Vertikalna mesoreznica SIRMAN Giotto 300 BS1 TOP

Profesionalna vertikalna mesoreznica – nož 300 mm.

Inovativni dizajn sa zaobljenim ivicama.

IP67 zaštita

ALU detalji na mesoreznici

Mesoreznica namenjena profesionalnoj upotrebi u:

• profesionalnim kuhinjama – gde se na dnevnom nivou seku velike količine pršute, salama, pančete
• picerijama – gde postoji potreba za sečenjem tvrdih suhomesnatih proizvoda, kao i praške šunke velikog formata
• delikates radnjama – sa velikim prometom gde se zahteva brzina usluge i visok kvalitet

Nož mesoreznice, prečnika fi300, vertikalno postavljen, omogućava tanak rez i najfinijih proizvoda.

Vertikalna mesoreznica velikog prečnika noža je idealna za tvrde proizvode – pršut, suvu pečenicu, dugotrajne salame, ali i sveže meso – carpaccio (karpaćo).

Uz  opcionalni teflonski nož moguće je seći i polutvrde sireve na mesorznici, kao što su trapist, gauda, tilsiter …  koji se neće lepiti za nož – „non stick coating“.

Vertikalna mesoreznica SIRMAN Giotto 300 BS1 TOP

• prečnik INOX noža 300 mm
• podešavanje debljine odreska 0-29 mm
• nož mesoreznice vertikalno postavljen
• kapacitet sečenja 255 x 220 mm ili do prečnika Ø 220 mm
• nosač proizvoda površine 275 x 260 mm
• hod klizača 275 mm
• kućište od aluminijumske legure
• veliki razmak između noža i kućišta mesoreznice – lako održavanje
• profesionalna mesoreznica sa bešumnim ventilirajućim motorom
• klizači sa smopodmazivanjem u zatvorenom kućištu
• odbojnici na krajevima klizača
• ugrađen sistem za samoštrenje sa brusnim kamenom
• distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
• donji poklopac – zaštita motora
• gumene štelujuće nogare
• start/stop tasteri sa zaštitom

Opcionalno:

• teflonski nož – za sireve
• nazubljeni nož – za smrznuto meso
• alat za skidanje noža
• Sirman Giotto 300 BS1 – osnovni model

Profesionalna vertikalna mesoreznica noža fi 300 mm Giotto 300 BS1 TOP namenjena je upotrebi u kuhinjama, picerijama, fast food objektima, delikates prodavnicama i svugde gde su potrebni sveže isečeni proizvodi.

U poređenju sa gravitacionom mesoreznicom, vertikalni nož omogućava tanje sečenje finih proizvoda – carpaccio, pršuta, salame …

Suhomesnati proizvodi gube na kvalitetu kada stoje isečeni u frižideru, stoga je preproučljivo rezati ih na mesoreznici neposredno pre pripreme, odnosno služenja jela.

Sirman Giotto vertikalna mesoreznica dostupne u prečniku noža od 250-300 mm.

• prečnik noža 250 mm
• prečnik noža 275 mm
• prečnik noža 300 mm