Profesionalni sous vide aparat za kuvanje u vakuumu.
Pouzdan, jednostavan za upotrebu. Idealan za pripremu jela u vakuum kesama i regeneraciju proizvoda do temperature za serviranje.
- bluetooth povezivanje – izvoz podataka svakog procesa kuvanja
- HACCP kontroler
- opcionalno sonda jezgra
- frimware update
Prenosni sous vide aparat za kuvanje u vakuumu.
Uređaj za sporo kuvanje sa preciznim održavanjem temperature u rasponu od 5 ºC do 95 ºC, sa mešačem, za kontejnere zapremine do 30 lit. vode.
Dizajniran za kuvare – sous vide aparat koji je nastao u saradnji sa kuvarima.
- robusna konstrukcija od debelog nerđajućeg čelika garantuje performanse u komercijalnoj upotrebi. Prednji panel izrađen od fiberglass – ojačan polyamide.
- SmartVide garantuje kuvanje na precizno kontrolisanoj temperaturi (0.01 ºC) uz očuvanje kvaliteta proizvoda, poboljšavajući ukus i teksturu. Opremljen visoko preciznim sistemom kontrole temperature za postizanje izuzetno konzistentnih rezultata.
- Omogućava kuvanje hrane u sopstvenom soku i upotrebu ovog soka odmah nakon kuvanja za poboljšan ukus.
- Smekšava sastojke i skraćuje vreme za mariniranje na pola.
- Infuzira i aromatizira ulja, masti ili druge proizvode primenom tehnike kontrolisane temperature.
- Povećava profit usled smanjenja kaliranja proizvoda.
- Zahteva vrlo malo vremena za podešavanje, omogućavajući kuvaru da obavlja i druge poslove dok se proizvod sporo kuva uz pomoć softcooker-a. Samo programirajte temperaturu i vreme (1′ do 99h), SmartVide će učiniti sve ostalo. 4 dugmeta i TFT ekran u boji koji pruža sve informacije odjednom čine rad dečijom igrom.
- SmartVide 5 je prenosiv: zahvaljujući svojoj ergonomskoj ručki, SmartVide 5 se lako može preneti iz jednog kontejnera u drugi. Pored toga, opcionalna torba omogućava lak transport – gde god kuvar ode, može sa lakoćom poneti ovaj sous vide aparat.
- HACCP kontrola: zahvaljujući Bluetooth povezivanju moguće je preuzeti ili odštampati rezultate kuvanja na kraju svakog ciklusa.
- Vaš uređaj je uvek ažuriran: besplatno ažuriranje firmvera, bez obzira gde se uređaj nalazi.
U ponudi sous vide profesionalni aparati:
- Sous vide aparat SmartVide 5 Sammic
- Sous vide aparat SmartVide 7 Sammic
- Sous vide aparat SmartVide 9 Sammic
- Sous vide aparat SmartVide XL Sammic
