Morello Forni FWR

Morello Forni FWR rotirajuće pizza peći na drva

PDF DOWNLOAD

Za više informacija pozovite

Funkcije

• FWR je rotirajuća pizza peć na drva.
• FWR peći su deo porodice rotirajućih pizza peći – motorizovana šamotna ploča sa promenljivom brzinom i smerom rezultira bržim i homogenim pečenjem pica.
• Metalna ograda odvaja područje sagorevanja od rotirajuće ploče.
• Eksterna fioka za pepeo i prikupljanje otpada iz žljebova oko rotirajuće šamotne ploče – poboljšano sagorevanje i zona za pečenje uvek čista. 
• Ogromna vatrostalna masa i izuzetno dobra toplotna izolacija dizajnirani su da povećaju efikasnost pizza peći, niže operativne troškove i gubitak toplote.
• Patentiran sistem automatskog čišćenja otpadaka oko rotirajuće ploče.

Opcije

• FWR peći su dostupne u četiri veličine (100, 110, 130 i 150).
• Sve veličine su dostupne u dve varijante: Standard i Cupola.

• Standard varijante mogu biti sa završnom obradom u obojenom metalu ili nerdjajućem čeliku – inox.
• Varijante Cupola su napravljene od omotača na bazi gline za poboljšanu izolaciju peći.
• Varijante Cupola mogu biti sa završnim slojem Coccio Pesto – obojen mikroporozni malter, mozaikom od prirodnog kamena ili keramičkim pločicama koje isporučuje kupac.
• Opcionalno dostupan manuelni sistem upravljanja sa termostatskom kontrolom temperauture – na zahtev.
• Specijalne „Sorrentino“ ploče za pečenje, za napolitansku picu ili hleb, dostupne na zahtev.
• Širok izbor boja i kombinacija prirodnog kamena za završnu oblogu u varijanti mozaik.

Početna konfiguracija

• Kontrolni interfejs „IntelTouch Sistem“ omogućava jednostavno upravljanje sa funkcijama pizza peć.
• Fioka za pepeo i otpad.
• Opcionalna vrata.
• Unutrašnje osvetljenje na eksternom fleksibilnom nosaču otpornom na temperaturu
• Pizza peći se isporučuju sastavljenje i spremne za rad, sa naznačenom gasnom snagom i priključkom električne energije.
• Pizza peć Morello Forni FWR dostupna u četiri veličine i dve varijante spoljašnjeg oblika.
• Sve varijante FWR, osim Mozaik, mogu se isporučiti spremne za montažu i puštanje u rad.

Instalacija

• Pizza peć je potreban otvor za 3% širi i viši od dimenzija da bi se dopremila na krajnju poziciju prilikom instalacije.
• Peć se mora pomerati samo pomoću viljuškara ili dizalice za palete.
• Samo tehničko osoblje koje je ovlastio „Morello Forni“ može obavljati montažu pizza peći na licu mesta.
• Samo kvalifikovani tehničari mogu da instaliraju peć, u skladu sa lokalnim propisima.

Morello Forni rotrirajuća pizza peć – verzije:

• FRV Evento – električna rotaciona pizza peć
• FGR – rotaciona pizza peć na gas
• FWR – rotaciona pizza peć na drva
• FMRe – pizza peć na drva sa elektro grejanjem rotacione ploče
• MR – pizza peć na drva sa gasnim grejanjem rotacione ploče
• MRe – pizza peć na drva sa elektro grejanjem rotacione ploče
• MRi – pizza peć na drva/gas sa gas/elektro grejanjem ploče
• FGRI – pizza peć na drva/gas sa gasnim grejanjem ploče
• FMR – pizza peć na drva sa gasnim grejanjem rotacione ploče

Prednosti serije FWR

• Tradicionalna pizza peć na drva – rotirajuća površina za pečenje.
• Unapredjenje drevnog načina pečenja poboljšanjem komponenti pizza peći.
• Eksterna fioka za pepeo i prikupljanje otpada iz žljebova oko rotirajuće šamotne ploče – poboljšano sagorevanje i zona za pečenje uvek čista.

Rotirajuća ploča pomaže pica majstoru da ispeče pizzu bez potrebe za ručnim okretanjem svake pizze, kao u statički pizza pećima

• Operacije čišćenja grejne šamotne ploče su jednostavnije, jer su zona sagorevanja drveta i površina za pečenje pizza odvojeni.
• Patentiran sistem automatskog čišćenja otpadaka oko rotirajuće ploče.
• Prostrana polica od prirodnog kamena ispred otvora peći.
• Unutrašnje osvetljenje na eksternom fleksibilnom nosaču otpornom na temperaturu.
• Konstrukcija od čeličnih cevi – jednostavno pomeranje paletnim viljuškarom.