Morello Forni FGR

Morello Forni FGR pizza peći na GAS

PDF DOWNLOAD

Za više informacija pozovite

Funkcije

• FGR su pizza peći opremljene sa dva nezavisna gorionika na gas, jedan koji zagreva njihovu kupolu, a drugi greje rotirajuću ploču.
• FGR su deo porodice rotirajućih pizza peći, njihova motorizovana ploča sa promenljivom brzinom i smerom rezultira bržim i homogenim pečenjem pica.
• Gasni gorionici, ispod rotirajuće ploče, povećavaju toplotnu stabilnost šamote ploče, za brže pečenje  i ujednačene rezultate.
• Ogromna vatrostalna masa i izuzetno dobra toplotna izolacija dizajnirani su da povećaju efikasnost pizza peći, niže operativne troškove i gubitak toplote.
• Dvostruki režim rada: manuelni – pizza majstor bira radnu temperaturu i ručno podešava intenzitet plamena pomoću gasnog modulatora; automatski (samo verzije sa touch screen kontrolom) – kontroler sam podiže ili smanjuje intenzitet plamena u skladu sa podešenom temperaturom, smanjujući na taj način potrošnju i olakšavajući upotrebu pizza peći.
• Kupola i rotirajuća ploča izradjenje od šamota.
• Rotirajući sistem u pizza peći, omogućava ravnomerno pečenje i skraćuje vreme pripreme, povećavajući produktivnost.
• Patentiran sistem automatskog čišćenja otpadaka oko rotirajuće ploče.

Opcije

• FRV peći su dostupne u tri veličine (110, 130 i 150).
• Sve veličine su dostupne u tri varijante: Standard, Cupola ili Volcano.

• Standard varijante mogu biti sa završnom obradom u obojenom metalu ili nerdjajućem čeliku – inox.
• Varijante Cupola i Volcano su napravljene od omotača na bazi gline za poboljšanu izolaciju peći.
• Varijante Cupola i Volcano mogu biti sa završnim slojem Coccio Pesto – obojen mikroporozni malter, mozaikom od prirodnog kamena ili keramičkim pločicama koje isporučuje kupac
• Opcionalno dostupan manuelni sistem upravljanja sa termostatskom regulacijom temperauture – na zahtev.
• Specijalne „Sorrentino“ ploče za pečenje, za napolitansku picu ili hleb, dostupne na zahtev.
• Širok izbor boja i kombinacija prirodnog kamena za završnu oblogu u varijanti mozaik.

Početna konfiguracija

• FGR pizza peći su opremljene atmosferskim gorionicima na gas, posebno dizajniranim od strane Morello Forni, koji ne zahtevaju posebno održavanje.
• Kontrolni interfejs „IntelTouch Sistem“ omogućava jednostavno upravljanje sa funkcijama pizza peći, programirano sa “Morello Forni” Firmware koji omogućava automatsku ili manuelnu kontrolu peći.
• Otpad iz komore nakon čišćenja završava u kaseti za otpad.
• Unutrašnje osvetljenje na eksternom fleksibilnom nosaču otpornom na temperaturu
• Pizza peći se isporučuju sastavljenje i spremne za rad, sa naznačenom gasnom snagom i priključkom električne energije.
• Pizza peć Morello Forni FGR dostupna u tri veličine i tri različite varijante spoljašnjeg oblika.
• Sve varijante FGR, osim Mozaik, mogu se isporučiti spremne za montažu i puštanje u rad.

Instalacija

• Pizza peć je potreban otvor za 3% širi i viši od dimenzija da bi se dopremila na krajnju poziciju prilikom instalacije.
• Peć se mora pomerati samo pomoću viljuškara ili dizalice za palete.
• Samo tehničko osoblje koje je ovlastio „Morello Forni“ može obavljati montažu pizza peći na licu mesta.
• Samo kvalifikovani tehničari mogu da instaliraju peć, u skladu sa lokalnim propisima.

Morello Forni rotrirajuća pizza peć – verzije:

• FRV Evento – električna rotaciona pizza peć
• FGR – rotaciona pizza peć na gas
• FWR – rotaciona pizza peć na drva
• FMRe – pizza peć na drva sa elektro grejanjem rotacione ploče
• MR – pizza peć na drva sa gasnim grejanjem rotacione ploče
• MRe – pizza peć na drva sa elektro grejanjem rotacione ploče
• MRi – pizza peć na drva/gas sa gas/elektro grejanjem ploče
• FGRI – pizza peć na drva/gas sa gasnim grejanjem ploče
• FMR – pizza peć na drva sa gasnim grejanjem rotacione ploče

Prednosti serije FGR

• Biti u proizvodnji više od 40 godina garancija je dizajna bez premca.
• Konfiguracija dvostrukog atmosferskog gorionika omogućava rezultate pečenja slične kao kod peći na drva.
• Kontrolni interfejs „IntelTouch Sistem“ omogućava jednostavno, ali efikasno upravljanje rotacionom pizza peći, programirano sa patentiranim programom za automatski i manuelni rad.
• Interfejs osetljiv na dodir omogućava lako upravljanje pizza peći.
• Automatski operativni sistem pizza peći smanjuje potrošnju energenata i potrebu za pažnjom korisnika.
• Rotirajuća ploča pomaže pica majstoru da ispeče pizzu bez potrebe za ručnim okretanjem svake, kao u „statičnim“ pizza pećima.
• Operacije čišćenja grejne šamotne ploče su jednostavnije, jer su plinski gorionici i površina za pečenje pizza odvojeni.

Patentiran sistem automatskog čišćenja otpadaka oko rotirajuće ploče

• Gasni gorionici ne zahtevaju posebno održavanje.
• Šamotna rotirajuća ploča je lako zamenljiva bez otvaranja pizza peći.
• Unutrašnje osvetljenje na eksternom fleksibilnom nosaču otpornom na temperaturu. 
• Stalna i poboljšana produktivnost u poređenju sa tradicionalnim pizza pećima na drva.