

Giorik FG9113T gasna friteza
2.596 € cena bez PDV-a
Profesionalna gasna friteza sa jednim bazenom 13 litara
- interni tubularni izmenjivači toplote – unutar bazena
- upresovan bazen debljine 2 mm sa zaobljenim ivicama
- termostatski gasni ventil sa pilot plamenom
- u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Profesionalna gasna friteza Giorik FG9113T 13 litara ulja
Friteza visokog učinka – termoblok serija 900
Samostojeća gasna friteza visokih performansi Giorik, konstruisana da isprži veliku količinu proizvoda i sačuva svojstva ulja.
Interni tubularni izmenjivači toplote:
Profesionalna gasna friteza za maksimalan kvalitet prženja
Kvaltitetno ispržiti hranu kao što je panirano meso, svež ili smrznut pomfrit, moguće je samo ako je prisutna velika snaga.
Brz oporavak temperature, postizanje zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u tank sa uljem.
Ovo omogućava savršen odnos litraže ulja i snage gorionika: 13lit./11,5kW
Na ovaj način sprečava se da proizvod upije mnogo ulja usled pada temperature u fritezi, a u isto vreme ispusti svoju tečnost u ulje – pojava “penušavog ulja”).
Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu.
Takodje snaga friteze je bitna da proizvod na kraju ciklusa prženja ostane hrskav – bez mnogo ulja u sebi.
Velika snaga friteze omogućava uštedu ulja za do 40% nego kod drugih profesionalnih friteza – odnos kW snage i zapremine ulja ≈1:1.
Korpe friteze
Standardna korpa uz fritezu je dimenzija 230x310x120h mm.
Takodje se može naručiti set od dve korpe dimenzija 113x310x120h mm.
Korpa idealno leži u bazenu, na svom nosaču iznad izmenjivača toplote.
Mehanička kontrola profesionalne gasne friteze
- Mehanički termostat 100°-195°C
- Gasni gorionik sa pilot plamenom i sigurnosnim termoelementom
Filtracija ulja u profesionalnoj fritezi
Profesionalna gasna friteza se prazni jednostavnim ispuštanjem ulja u veliki tank ispod bazena.
Tank se isporučuje sa rešetkom za filtraciju, kako bi se ulje vratilo u bazen, ukoliko nije za zamenu.
Velika hladna zona taloži otpad prženja i sprečava njegovo dalje sagorevanje i kontaminaciju ulja / masti.
Konstrukcija gasne friteze
- Struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304.
- Mehaničke komande postavljene sa prednje strane.
- Upresovan bazen od nerdjajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama sa velikom hladnom zonom.
- Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
- Gasna friteza sa gorionicima od niklovanog livenog gvoždja.
Profesionalne friteze na gas Giorik UNIKA 900
Profesionalne gasne friteze sa jednim bazenom:
- FG9113T 13 litara
- FG9113MT 13 litara melting system
- FG9117T 17 litara
- FG9117MT 17 litara melting system
Profesionalne dvodelne gasne friteze:
Dimenzije (ŠxDxV) |
400x900x900 mm |
---|---|
Napajanje |
GAS + 230 VAC |
Ukupna snaga |
11,5 kW GAS + 0,1 kW 230VAC |
Zapremina bazena |
13 litara ulja |
Dimenzija korpe (ŠxDxV) |
1 korpa 300x310x120h mm |
Regulacija temperature |
100°-195°C |
Kontrola gorionika |
termostatski ventil sa termosondom i pilot plamenom |
Materijal izrade korpe |
hromirana čelična žica |
Materijal izrade kućišta |
INOX AISI 304 |
Opcionalna dodatna oprema |
2 korpe 113x310x120h mm |
Težina |
70 kg |
Garancija | |
Standardi i usaglašenosti |
CE sertifikat |
Proizvođač |
Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.
Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.
U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.
Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.

Preko 60 godina inovacija
Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.
Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.
Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.

Slični proizvodi …
Giorik FG9113MT gasna friteza melting system
Profesionalna gasna friteza sa jednim bazenom 13 litara - melting system - serija 900
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovan bazen, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG9117MT gasna friteza melting system
Profesionalna gasna friteza sa jednim bazenom 17 litara - melting system - serija 900
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- upresovan bazen, sa zaobljenim ivicama
- elektronska kontrola temperature ulja 100°-195°C
- melting funkcija - produžen vek ulja
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik FG9117T gasna friteza
Giorik FG9217MT gasna friteza melting system
Povezani proizvodi
Mašina za pranje tanjira sa depuratorom Elframo D 45 DGT ADD PS
Giorik CG740E gasni šporet sa elektro rernom
Profesionalni plinski šporet 4 gorionika sa rernom na struju - serija 700
- upresovana gornja ploča debljine 1,2 mm
- 4 gorionika
- 2x 4 kW + 2x 8 kW
- pilot plamen
- u slučaju gašenja plamena prekida se dovod gasa
Električna statička rerna
- GN 2/1 6kW
- termostatska kontrola 100-330°C
- 4 pozicije kontrole grejača
- sigurnosni termostat
- svetlosni indikator zagrejanosti rerne
Električni kazan Giorik PEI910 100LT
Kuhinjski električni kazan kapaciteta 100 litara – indirektno grejanje
- Dno izradjeno od poliranog INOX AISI 316L
- Stranice kazana od INOX AISI 304
- Zaobljen spoj stranice i dna
- Indirektno grejanje sa sigurnosnim sistemom
- Slavina za sipanje tople i hladne vode
- Ventil za ispuštanje tečnosti iz kazana 2”
SOFTCOOKER Wi-food SIRMAN sous vide
Sirmanov Wi-food (wi-fi) softcooker aparat (sous vide uređaj) omogućava Vam pristup velikom broju oprobanih i testiranih recepata, putem besplatne aplikacije za mobilni telefon. Recepti mogu biti sačuvani i podeljeni, Vaš restoran može biti reklamiran besplatno putem ove aplikacije u samo par koraka. Sve ovo dolazi uz moćni i fleksibilni softcooker sa touch screen ekranom visoke rezolucije.
Sous vide tehnologija pripreme namirnica:
- Precizno održavanje temperature °C 24 ÷ 99
- Displej za prikaz temperature i vremena
- IP67 zaštita touch screen 5"
- Kućište od anodiziranog aluminijuma sa ABS plastikom
- Kačenje na posudu sa klipsom
- Automatsko gašenje u slučaju vađenja uređaja iz posude
- Sous vide aparat sa pumpom za recirkulaciju tečnosti - ujednačena temperatura
- Senzor temperature sprečava preopterećenje i pregrevanje uređaja
- Aplikacijom se može upravljati sa nekoliko uređaja
- Kuvanje u više faza
Unapređen model u odnosu na tradicionalni SOFTCOOKER Sirman Y09.
https://youtu.be/9_D7R4WjRpIAplikacija za wi-fi softcooker dostupna na:
www.softcooker.com