Gasna friteza FAGOR F-G9215
3.786 € cena bez PDV-a
Profesionalna dupla plinska friteza 15 + 15 litara FAGOR KORE serija 900
- tubularni izmenjivači toplote sa dubokom hladnom zonom
- termostatski gasni ventil 60°-200°C – nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom – u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa/plina
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Profesionalna dupla plinska friteza 15 + 15 litara FAGOR KORE serija 900
Samostojeća plinska friteza, sa dva upresovana bazena i velikom hladnom zonom – produženi vek ulja.
Sigurnosni termostat za slučaj pregrevanja.
Slavina za ispuštanje ulja ispod bazena.
Dimnjaci od emajliranog livenog gvožđa.
Termostatska kontrola tempearutre ulja u bazenu 60° – 200° C
Tubularni izmenjivači toplote sa dubokom hladnom zonom.
Profesionalna dvodelna plinska friteza za maksimalan kvalitet prženja
Kvaltitetno ispržiti hranu kao što je panirano meso, svež ili smrznut pomfrit, moguće je samo ako je prisutna velika snaga.
Brz oporavak temperature, postizanje zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u bazene sa uljem.
Ovo omogućava dobar odnos litraže ulja i snage gorionika u bazenima: 15lit./15kW
Na ovaj način sprečava se da proizvod upije mnogo ulja usled pada temperature u fritezi, a u isto vreme ispusti svoju tečnost u ulje – pojava “penušavog ulja”).
Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu.
Takodje snaga friteze je bitna da proizvod na kraju ciklusa prženja ostane hrskav – bez mnogo ulja u sebi.
Velika snaga friteze omogućava uštedu ulja za do 40% nego kod drugih profesionalnih friteza.
Odnos litraže ulja i snage gorionika ~1:1.
Korpe dvodelne friteze
Svaki bazen poseduje 1 korpu dimenzija 250x280x100h mm.
Opcionalno dustupne male korpe za bazen dimenzija 125x280x100h mm.
Korpa idealno leži u bazenu, na svom nosaču iznad izmenjivača toplote.
Mehanička kontrola profesionalne plinske friteze
- Mehanički termostat 60°-200°C – nezavisna kontrola bazena sa uljem
- Plinski gorionik sa pilot plamenom i sigurnosnim termoelementom
Ispuštanje ulja iz profesionalne dvodelne friteze
Profesionalna plinska friteza se prazni jednostavnim ispuštanjem ulja, otvaranjem kugličnog ventila.
Velika hladna zona taloži otpad prženja i sprečava njegovo dalje sagorevanje i kontaminaciju ulja / masti.
Filtrirano ulje se vraća nazad u tank, ukoliko nije došlo vreme za zamenu.
Konstrukcija dvodelne plinske friteze
- Struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304.
- Mehaničke komande postavljene sa prednje strane.
- Upresovani bazeni od nerdjajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama sa velikom hladnom zonom.
- Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
- Plinska friteza sa gorionicima visoke efikasnosti.
Profesionalne friteze na gas FAGOR Kore 900
Profesionalna električna friteza – serija 900:
- F-E9115 električna friteza 15 litara
- F-E9215 električna friteza 15+15 litara
- F-E9121 električna friteza 21 litar
- F-E9221 električna friteza 21+21 litara
Profesionalna gasna friteza – serija 900:
| Dimenzije (ŠxDxV) | 800x930x850 mm |
|---|---|
| Napajanje | GAS + 230 VAC |
| Ukupna snaga | 30 kW |
| Zapremina bazena | 15+15 litara ulja |
| Dimenzija korpe (ŠxDxV) | 2 korpe 250x280x100h mm |
| Regulacija temperature | 60°-200°C |
| Kontrola gorionika | termostatski ventil sa termosondom i pilot plamenom |
| Zaštita od pregrevanja | sigurnosni termostat sa resetom (230° C) |
| Materijal izrade korpe | hromirana čelična žica |
| Materijal izrade kućišta | INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema | korpa 125x280x100h mm |
| Težina | 140 kg |
| Garancija | 12 meseci |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvođač | Fagor Industrial S. Coop. Spain |
Fagor Industrial S. Coop. Spain
Fagor Professional je među svetskim liderima, u proizvodnji opreme, u sektoru ugostiteljstva i profesionalnih mašina za pranje veša.
Fagor Professional je tim profesionalaca koji su posvećeni profesionalcima. Slušaju ih, razumeju i saosećaju sa njima kako bi zadovoljili njihove potrebe i pomogli im da prevaziđu i najteže izazove kreiranjem inovativnih proizvoda.
U tu svrhu, obimni katalog se može pohvaliti proizvodima koji su savršeni i za najzahtevnije profesionalce, podržani nizom uređaja koji svakodnevni rad čine jednostavnijim i efikasnijim.
Fagor Professional je deo poslovne grupe ONNERA Group, posvećene pronalaženju rešenja za opremu za industriju usluživanja hrane, pranje veša i profesionalnih rashladnih uređaja.
ONNERA Group ima 9 proizvodnih pogona, 35 poslovnih kancelarija i više od 2200 zaposlenih širom sveta. Trenutno je vodeća kompanija u proizvodnji ugostiteljske, hotelske i rashladne opreme u Španiji, šesta u Evropi i deseta u svetu.
Fagor je svoju misiju definisao sa verom u talenat i težnjom prema ideji: takmičenje na najvišem nivou i stalnom razvoju.
Slični proizvodi …
Gasna friteza FAGOR F-G9221
Profesionalna dupla gasna friteza 21 + 21 litar FAGOR KORE serija 900
- tubularni izmenjivači toplote sa dubokom hladnom zonom
- termostatski gasni ventil 60°-200°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Povezani proizvodi
PIRA 80 Black peć na ćumur
SOFTCOOKER Wi-food SIRMAN sous vide
Sirmanov Wi-food (wi-fi) softcooker aparat (sous vide uređaj) omogućava Vam pristup velikom broju oprobanih i testiranih recepata, putem besplatne aplikacije za mobilni telefon. Recepti mogu biti sačuvani i podeljeni, Vaš restoran može biti reklamiran besplatno putem ove aplikacije u samo par koraka. Sve ovo dolazi uz moćni i fleksibilni softcooker sa touch screen ekranom visoke rezolucije.
Sous vide tehnologija pripreme namirnica:
- Precizno održavanje temperature °C 24 ÷ 99
- Displej za prikaz temperature i vremena
- IP67 zaštita touch screen 5"
- Kućište od anodiziranog aluminijuma sa ABS plastikom
- Kačenje na posudu sa klipsom
- Automatsko gašenje u slučaju vađenja uređaja iz posude
- Sous vide aparat sa pumpom za recirkulaciju tečnosti - ujednačena temperatura
- Senzor temperature sprečava preopterećenje i pregrevanje uređaja
- Aplikacijom se može upravljati sa nekoliko uređaja
- Kuvanje u više faza
Unapređen model u odnosu na tradicionalni SOFTCOOKER Sirman Y09.
https://youtu.be/9_D7R4WjRpIAplikacija za wi-fi softcooker dostupna na:
www.softcooker.com
