Vakuum pakerica komorna Sammic SU-420G
3.477 € cena bez PDV-a
Profesionalna vakuum pakerica uz inertni gas – vakuum pakerica sa inertnim gasom i komorom.
Širina vara 420 mm
20 m³/h Busch vakum pumpa
Senzorski kontrolisan vakum
- Inertni gas;
- Vakum PLUS funkcija;
- 25 programa rada sa mogućnošću izmene;
- Digitalni kontroler;
- Kontrolni panel sa kolor ekranom 3,9″;
- Pauziranje ciklusa – za mariniranje hrane;
- Jednostavno pakovanje tečnih namirnica zahvaljujući vakum senzoru – uz dodatak;
- Bežična presa za zavarivanje kesa;
- Vakuum pakerica sa duplim varom;
- Program varenja kesa;
- Pulsno kontrolisana dekompresija;
- INOX kućište i komora za vakumiranje;
- Upuštena komora;
- Transparentan poklopac od izdržljivog polikarbonata;
- Brojač radnih sati za obaveštenje o zameni ulja u pumpi;
- Program za isušivanje ulja u pumpi;
- Sigurnosni sistem sa zaštitom od kvarova u vakum sistemu;
Opis
Vakuum pakerica uz inertni gas – komorna „SENSOR ULTRA“ line SU-420G
SU linija vakum pakerica kontrolisana visoko preciznim vakum senzorom i inertnim gasom.
Profesionalna komorna vakuum pakerica Sammic SU line
Mašine za vakum pakovanje omogućavaju produženje roka trajanja sirove ili kuvane hrane, bez gubitka težine, bez isušivanja ili mešanja ukusa i mirisa.
Maksimalan kvalitet izrade
- Komorna vakuum pakerica sa Busch pumpom.
- Vakumom upravlja senzor izuzetne tačnosti.
- Digitalni kontrolni panel sa LCD kolor ekranom 3,9″: sve informacije na dlanu
- Touchpad kontrola sa zaštitom od prolivanja i prskanja tečnosti
- Sistem dvostrukog vara koji obezbedjuje trajnost pakovanja.
- Bežična zaptivna traka.
- I komora i telo su napravljeni od nerdjajućeg čelika.
- Upuštena komora iz jednog dela.
- Vakuum pakerica sa poklopcem od izuzetno izdržljivog polikarbonata.
- Digitalna tastatura.
- Kontrolna tabla sa ekranom koji prikazuje tačan procenat vakuma.
Napredne performanse vakuum pakerice Sammic
- Memorisanje programa: 25 različitih programa vakumiranja sa mogućnošću izmene i zaključavanja.
- Vakuum pakerica sa inertnim gasom za produženu svežinu proizvoda.
- Vakuumiranje u etapama za mekane i porozne proizvode.
- Sistem za detekciju tačke ključanja, za maksimalno vakuumiranje proizvoda.
- Vakuum pakerica sa automatskom dekompresijom.
- Bezbedno pakovanje tečnosti zahvaljujući kontroli senzora.
- Program za zaptivanje kesa.
- Taster „pauza“ za mariniranje hrane.
- Pulsno kontrolisana dekompresija za sprečavanje „suza“ u vakumskoj kesi.
- Opcionalno Vakuum plus sealing – sistem za varenje kesa sa metalnom folijom.
- Priprema namirnica za sporo kuvanje SOUS VIDE aparatima.
Garancija higijene i trajnosti
- Bežična zaptivna traka za jednostavno i lako čišćenje komore.
- Vakumska komora za vakuumiranje bez oštrih ivica i zaobljenih kontura za olakšavanje čišćenja.
- Sigurnosni sistem za prevenciju kvarova na sistemu za vakumiranje.
- Program izbacivanja ulja iz pumpe.
- Program isušivanja ulja – nakon vakuumiranja tečnih proizvoda.
- Brojač radnih sati za zamenu ulja u pumpi.
- NSF sertifikat.
Sammic vakuum pakerica sa poklopcem SU Line:
Serija 300 – stoni model 320 mm var
- Vakuum pakerica SU-310 10m3/h 320 mm
- Vakuum pakerica SU-316 16m3/h 320 mm
Serija 400 – stoni model 420 mm var
Serija 500 – stoni model dupli var 420 mm ili produženi var 550 mm
- Vakuum pakerica SU-520CC 20m3/h 420+420 mm
- Vakuum pakerica SU-520L 20m3/h 555 mm
Serija 600 – samostojeći model dupli var 413-656 mm
- Vakuum pakerica SU-604 40m3/h 413+656 mm
- Vakuum pakerica SU-606 63m3/h 413+656 mm
- Vakuum pakerica SU-604CC 40m3/h 465+465 mm
- Vakuum pakerica SU-606CC 63m3/h 465+465 mm
Serija 800 – samostojeći model dupli var 530-848 mm
- Vakuum pakerica SU-806 63m3/h 530+848 mm
- Vakuum pakerica SU-806CC 63m3/h 581+581 mm
- Vakuum pakerica SU-806LL 63m3/h 848+848 mm
- Vakuum pakerica SU-810 100m3/h 530+848 mm
- Vakuum pakerica SU-810CC 100m3/h 581+581 mm
- Vakuum pakerica SU-810LL 100m3/h 848+848 mm
Serija 6000 – samostojeći preklopni model 4 vara 662 mm
- Vakuum pakerica SU-6100 100m3/h
- Vakuum pakerica SU-61606CC 155m3/h
Tehničke karakteristike
| Dimenzije (ŠxDxV) | 484x529x448 mm |
|---|---|
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 750 W |
| Dimenzija komore (ŠxDxV) | 430x415x180h mm |
| Inertni gas | da |
| Širina vara | 420 mm |
| Kapacitet pumpe | 20 m3/h Busch pump |
| Finalno vakumiranje | 2,0 mbar |
| Kontrola | 25 programa rada, digitalna kontrola sa LCD prikazom |
| Ciklus rada | mariniranje, automatski, pulsno vakuumiranje, poluautomatski |
| Vreme zavaravinja | podesivo |
| Materijal izrade kupole | polycarbonate |
| Materijal izrade kućišta | INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema | uložak za odsecanje kesa, uožak za tečne namirnice, vakuumiranje GN posuda, uložak za manje kese |
| Standardi i usaglašenosti | NSF, CE sertifikat |
| Garancija | 12 meseci |
| Proizvođač | Sammic S.L. Spain |
Slični proizvodi …
Vakuum pakerica komorna Sammic SU-416G
Profesionalna vakuum mašina komorna - vakuum pakerica sa inertnim gasom i komorom.
