Profesionalna dvodelna gasna friteza 17 litara

Uvećana slika

Giorik FG9217T gasna friteza

4.736 € cena bez PDV-a

Profesionalna dvodelna gasna friteza Giorik FG9217T 17+17 litara ulja

interni tubularni izmenjivači toplote – unutar bazena
upresovani bazeni debljine 2 mm sa zaobljenim ivicama
termostatski gasni ventil sa pilot plamenom – nezavisna kontrola
u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
slavina za ispuštanje ulja sa filterom

Šifra proizvoda: Giorik FG9217T Kategorije: Termo blok, Linija 900, Kuhinjska oprema, Friteze

Profesionalna dvodelna gasna friteza Giorik FG9217T 17+17 litara ulja

Friteza visokog učinka – termoblok serija 900

Samostojeća gasna friteza, visokih performansi Giorik, sa dva bazena, konstruisana da isprži veliku količinu proizvoda i sačuva svojstva ulja.

Interni tubularni izmenjivači toplote:

Profesionalna dvodelna gasna friteza za maksimalan kvalitet prženja

Kvaltitetno ispržiti hranu kao što je panirano meso, svež ili smrznut pomfrit, moguće je samo ako je prisutna velika snaga.

Brz oporavak temperature, postizanje zadate temperature prženja nakon dodavanja smrznute ili sveže hrane u bazene sa uljem.

Ovo omogućava savršen odnos litraže ulja i snage gorionika u bazenima: 17lit./16,5kW

Na ovaj način sprečava se da proizvod upije mnogo ulja usled pada temperature u fritezi, a u isto vreme ispusti svoju tečnost u ulje – pojava “penušavog ulja”).

Ovaj efekat se dešava kod friteza sa nedovoljno snage da u kratkom vremenskom periodu povrate radnu temperaturu.

Takodje snaga friteze je bitna da proizvod na kraju ciklusa prženja ostane hrskav – bez mnogo ulja u sebi.

Velika snaga friteze omogućava uštedu ulja za do 40% nego kod drugih profesionalnih friteza – odnos kW snage i zapremine ulja ≈1:1.

Korpe dvodelne friteze

Standardne korpe uz dvodelnu fritezu su dimenzija 300x310x120h mm.

Takodje se može naručiti set od dve korpe za jedan bazen, dimenzija 146x310x120h mm.

Korpa idealno leži u bazenu, na svom nosaču iznad izmenjivača toplote.

Mehanička kontrola profesionalne gasne friteze

Mehanički termostat 100°-195°C – nezavisna kontrola bazena sa uljem
Gasni gorionik sa pilot plamenom i sigurnosnim termoelementom

Filtracija ulja u profesionalnoj dvodelnoj fritezi

Uz duplu profesionalnu fritezu standardno se isporučuje jedan tank za ispuštanje ulja – moguće poručiti dodatni tank.

Profesionalna gasna friteza se prazni jednostavnim ispuštanjem ulja u veliki tank ispod bazena.

Tank se isporučuje sa rešetkom za filtraciju, kako bi se ulje vratilo u bazene, ukoliko nije za zamenu.

Velika hladna zona taloži otpad prženja i sprečava njegovo dalje sagorevanje i kontaminaciju ulja / masti.

Konstrukcija dvodelne gasne friteze

Struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304.
Mehaničke komande postavljene sa prednje strane.
Upresovani bazeni od nerdjajućeg čelika, debljine 2 mm, sa zaobljenim ivicama sa velikom hladnom zonom.
Prostrano područje rada kako bi se sprečilo izlivanje ulja van friteze.
Gasna friteza sa gorionicima od niklovanog livenog gvoždja.

Profesionalne friteze na gas Giorik UNIKA 900

Profesionalne gasne friteze sa jednim bazenom:

FG9113T 13 litara
FG9113MT 13 litara melting system
FG9117T 17 litara
FG9117MT 17 litara melting system

Profesionalne dvodelne gasne friteze:

FG9207T 8+8 litara
FG9207MT 8+8 litara melting system
FG9213T 13+13 litara
FG9213MT 13+13 litara melting system
FG9217T 17+17 litara
FG9217MT 17+17 litara melting system

Tehničke karakteristike

Dimenzije (ŠxDxV)	800x900x900 mm
Napajanje	GAS + 230 VAC
Ukupna snaga	33 kW GAS + 0,2 kW 230VAC
Zapremina bazena	17+17 litara ulja
Dimenzija korpe (ŠxDxV)	2 korpe 300x310x120h mm
Regulacija temperature	100°-195°C
Kontrola gorionika	termostatski ventil sa termosondom i pilot plamenom
Materijal izrade korpe	hromirana čelična žica
Materijal izrade kućišta	INOX AISI 304
Opcionalna dodatna oprema	2 korpe 146x310x120h mm , dodatni tank za ispuštanje ulja sa filterom
Težina	145 kg
Garancija	24 meseca
Standardi i usaglašenosti	CE sertifikat
Proizvođač	Giorik S.p.A Italy

O proizvođaču

Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.

Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.

U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.

Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.

Preko 60 godina inovacija

Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.

Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.

Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.