Vertikalna mesoreznica SIRMAN Mirra 300 Vas B.s.

Profesionalna vertikalna mesoreznica prečnika noža 300 mm.

Mesoreznica namenjena profesionalnoj upotrebi u:

• profesionalnim kuhinjama – gde se na dnevnom nivou seku velike količine pršute, salama, pančete
• picerijama – gde postoji potreba za sečenjem tvrdih suhomesnatih proizvoda, kao i praške šunke velikog formata
• delikates radnjama – sa velikim prometom gde se zahteva brzina usluge i visok kvalitet

Nož mesoreznice, prečnika fi300, vertikalno postavljen, omogućava tanak rez i najfinijih proizvoda.

Vertikalna mesoreznica velikog prečnika noža je idealna za tvrde proizvode – pršut, suvu pečenicu, dugotrajne salame, ali i sveže meso.

Uz  opcionalni teflonski nož moguće je seći i polutvrde sireve na mesorznici, kao što su trapist, gauda, tilsiter …  koji se neće lepiti za nož – „non stick coating“.

Vertikalna mesoreznica SIRMAN Mirra 300 Vas B.s.:

• prečnik INOX noža 300 mm
• podešavanje debljine odreska 0-13 mm
• nož mesoreznice vertikalno postavljen
• kapacitet sečenja 215 x 215 mm ili do prečnika Ø 215 mm
• nosač proizvoda površine 275 x 260 mm
• hod klizača 265 mm
• kućište od aluminijumske legure
• veliki razmak između noža i kućišta mesoreznice – lako održavanje
• profesionalna mesoreznica sa bešumnim ventilirajućim motorom
• klizači sa smopodmazivanjem u zatvorenom kućištu
• odbojnici na krajevima klizača
• ugrađen sistem za samoštrenje sa brusnim kamenom
• distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
• donji poklopac – zaštita motora
• gumene štelujuće nogare
• start/stop tasteri sa zaštitom

Opcionalno:

• teflonski nož – za sireve
• nazubljeni nož – za smrznuto meso
• alat za skidanje noža

Profesionalna vertikalna mesoreznica noža fi300 mm Mirra 300 Vas B.s. namenjena je upotrebi u kuhinjama, picerijama, fast food objektima, delikates prodavnicama i svugde gde su potrebni sveže isečeni proizvodi.

U poređenju sa Mirra 300 gravitacionom mesoreznicom, vertikalni nož omogućava tanje sečenje finih proizvoda.

Suhomesnati proizvodi gube na kvalitetu kada stoje isečeni u frižideru, stoga je preproučljivo rezati ih na mesoreznici neposredno pre pripreme, odnosno služenja jela.

Sirman Mirra vertikalne mesoreznice sa dostupne u prečniku noža od 220-300 mm

• Mirra 220 C VERT. – prečnik noža 220 mm, upušteni nosač proizvoda
• Mirra 250 C VERT. – prečnik noža 250 mm, upušteni nosač proizvoda
• Mirra 275 C VERT. – prečnik noža 275 mm, upušteni nosač proizvoda
• Mirra 250 VAS BS – prečnik noža 250 mm, nazubljeni nosač proizvoda
• Mirra 275 VAS BS – prečnik noža 275 mm, nazubljeni nosač proizvoda
• Mirra 300 VAS BS – prečnik noža 300 mm, nazubljeni nosač proizvoda