Morello Forni FGR pizza peći na GAS
Funkcije
- FGR su pizza peći opremljene sa dva nezavisna gorionika na gas, jedan koji zagreva njihovu kupolu, a drugi greje rotirajuću ploču.
- FGR su deo porodice rotirajućih pizza peći, njihova motorizovana ploča sa promenljivom brzinom i smerom rezultira bržim i homogenim pečenjem pica.
- Gasni gorionici, ispod rotirajuće ploče, povećavaju toplotnu stabilnost šamote ploče, za brže pečenje i ujednačene rezultate.
- Ogromna vatrostalna masa i izuzetno dobra toplotna izolacija dizajnirani su da povećaju efikasnost pizza peći, niže operativne troškove i gubitak toplote.
- Dvostruki režim rada: manuelni – pizza majstor bira radnu temperaturu i ručno podešava intenzitet plamena pomoću gasnog modulatora; automatski (samo verzije sa touch screen kontrolom) – kontroler sam podiže ili smanjuje intenzitet plamena u skladu sa podešenom temperaturom, smanjujući na taj način potrošnju i olakšavajući upotrebu pizza peći.
- Kupola i rotirajuća ploča izradjenje od šamota.
- Rotirajući sistem u pizza peći, omogućava ravnomerno pečenje i skraćuje vreme pripreme, povećavajući produktivnost.
- Patentiran sistem automatskog čišćenja otpadaka oko rotirajuće ploče.
Opcije
- FRV peći su dostupne u tri veličine (110, 130 i 150).
- Sve veličine su dostupne u tri varijante: Standard, Cupola ili Volcano.
- Standard varijante mogu biti sa završnom obradom u obojenom metalu ili nerdjajućem čeliku – inox.
- Varijante Cupola i Volcano su napravljene od omotača na bazi gline za poboljšanu izolaciju peći.
- Varijante Cupola i Volcano mogu biti sa završnim slojem Coccio Pesto – obojen mikroporozni malter, mozaikom od prirodnog kamena ili keramičkim pločicama koje isporučuje kupac
- Opcionalno dostupan manuelni sistem upravljanja sa termostatskom regulacijom temperauture – na zahtev.
- Specijalne „Sorrentino“ ploče za pečenje, za napolitansku picu ili hleb, dostupne na zahtev.
- Širok izbor boja i kombinacija prirodnog kamena za završnu oblogu u varijanti mozaik.
Početna konfiguracija
- FGR pizza peći su opremljene atmosferskim gorionicima na gas, posebno dizajniranim od strane Morello Forni, koji ne zahtevaju posebno održavanje.
- Kontrolni interfejs „IntelTouch Sistem“ omogućava jednostavno upravljanje sa funkcijama pizza peći, programirano sa “Morello Forni” Firmware koji omogućava automatsku ili manuelnu kontrolu peći.
- Otpad iz komore nakon čišćenja završava u kaseti za otpad.
- Unutrašnje osvetljenje na eksternom fleksibilnom nosaču otpornom na temperaturu
- Pizza peći se isporučuju sastavljenje i spremne za rad, sa naznačenom gasnom snagom i priključkom električne energije.
- Pizza peć Morello Forni FGR dostupna u tri veličine i tri različite varijante spoljašnjeg oblika.
- Sve varijante FGR, osim Mozaik, mogu se isporučiti spremne za montažu i puštanje u rad.
Instalacija
- Pizza peć je potreban otvor za 3% širi i viši od dimenzija da bi se dopremila na krajnju poziciju prilikom instalacije.
- Peć se mora pomerati samo pomoću viljuškara ili dizalice za palete.
- Samo tehničko osoblje koje je ovlastio „Morello Forni“ može obavljati montažu pizza peći na licu mesta.
- Samo kvalifikovani tehničari mogu da instaliraju peć, u skladu sa lokalnim propisima.
Morello Forni rotrirajuća pizza peć – verzije:
- FRV Evento – električna rotaciona pizza peć
- FGR – rotaciona pizza peć na gas
- FWR – rotaciona pizza peć na drva
- FMRe – pizza peć na drva sa elektro grejanjem rotacione ploče
- MR – pizza peć na drva sa gasnim grejanjem rotacione ploče
- MRe – pizza peć na drva sa elektro grejanjem rotacione ploče
- MRi – pizza peć na drva/gas sa gas/elektro grejanjem ploče
- FGRI – pizza peć na drva/gas sa gasnim grejanjem ploče
- FMR – pizza peć na drva sa gasnim grejanjem rotacione ploče
Prednosti serije FGR
- Biti u proizvodnji više od 40 godina garancija je dizajna bez premca.
- Konfiguracija dvostrukog atmosferskog gorionika omogućava rezultate pečenja slične kao kod peći na drva.
- Kontrolni interfejs „IntelTouch Sistem“ omogućava jednostavno, ali efikasno upravljanje rotacionom pizza peći, programirano sa patentiranim programom za automatski i manuelni rad.
- Interfejs osetljiv na dodir omogućava lako upravljanje pizza peći.
- Automatski operativni sistem pizza peći smanjuje potrošnju energenata i potrebu za pažnjom korisnika.
- Rotirajuća ploča pomaže pica majstoru da ispeče pizzu bez potrebe za ručnim okretanjem svake, kao u „statičnim“ pizza pećima.
- Operacije čišćenja grejne šamotne ploče su jednostavnije, jer su plinski gorionici i površina za pečenje pizza odvojeni.
Patentiran sistem automatskog čišćenja otpadaka oko rotirajuće ploče
- Gasni gorionici ne zahtevaju posebno održavanje.
- Šamotna rotirajuća ploča je lako zamenljiva bez otvaranja pizza peći.
- Unutrašnje osvetljenje na eksternom fleksibilnom nosaču otpornom na temperaturu.
- Stalna i poboljšana produktivnost u poređenju sa tradicionalnim pizza pećima na drva.
