Gasna friteza 15 litara – FAGOR F-G9115
2.183 € cena bez PDV-a
Profesionalna plinska friteza 15 litara FAGOR KORE – serija 900
- tubularni izmenjivači toplote sa dubokom hladnom zonom
- termostatski gasni ventil 60°-200°C
- gasni ventil sa pilot plamenom – u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa/plina
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Samostojeća plinska friteza, sa upresovanim bazenom i velikom hladnom zonom – produženi vek ulja.
Profesionalna plinska friteza 15 litara FAGOR KORE – serija 900
Samostojeća plinska friteza, sa upresovanim bazenom i velikom hladnom zonom – produženi vek ulja.
Sigurnosni termostat za slučaj pregrevanja.
Slavina za ispuštanje ulja ispod bazena.
Dimnjaci od emajliranog livenog gvožđa.
Termostatska kontrola tempearutre ulja u bazenu 60° – 200° C
Tubularni izmenjivači toplote sa dubokom hladnom zonom.
Profesionalna plinska friteza za maksimalan kvalitet prženja
Kvaltitetno ispržiti hranu kao što je panirano meso, svež ili smrznut pomfrit, moguće je samo ako je prisutna velika snaga.
Brz oporavak temperature, postizanje zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u bazen sa uljem.
Ovo omogućava dobar odnos litraže ulja i snage gorionika u bazenu: 15lit./15kW
Na ovaj način sprečava se da proizvod upije mnogo ulja usled pada temperature u fritezi, a u isto vreme ispusti svoju tečnost u ulje – pojava “penušavog ulja”).
Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu.
Takodje snaga friteze je bitna da proizvod na kraju ciklusa prženja ostane hrskav – bez mnogo ulja u sebi.
Velika snaga friteze omogućava uštedu ulja za do 40% nego kod drugih profesionalnih friteza.
Odnos litraže ulja i snage gorionika ~1:1.
Korpa friteze
Bazen poseduje 1 korpu dimenzija 250x280x100h mm.
Opcionalno dustupne male korpe za bazen dimenzija 125x280x100h mm.
Korpa idealno leži u bazenu, na svom nosaču iznad izmenjivača toplote.
Mehanička kontrola profesionalne plinske friteze
- Mehanički termostat 60°-200°C
- Plinski gorionik sa pilot plamenom i sigurnosnim termoelementom
Ispuštanje ulja iz profesionalne friteze
Profesionalna plinska friteza se prazni jednostavnim ispuštanjem ulja, otvaranjem kugličnog ventila.
Velika hladna zona taloži otpad prženja i sprečava njegovo dalje sagorevanje i kontaminaciju ulja / masti.
Filtrirano ulje se vraća nazad u tank, ukoliko nije došlo vreme za zamenu.
Konstrukcija gasne friteze
- Struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304.
- Mehaničke komande postavljene sa prednje strane.
- Upresovani bazen od nerdjajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama sa velikom hladnom zonom.
- Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
- Plinska friteza sa gorionicima visoke efikasnosti.
Profesionalne friteze na gas FAGOR Kore 900
Profesionalna električna friteza – serija 900:
- F-E9115 električna friteza 15 litara
- F-E9215 električna friteza 15+15 litara
- F-E9121 električna friteza 21 litar
- F-E9221 električna friteza 21+21 litara
Profesionalna gasna friteza – serija 900:
| Dimenzije (ŠxDxV) | 400x930x850 mm |
|---|---|
| Napajanje | GAS + 230 VAC |
| Ukupna snaga | 15 kW |
| Zapremina bazena | 15 litara ulja |
| Dimenzija korpe (ŠxDxV) | 1 korpa 250x280x100h mm |
| Regulacija temperature | 60°-200°C |
| Kontrola gorionika | termostatski ventil sa termosondom i pilot plamenom |
| Zaštita od pregrevanja | sigurnosni termostat sa resetom (230° C) |
| Materijal izrade korpe | hromirana čelična žica |
| Materijal izrade kućišta | INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema | korpa 125x280x100h mm |
| Težina | 75 kg |
| Garancija | 12 meseci |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvođač | Fagor Industrial S. Coop. Spain |
Fagor Industrial S. Coop. Spain
Fagor Professional je među svetskim liderima, u proizvodnji opreme, u sektoru ugostiteljstva i profesionalnih mašina za pranje veša.
Fagor Professional je tim profesionalaca koji su posvećeni profesionalcima. Slušaju ih, razumeju i saosećaju sa njima kako bi zadovoljili njihove potrebe i pomogli im da prevaziđu i najteže izazove kreiranjem inovativnih proizvoda.
U tu svrhu, obimni katalog se može pohvaliti proizvodima koji su savršeni i za najzahtevnije profesionalce, podržani nizom uređaja koji svakodnevni rad čine jednostavnijim i efikasnijim.
Fagor Professional je deo poslovne grupe ONNERA Group, posvećene pronalaženju rešenja za opremu za industriju usluživanja hrane, pranje veša i profesionalnih rashladnih uređaja.
ONNERA Group ima 9 proizvodnih pogona, 35 poslovnih kancelarija i više od 2200 zaposlenih širom sveta. Trenutno je vodeća kompanija u proizvodnji ugostiteljske, hotelske i rashladne opreme u Španiji, šesta u Evropi i deseta u svetu.
Fagor je svoju misiju definisao sa verom u talenat i težnjom prema ideji: takmičenje na najvišem nivou i stalnom razvoju.
Povezani proizvodi
Giorik FG7213T gasna friteza
Profesionalna gasna friteza dva bazena 13 + 13 litara Giorik FG7213T - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Električni kazan Giorik PEI705 50LT
Kuhinjski električni kazan kapaciteta 50 litara – indirektno grejanje
- Dno izradjeno od poliranog INOX AISI 316L
- Stranice kazana od INOX AISI 304
- Zaobljen spoj stranice i dna
- Indirektno grejanje sa sigurnosnim sistemom
- Slavina za sipanje tople i hladne vode
- Ventil za ispuštanje tečnosti iz kazana 1”½
SIRMAN Canova 300 mesoreznica
Profesionalna kuhinjska mesoreznica prečnika noža 300 mm
- zaobljeno kućište bez oštrih ivica
- kućište od aluminijumske legure
- jaka i kompaktna struktura
- bešumni motor sa pojačanim ventilirajućim hlađenjem
- prenos kaiš u zatvorenom prostoru
- klizač sa smopodmazivanjem
- zaštitna guma na krajevima klizača - odbojnici
- distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
- donji poklopac - zaštita motora
- ugrađen oštrač noža
