konvektomatu uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela - do serviranja.
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature.
Konvektomat 5 plehova GIORIK MTE5WL
Konvektomat kapaciteta 5 plehova GN 1/1
Integrisan sistem samopranja.
Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.
- Touch screen kontrolni panel 7" sa "scrooler" dugmetom.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° - 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- Konvektomat kapaciteta 5 plehova sa visinom 74 mm.
- Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa.
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- "Rack Control" mogućnost konvektomata za pripremu različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima sa završetkom u isto vreme.
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata.
- "Delta T" Cooking priprema jela u konvektomatu uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela - do serviranja.
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature.
Konvektomat GIORIK KM061 MiniTouch
Mali konvektomat 6 tacni GN 1/1
Konvektomat malih dimenzija i visokih prerformansi.
Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.
- Touch screen kontrolni panel 5" sa "scrooler" dugmetom.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° - 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 599` minuta + kontinuiran rad.
- Program dimljenja hrane: HOT/COLD smoking mode (uz smoker kit).
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa.
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- Konvektomat na 6 nivoa sa "Rack Control" sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme.
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
- "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature
Konvektomat GIORIK KM061W MiniTouch
Mali konvektomat 6 plehova GN 1/1 sa sistemom samopranja
Konvektomat malih dimenzija i visokih prerformansi.
Integrisan sistem samopranja.
Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.
- Touch screen kontrolni panel 5" sa "scrooler" dugmetom.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° - 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 599` minuta + kontinuiran rad.
- Program dimljenja hrane: HOT/COLD smoking mode (uz smoker kit).
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa.
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- Konvektomat na 6 nivoa sa "Rack Control" sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme.
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
- "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature
Konvektomat GIORIK MTE5XWL
Konvektomat 5 nivoa GN 1/1 sa pojačanom snagom i sistemom samopranja;
Integrisan sistem samopranja;
Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi;
Konvektomat sa povećanom snagom na 7,7kW u odnosu na MTE5WL;
- Touch screen kontrolni panel 7" sa "scrooler" dugmetom;
- USB port za unos recepata i update firmware-a;
- Automatska klapna za ventilaciju;
- Temperatura 50° - 300° C;
- Ventilator sa 3 brzine;
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad;
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore;
- Cooking mode (način obrade namirnica); - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha); - parni (obrada parom); - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori);
- Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa;
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu;
- Konvektomat na 5 nivoa sa "Rack Control" sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme;
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata;
- "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu);
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela;
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature;
Konvektomat GIORIK MTE5XWR
Konvektomat 5 tacni GN 1/1 sa pojačanom snagom i sistemom samopranja.
Integrisan sistem samopranja koristi tečni deterdžent - niska cena pranja konvektomata.
Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.
- Konvektomat 5 nivoa sa povećanom snagom na 7,7kW u odnosu na MTE5WL.
Osnovne karakteristike:
- Touch screen kontrolni panel 7" sa "scrooler" dugmetom.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° - 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa.
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- Konvektomat na 5 nivoa sa "Rack Control" sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme.
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
- "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature
Konvektomat GIORIK MTE523WR
Mini konvektomat kapaciteta 5 plehova GN 2/3
Integrisan sistem samopranja.
Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.
- Touch screen kontrolni panel 7" sa "scrooler" dugmetom.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° - 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa.
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- "Rack Control" mogućnost pripreme različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima sa završetkom u isto vreme.
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
- "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature
Konvektomat GIORIK MTE10L Movair
Konvektomat 10 tacni GN 1/1 - sa programiranjem
Giorik Movair
Osnovne karakteristike:
- Touch screen kontrolni panel 7" sa "scrooler" dugmetom.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° - 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- Konvektomat 10 tacni sa programiranjem 999 recepata u 9 faza rada svakog ciklusa.
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- Konvektomat na 10 nivoa sa "Rack Control" sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme.
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
- "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature
Konvektomat GIORIK MTE7L Movair
Konvektomat 7 tacni GN 1/1 - sa programiranjem
Giorik Movair
Osnovne karakteristike:
- Touch screen kontrolni panel 7" sa "scrooler" dugmetom.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° - 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- Konvektomat 7 tacni sa programiranjem 999 recepata u 9 faza rada svakog ciklusa.
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- Konvektomat na 7 nivoa sa "Rack Control" sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme.
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
- "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature
Konvektomat GIORIK MTE10WL Movair
Konvektomat 10 tacni GN 1/1 - sa samopranjem, touch screen kontroler 7" sa programskim funkcijama
Giorik Movair serija konvektomata
Osnovne karakteristike:
- Touch screen kontrolni panel 7" sa "scrooler" dugmetom.
- USB port za unos recepata i update firmware-a.
- Automatska klapna za ventilaciju.
- Temperatura 50° - 300° C.
- Ventilator sa 3 brzine.
- Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
- Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
- Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
- Konvektomat 10 tacni sa programiranjem 999 recepata u 9 faza rada svakog ciklusa.
- "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
- Konvektomat na 10 nivoa sa "Rack Control" sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme.
- "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
- "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
- Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
- "Cooldown" funkcija obaranja temperature