Širina vara 420 mm
16 m³/h Busch vakum pumpa
Senzorski kontrolisan vakum
https://youtu.be/QIpSUIzsCu8- Inertni gas;
- Vakum PLUS funkcija;
- 25 programa rada sa mogućnošću izmene;
- Digitalni kontroler;
- Kontrolni panel sa kolor ekranom 3,9";
- Pauziranje ciklusa - za mariniranje hrane;
- Jednostavno pakovanje tečnih namirnica zahvaljujući vakum senzoru - uz dodatak;
- Bežična presa za zavarivanje kesa;
- Vakuum pakerica sa duplim varom;
- Program varenja kesa;
- Pulsno kontrolisana dekompresija;
- INOX kućište i komora za vakumiranje;
- Upuštena komora;
- Transparentan poklopac od izdržljivog polikarbonata;
- Brojač radnih sati za obaveštenje o zameni ulja u pumpi;
- Program za isušivanje ulja u pumpi;
- Sigurnosni sistem sa zaštitom od kvarova u vakum sistemu;
Povezani proizvodi
GRILLVAPOR GE 819 EL električni grill
Grilling system Arris GRILLVAPOR ® technology - grill sa vodom
Zahvaljujući patentiranoj tehnologiji Arris Grillvapor®, gubitak težine (-20%) i gubitak volumena su smanjeni, povećane su porcije pripremljene hrane, što donosi velike ekonomske koristi onima koji koriste Girillvapor®.
Patentirana tehnologija Arris Grillvapor® omogućava brže pečenje (u proseku 20% u odnosu na tradicionalne sisteme za grilovanje) i omogućava Vam da pripremate hranu na zdrav način sa očuvanjem živih boja hrane.
Zahvaljujući posebnom patentiranom sistemu za pečenje, pojačava ukuse i organoleptičke karakteristike hrane, eliminiše upotrebu ulja i masti za začinjavanje radi dalje ekonomske uštede.
Temperature se može kontrolisati u 11 nivoa za savršeno pečenje
- Grillvapor® tehnologija za brže kuvanje (+ 20% u poređenju sa tradicionalnim roštiljima)
- Precizno snabdevanje strujom
- Brže čišćenje, manje vremena za čišćenje
- Opciona sonda za kontrolu procesa pečenja
- Održavanje sočnosti u hrani
- Manji gubitak težine: - 20% prosečno (ušteda na sirovini)
- Manji pad zapremine proizvoda (više porcija od iste količine sirovine)
- Manja upotreba ulja i začina (štednja sirovina)
- Smanjen dim u odnosu na tradicionalne roštilje
PIRA 80 Black peć na ćumur
115 obroka
Autentičan ukus pečenja pomoću Pira 80 LUX BLACK pećnice na ćumur.
Prva peć na ćumur nove generacije, koja je revolucionarna u svetu ugostiteljstva.
Njene karakteristike, performanse, cena i dimenzije čine ovu peć na ćumur ekonomičnom, profitabilnom i najtraženijom od strane kuvara.
“PIRACOLD” je sistem hlađenja dizajniran i zaštićen od strane “Pira Charcoal Ovens and Barbecues sl”.
Najvažniji efekti su niska spoljašnja temperatura peći i ušteda energije:
- Kada pećnica dostigne maksimalnu radnu temperaturu, spoljašnja temperature pećnice iznosi oko 60° C.
- Temperatura unutar pećnice se održava satima, čak i nakon što se završi sa radom. Prema tome, iako je proizvodnja jednaka kao i kod drugih peći istih dimenzija, ova peć štedi energiju i novac, zbog veoma male potrošnje ćumura.
Ista količina ćumura može da se koristi za pripremu do 25% više priozvoda nego kod peći bez sistema "PIRACOLD".
Mogu se pripremati sve vrste hrane: meso, riba i povrće.
SIRMAN TC 32 Barcellona ICE mlin za meso
Hladjeni mlin za meso #32
Profesionalna mašina za mlevenje mesa
Thermo-electric hladjenje glave (bez kompresora)
- INOX kućište
- IP 54 zažtita
- kontrole na 24 V
- sistem prenosa zatvoren uljni reduktor
- samoventilirajući motor
- dva smera okretanja puža
- jednostavno održavanje
- rešetka na izlazu, prečnik rupe: Ø 4,5 mm (standardno uz mašinu)
- samooštreći noževi od nerdjajućeg čelika
Opcionalno:
- unger system
- 1/2 unger system
- formater za hamburgere
- nastavak za punjenje kobasica
- zaštita za šajbne > 8 mm