| Dimenzija uredjaja (ŠxDxV) | 1650x2180x1130 mm |
|---|---|
| Napajanje | 400 VAC |
| Snaga | 24,9 kW |
| Brzina pokretne trake | 1’:45” – 30’ minimum-maximum |
| Sistem zagrevanja | konvekcijski |
| Radna temperatura | max 320°C |
| Kontrola | digitalna kontrola sa LCD prikazom, elektronska kontrola intenziteta grejanja 10-100%, nezavisna kontrola gornjih i donjih grejača |
| Termometar | LCD prikaz temeprature |
| Materijal izrade kućišta | front INOX AISI 304, konstrukcija od čeličnog lima, obloge od plastificiranog lima |
| Težina | 295 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Opcionalna dodatna oprema | stackable kit |
| Garancija | 12 meseci |
| Proizvodjač | Dr. Zanolli Srl Italy |
Previous product
Back to products
ZANOLLI CITIZEN PW 6+6/MC dvoetažna pizza peć
3.815,00€ 3.589,00€ +PDV
Next product
Sammic LONG CA-31/41/62
474,00€ +PDV
ZANOLLI Synthesis 12/80 VE
10.504,00€ +PDV
Magija modularne tunelske peći sa konvekcijom
Synthesis je revolucionarna modularna tunelska peć. Nakon što ste pripremili recepturu, postavili pravu temperaturu, odlučili o brzini pokretne trake i postavili hranu na nju … ostalo možete zaboraviti. Nije potrebno proveravati proizvod tokom pečenja, jer će ga pećnica držati dalje od toplote sprečavajući ga da zagori. Synthesis može da peče picu i griluje povrće, sprema brzu hranu i peče peciva. Sve peći Synthesis mogu se složiti, tako da možete povećati svoju produktivnost kako biste zadovoljili pikove u porudžbinama. Kada nemate potrebu za velikom količinom ispečene hrane, možete uštedeti na energiji koristeći samo jedan modul za pečenje. Maksimalna temperatura od 320 ° C više je nego dovoljna za postizanje savršenih rezultata, zahvaljujući sistemu ventilacije koja drži ujednačenu temperaturu unutar peći. Novi režim ECONOMY je najbolje rešenje za održavanje temperature pećnice između dva pečenja, sprečavajući gubitak energije i vremena, koji bi inače nastali usled normalnog smanjenja temperature prilokom hladjenja rerne.
SYNTHESIS LINE – IZGRADITE JOŠ UČINKOVITIJU INDUSTRIJSKU PROIZVODNU LINIJU
U nizu se može instalirati više modula (sa samo jednom pokretnom žičanom mrežom) da bi se dobila polugotova podloga za picu, industrijska proizvodnja pečenih proizvoda od testa i pečenja povrća, kao što su patlidžani, paprika …
Indikativna produktivnost pečenja gotovih osnova za picu:
Tehničke karakteristike
Povezani proizvodi
Mikser za testo Prismafood IBT40
Profesionalni spiralni mikser za pizza testo
- Rotirajuća kibla
- Fiksna glava
- Jedna brzina
- Tajmer
- Mikser na točkovima radi lakšeg skladištenja kada se ne koristi
- Čelično kućište, plastificirano i otporno na grebanje
- Sigurnosni mikroprekidači
- Zaštitna rešetka
Mikser za testo Prismafood IBM15
Profesionalna spiralna mešalica za pizza testo
- rotirajuća kibla
- fiksna glava
- 1 brzina
- tajmer
- mikser na točkovima radi lakšeg skladištenja kada se ne koristi
- čelično kućište, plastificirano i otporno na grebanje
- sigurnosni mikroprekidači
- zaštitna rešetka
Moretti Forni iD-D 65.105 dvoetažna pizza peć
Dvoetažna pica peć iD-D 65.105
iDeck series 450°CDual-Temp®Technology:
- nezavisna kontrola temperature donje ploče i same komore
- kontrola inteziteta grejanja 10-100%
SM104 mikser za testo 25 kg
Profesionalna mešalica za testo sa slobodnom posudomKapacitet miksera 25 kg testa (16 kg brašna + 9 lit. vode)
- rotirajuća slobodna kibla INOX AISI 304
- kapacitet miksera 42 litra / 25 kg testa u zamesu
- dimenzija posude Ø 500 mm X 270h mm
- fork mikser za testo
- prenos kaiš
- 1 brzina
- mikser na podesivim nogarama
- čelično kućište 3mm, plastificirano i otporno na grebanje
- sigurnosni mikroprekidači
- zaštitni poklopac
EMERGENCY stop taster trenutno zaustavlja rad miksera za testo
SIRMAN TM INOX CE univerzalna seckalica
Profesionalna univerzalna seckalicaVeliki izbor noževa (dodatna oprema)U zavisnosti od noža koji se koristi, uredjaj može da seče:
- sve vrste povrća na kolutove, štapiće, kockice (krompir-pomfrit-čips, šargarepu, cveklu, kupus, pečurke, paradajz, krastavac ...)
- sve vrste sireva (rendanje kačkavalja, ribanje parmezana ...)
- lešnik, badem
- ...
Moretti Forni iD-D 60.60 dvoetažna pizza peć
Dvoetažna pica peć iD-D 60.60
iDeck series 450°CDual-Temp®Technology:
- nezavisna kontrola temperature donje ploče i same komore
- kontrola inteziteta grejanja 10-100%
Moretti Forni iD-M 60.60 jednoetažna pizza peć
Jednoetažna pizza peć iD-M 60.60
iDeck series 450°CDual-Temp®Technology:
- nezavisna kontrola temperature donje ploče i same komore
- kontrola inteziteta grejanja 10-100%
Moretti Forni iD-D 105.105 dvoetažna pizza peć
Dvoetažna pica peć iD-D 105.105
iDeck series 450°CDual-Temp®Technology:
- nezavisna kontrola temperature donje ploče i same komore
- kontrola inteziteta grejanja 10-100%
