SIRMAN TC 32 Buffalo ICE mlin za meso

Mlin za meso sa hlađenom glavom 32 4Hp – enterprise

Profesionalna mašina za mlevenje mesa #32

• INOX kućište
• Samoventilirajući motor od 4 HP
• Zaštita motora IP55
• IP 67 zažtita kontrolnih tastera
• kontrole na 24 V
• Hlađenje na gas R290
• Hlađenje tacne, glave i ulaza za meso
• Tacna – 21 litar (ukloniva)
• Glava mlina od Inox-a AISI 304
• sistem prenosa zatvoren uljni reduktor
• dva smera okretanja puža
• jednostavno održavanje
• rešetka na izlazu, prečnik rupe: Ø 4,5 mm (standardno uz mašinu)
• samooštreći noževi od nerdjajućeg čelika

Mašina za mlevenje mesa sa hladjenjem:

Ukoliko se melju veće količine mesa u standardnim mlinovima za meso, bez hladjenja glave, dolazi do zagrevanja sklopova i prenosa temperature na meso tokom mlevenja.

Zagrevanje može biti opasno iz razloga što dolazi do termičke obrade mesa i samim tim i do ubrzanog procesa oksidacije.

Mašina za mlevenje BUFFALO ICE 32 poseduje kompresorski sistem hladjenja i hladi posudu za prijem mesa – tacnu, kanal za ubacivanje mesa i samu glavu sa pužem i noževima.

Na ovaj način se sprečava zagrevanje mesa tokom procesa mlevenja i čuva svežina mesa.

Opcionalno:

• Unger system – 1/2 ili total
• formater za hamburgere
• zaštita za šajbne > 8 mm
• postolje sa točkovima
• dodatak za punjenje kobasica
• velika tacna za prijem mesa – 31 litar
• standardna verzija – bez rashladne glave – TC 32