Aparat za topljenje čokolade Maxima – 3x 1/3 GN 10cm
Aparat za topljenje čokolade 3 posude GN 1/3
Topionik čokolade Maxima je opremljen sa 3 posude GN 1/3 dubine 10 cm omogućava brzo i lako topljenje čokolade, a da ne zagori.
Radi po Bain Marie principu, gde zagrejana voda obezbeđuje da se čokolada topi ravnomerno.
- 3 komada GN 1/3 posude sa poklopcima
- 4 gumene nogare
- Digitalni displej (on, off, regulacija temperature)
- Podesiva temperatura 3° do 40°C
- Slavina za pražnjenje posuda
- 4 kg čokolade po posudi
Način upotrebe
Ovaj inovativni aparat je jednostavan za upotrebu. Napunite rezervoar vodom (između linije minimuma i maksimuma) i stavite GN posude u topionik. Podesite željenu temperaturu i sačekajte da indikator pokaže da je ona dostignuta. Nakon toga, stavite do 4 kg čokolade u svaku posudu. Povremeno mešajte čokoladu dok se ne otopi dovoljno. Zaštitinim rukavicama izvadite posude.Održavanje aparata
Kada se topionik čokolade ohladi, možete ga očistiti nakon što se isključi iz struje. Izvadite GN posude iz uređaja i zatvorite ventil za ispuštanje pare. Odvodno crevo pričvrstite na odvodni ventil i postavite uređaj pored sudopere da voda može da se ocedi. Spoljašnjost i untrašnjost obišite mekom krpom i dobro osušite celu mašinu.
SIRMAN Canova 300 TOP mesoreznica
Profesionalna mesoreznica prečnika noža 300 mm
- Zaobljeno kućište bez oštrih ivica
- Kućište meosreznice od aluminijumske legure
- Jaka i kompaktna struktura
- Bešumni motor sa pojačanim ventilirajućim hlađenjem
- Klizač sa smopodmazivanjem
- Distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
- Donji poklopac - zaštita motora
- Ugrađen oštrač noža
SIRMAN Anniversario 300 mesoreznica
Ručna salamoreznica - mesoreznica sa zamajcem - FLYWHEEL - prečnika noža 300 mm - crvena boja
- mesoreznica sa zamajcem ANNIVERSARIO 300
- 300 mm ( 12″) sečivo.
- polirana i obojena aluminijumska konstrukcija.
- delovi izrađeni od nerđajućeg čelika sa detaljima od posrebrenog aluminijuma.
- patentiran sistem kretanja klizača bez vidljivih mehaničkih delova.
- demontažni klizač, jednostavan za čišćenje i rasklapanje bez upotrebe alata.
- kućište od aluminijumske legure
- veliko rastojanje između noža i kućišta mesoreznice - lako održavanje
- klizač sa smopodmazivanjem
- distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
Sirman Smart 220 profesionalna mesoreznica
Profesionalna mesoreznica prečnika noža fi220 mm
- prečnik INOX noža 220 mm
- kapacitet sečenja 135x220 mm
- liveno kućište sa poliranom zvršnom obradom
- komponente od anodiziranog aluminijuma
- veliko rastojanje između noža i kućišta mesoreznice - lako održavanje
- bešumni ventilirajući motor
- ugradjen sistem za samoštrenje sa brusnim kamenom sa dve strane
- nagib noža 25°
- hod klizača 247 mm
Suhomesnati proizvodi gube na kvalitetu kada stoje isečeni u frižideru, stoga je preproučljivo rezati ih na mesoreznici neposredno pre pripreme, odnosno služenja jela.
Mesoreznica profesionalna SIRMAN Topaz 250
Profesionalna mesoreznica prečnika noža fi 250 mm
- Zaobljeno kućište salamoreznica, bez oštrih ivica
- Kućište od aluminijumske legure
- Jaka i kompaktna struktura
- Bešumni motor sa pojačanim ventilirajućim hlađenjem
- Prenos: kaiš
- Klizač sa smopodmazivanjem
- Odbojnici na krajevima klizača
- Distancer odrezaka
- oštrač noža
- teflonski nož
- nazubljeni nož
Mesoreznica profesionalna SIRMAN Mirra 275 C
Profesionalna mesoreznica prečnika noža fi 275 mm - idealna za manji restoran, zbog kompaktnih dimenzija.
- Zaobljeno kućište salamoreznica, bez oštrih ivica
- Kućište od aluminijumske legure
- Jaka i kompaktna struktura
- Bešumni motor sa pojačanim ventilirajućim hlađenjem
- Prenos: kaiš u zatvorenom prostoru
- Klizač sa smopodmazivanjem
- Zaštitna guma na krajevima klizača - odbojnici
- Distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
- Donji poklopac - zaštita motora
- Ugrađen oštrač noža
Opcionalno:
- teflonski nož
