Profesionalna električna friteza sa dva bazena Fagor F-E9215 2x 15 litara ulja
friteza visokog učinka – serija Kore 900
Samostojeća električna friteza visokih performansi Fagor, konstruisana da isprži veliku količinu proizvoda.
Profesionalna električna friteza za maksimalan kvalitet prženja
Kvaltitetno ispržiti hranu kao što je panirano meso, svež ili smrznut pomfrit, moguće je samo ako je prisutna velika snaga grejača.
Brz oporavak – „heat recovery“, postizanje zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u tank sa uljem.
Ovo omogućava savršen odnos litraže ulja i snage grejača: 15lit./12kW
Na ovaj način sprečava se da proizvod upije previše ulja usled pada temperature u fritezi, a u isto vreme ispusti svoju tečnost u ulje – pojava “penušavog ulja”).
Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu.
Velika snaga friteze omogućava uštedu ulja za do 40% nego kod drugih profesionalnih friteza – odnos kW snage i zapremine ulja.
Električna dvodelna friteza sa korpama dimenzija 250x280x100h mm
Takođe se može naručiti set od dve korpe dimenzija 125x280x100h mm.
Korpa idealno leži u bazenu, što je veoma važno prilikom prženja velikih paniranih proizvoda (Karađorđeva ili bečka šnicla).
Mehanička kontrola profesionalne električne friteze
- Mehanički termostat 60°-200°C – nezavisna kontrola temperature u bazenima
- Sigurnosni termostat – zaštita od pregrevanja 230°C
- Manuelni reset – nakon otklanjanja uzroka pregrevanja
Ispod bazena friteze nalazi slavina za ispuštanje ulja.
Konstrukcija električne friteze
- Struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304.
- Mehaničke komande postavljene sa prednje strane.
- Upresovani bazeni od nerđajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama.
- Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
- Kipujući grejači INOX AISI 304, sa sistemom podizanja za 90°, omogućavaju jednostavno čišćenje tanka.
FAGOR Kore 900 linija profesionalnih friteza
Profesionalna električna friteza – serija 900:
- F-E9115 električna friteza 15 litara ulja
- F-E9215 električna friteza 15+15 litara ulja
- F-E9121 električna friteza 21 litar ulja
- F-E9221 električna friteza 21+21 litara ulja
Profesionalna digitalna električna friteza – serija 900:
- F-E9121 D električna friteza 21 litar ulja – melting system
Profesionalna gasna friteza – serija 900:
- F-G9115 gasna friteza 15 litara ulja
- F-G9215 gasna friteza 15+15 litara ulja
- F-G9121 gasna friteza 21 litar ulja
- F-G9221 gasna friteza 21+21 litara ulja
