Konvektomat Alphatech Leo LBES101
Konvektomat sa bojlerom - generatorom pare
10 plehova GN 1/1
• Automatski sistem rada sa preko 90 testiranih i snimljenih recepata (uključujući i podgrevanje na tanjiru ili tacni) • Memorija za upisivanje 99 recepata, svaki u 4 faze rada • Manual cooking sa tri načina rada: - konvekcijski od 30°C do 300°C - parni od 30°C do 130°C - kombinovani konvekcija + para od 30°C do 300°C • Clima® - automatski sistem za merenje i kontrolu vlage unutar komore konvektomata • Fast Dry® - sistem za brzo izbacivanje vlage iz komore konvektomata • Direktan ulaz u programe • SCROLLER taster sa funkcijom rotacije i potvrde izbora parametara • Manuelno predgrevanje
Konvektomat sa bojlerom omogućava konstantno generisanje pare koje je neophodno prilikom termičke obrade namirnica na pari, kao i pasterizaciji i "sous vide" kuvanju.
Konvektomat Alphatech je savršeno izbalansiran odnos cene i kvaliteta.
Alphatech je brend italijanskog proizvodjača LAINOX® Ali Group S.r.l. Italy