SIRMAN Canova 275 mesoreznica

Profesionalna kuhinjska mesoreznica prečnika noža 275 mm

Mesoreznica namenjena profesionalnoj upotrebi u:

• profesionalnim kuhinjama – gde se na dnevnom nivou seku velike količine pršuta, salama, pančete
• picerijama – gde postoji potreba za sečenjem tvrdih suhomesnatih proizvoda, kao i praške šunke velikog formata
• delikates radnjama – sa velikim prometom gde se zahteva brzina usluge i visok kvalitet

Nož mesoreznice, prečnika fi275, omogućava tanak rez i najfinijih proizvoda.

Mesoreznica prečnika noža 275 mm je odgovarajuća za tvrde proizvode – pršut, suvu pečenicu, dugotrajne salame.

Uz  opcionalni teflonski nož moguće je seći i polutvrde sireve na mesorznici, kao što su trapist, gauda, tilsiter …  koji se neće lepiti za nož – „non stick coating“.

Mesoreznica Sirman Canova 275:

• prečnik INOX noža 275 mm
• ugao noža 38°
• kapacitet sečenja 155×230 mm – Ø 185 mm
• hod klizača 275 mm
• kućište od aluminijumske legure
• 41 mm između noža i kućišta mesoreznice – lako održavanje
• profesionalna mesoreznica sa bešumnim ventilirajućim motorom
• klizači sa smopodmazivanjem u zatvorenom kućištu
• zaštitna guma na krajevima klizača – odbojnici
• ugrađen sistem za samoštrenje sa brusnim kamenom
• distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
• donji poklopac – zaštita motora
• štelujuće nogare sa gumenom protivkliznom bazom
• start/stop tasteri sa IP44 zaštitom

Opcionalno:

• teflonski nož – za sireve
• nazubljeni nož – za smrznuto meso
• alat za skidanje noža

Profesionalna mesoreznica noža fi275 mm SIRMAN Canova namenjena je upotrebi u kuhinjama, picerijama, fast food objektima, delikates prodavnicama i svugde gde su potrebni sveže isečeni suhomesnati proizvodi.

Suhomesnati proizvodi gube na kvalitetu kada stoje isečeni u frižideru, stoga je preproučljivo rezati ih na mesoreznici neposredno pre pripreme, odnosno služenja jela.

Sirman Canova mesoreznice dostupne u prečniku noža od 250-300 mm:

• Canova 250
• Canova 250 TOP – alu detalji sa IP67 tasterima
• Canova 275
• Canova 275 TOP – alu detalji sa IP67 tasterima
• Canova 300
• Canova 300 TOP – alu detalji sa IP67 tasterima
• Canova 300 AUTOMATIC – automatska mesoreznica